国际酒店专业中英文对照

酒店专业术语中英文对照
HOTEL TELMINOLOGY (CHINESE TO ENGLISH)

Part 1
部门及岗位名称

行政及人力资源部
人事部
质检培训部
后勤部
市场推广及销售部
公共关系部
财务部
收银部
成本部
会计部
采购部
电脑部
房务部
前厅部
管家部
洗衣房
保洁部
楼层
保安部
康乐部
工程部
餐饮部
西餐厅
中餐厅
Executive & Human Resources Division
Personnel Department
Quality Inspection & Training Department
Rear-Service Division
Sales &Marketing Division
Public Relation Department
Finance Division
Cash Division
Cost- control Department
Accounting Division
Purchasing Department
Electronic Date Processing
Rooms Division
Front Office
Housekeeping Department
Laundry Room
Public Area
Floor
Security Department
Entertainment & Recreation Department
Engineering Department
Food & Beverage Department
West Restaurant
Chinese Restaurant
E&HR
PD
QID
RSD
S&M
PRD
FD
CD
CCD
ACD
PD
EDP
RD
FO
HSKP
LR
PA
SEC
E&R
ENG
F&B
WR
CR

Part 2
职位名称

职位
董事长
董事长助理
执行董事
总经理
副总经理
驻店经理
总经理助理
顾问
行政值班经理
行政秘书
文员
行政总监
行政办公室主任
人力资源部经理
培训部经理
培训主任
质检培训主任
人事主管
车队主管
文员
临时工
司机
外籍职员
人事档案文员
宿舍管理员
厨工
更衣室管理员
房务总监
前厅经理
客房经理
大堂副理
首席礼宾司
英文
Chairman of the Board
Board Assistant
Executive Director
General Manager
Deputy General Manager
Resident Manager
General Manager Assistant
Adviser
Manager on DutyExecutive on Duty
Executive Secretary
Clerk

Administration Director
Executive Officer
Human Resources Manager
Training Manager
Training Officer
Quality Inspection & Training Officer
Personnel Supervisor
Chief Driver
Order Taker
Casual laborer
Driver
Expatriate
Personnel Filing Clerk
Dormitory Conservator
Kitchen Helper
Locker-room Conservator
Director of Rooms Division
Front Office Manager
Housekeeping Department Manager
Assistant Manager
Chief Concierge
英文缩写
COB
BA
EXD
GM
DGM
RM
GMA
MOD
ES
ADD
EO
HRM
TM
TRO
QITO
PS
CD
OT

DOR
FOM
HSKD
AM
CC

客务主任
接待主管
接待员
行政管家
客房高级主管
楼层主管
楼层领班
洗衣房经理
PA主管
客房服务员
礼宾部领班
行李生
高级行李生
门童女门童
技工
大烫工
小烫工
平烫工
干洗工
水洗工
布草收发员
洗衣男工女工
女缝工、女裁缝
订房部文员
商务中心文员
接线生主管
接线生，总机
园丁
保洁员
商场部主管
商场营业员
餐饮总监
餐饮部经理
酒水部经理
Guest Relation Officer
Chief Receptionist
Receptionist
Executive Housekeeper
Senior Supervisor
Floor Supervisor
Floor Captain
Laundry Manager
PA Supervisor
Room Attendant
Bell Captain
Bellboy
Senior Bellboy
Door man Door girl
Mechanic
Flatwork Ironer
Hand Ironer Presser
Ironer
Dry-cleaner
Washer Extractor
Linen Attendant
Laundryman Laundrywoman
Seamstress
Booking Clerk
Business Center Clerk
Chief Operator
OperatorTelephone Operator
Gardener
Public Area
Shop Supervisor
Shop Assistant
Director of Food &Beverage
Food &Beverage Manager
Beverage Manager
GRO
CR

EH
SS
FS
FC
LM
PS
RA






PA

DFB
FBM
BEM

西餐厅主管
中餐厅主管
宴会部经理
宴会销售经理
宴会销售主任
宴会销售代表
Western Restaurant Supervisor
Chinese Restaurant Supervisor
Banquet Sales Manager
WRS
CRS
Banqueting Manager BAM
Banquet Sales Officer BSO
Banquets Sales Executive BSE
咖啡厅主管
酒吧主管
楼面主任
楼面部长
送餐领班
迎宾员咨客
服务员
行政总厨
中餐厨师长
西餐厨师长
西饼房主管
配菜厨师
高级厨师、名厨师
点心师
传菜员
管事部领班
备餐间领班
备餐员
酒吧侍应，酒吧招待
酒吧男侍应
酒吧女侍应
高级酒吧侍者
调酒员
茶艺师
水台厨工
砧板厨师
洗碗工
打荷厨师
Coffee Shop Supervisor
Head Bartender
Head Waiter(男)Head Waitress(女)
Captain
Room Service Captain
Hostess
Waiter(男服务员)，Waitress(女服务员)
Executive Chef
Sous-chef Chinese kitchen
Sous-chef Western kitchen
Chief Baker
Assembler
Cordon Bleu
Dim Sum Maker
Food Runner
Foreman
Pantry Captain
Pantry man
Bartender
Bar boy
Barmaid
Senior Bartender
Tap man
Tea Ceremony Keeper
Butcher
Chopper
Dishwasher
Food Distributor
CSS
HW



EC
CB

见习厨师
厨房杂工
学徒
勤杂工
洗菜工
营业总监
销售部经理
宴会销售经理
销售经理
贵宾部经理
公关部经理
公关主任
预定部主管
销售代表
团队联络员
市场协调员
美术设计师
美工
工程总监
工程部经理
值班工程师
运行主管
维修主管
运行领班
维修领班
锅炉组长
锅炉工
木工
强电组长
电工
弱电组长
万能工
空调技工
机修组长
Apprentice Cook
Amah
Apprentice
Handyman
Vegetable Washer
Director of Sales & Marketing
Manager of Sales Department
Banquet Sales Manager
Sales Manager
VIP Manager
PR Manager
PR Officer
Reservation Supervisor
Sales Executive
Group Co- Coordinator
Marketing Co-coordinator
Art Designer
Artist
Chief Engineer
Engineering Manager
Duty Engineer
Operation Supervisor
Repairing Supervisor
Operation Captain
Repairing Captain
Boiler section head
Boiler man
Carpenter
Electrical Section Head
Electrician
Electrics Section Head
Handyman
Air-conditioning Mechanic
Mechanic Section Head
DOS
MOS
BSM
SAM
VM
PRM
PRO
RS
SE
CE
EM
DE
OS
RS
OC
RC

油漆工
电梯工
客房维修组长
财务总监
财务部经理
总会计师
会计师
成本控制主管
采购部经理
采购部主管
前台收银主管
电脑部主管
总出纳
应付账款主管
应收帐款主管
成本核算主管
收货部主管
收入审计员
查帐员、审计员
收款员、出纳员
网络维护员
采购员
前台收银员
夜审
日审
收货员
仓管员
康乐部总监
康乐部经理
康体主管
娱乐主管
康体领班
娱乐领班
理发师
Painter
Lift Operator
Room Maintenance Section Head
Financial Controller
Accounting Manager
Chief Accountant
Accountant
Cost Controller
Purchasing Manager
Purchasing Officer
Front Officer Cashier Supervisor
EDP Supervisor
Chief Cashier
Accounts Payable Supervisor
Accounts Receivable Supervisor
Costing Supervisor
Receiving Supervisor
Income Auditor
Auditor
Cashier
Network Administrator
Purchasing Agent
Front Office Cashier
Night Auditor
Day Auditor
Receiving Clerk
Storekeeper
Director of Entertainment & Recreation
Entertainment & Recreation Manager
Entertainment Supervisor
Recreation Supervisor
Entertainment Captain
Recreation Captain
Barber
FC
ACM
CA
COC
PM
PS
FOCS
EDPS
CC
NA
PUA
FOC
NA

DER
ERM

美容师
美容服务员
救生员
指甲修剪师
男按摩师女按摩师
教练
DJ公主
技师
保安部经理
保安部副经理
消防主管
警卫主管
保安员
所有部门总监经理
主管
领班
高级领班
Part 3
日常用语

登记入住
退房
预计抵店
预计离店
到店、入住
离店、离开
房间
取消
贵宾
散客
自来客人
已入住
退房
坏房
自用房
客人
Beautician
Beauty Salon Attendant
Lifeguard
Manicurist
MasseurMasseuse
Trainer
DJ Princess
MasseurMasseuse
Security Manager
Asst. Security Manager
Fire control Supervisor
Security Supervisor
Security Guard
Department Head
Supervisor
Captain
Senior Captain
Check in
Check out
Due in
Due out
Arrival
Departure
Room
Cancel
Very important person
Free individual traveler
Walk in
Occupy
Vacant
House use
Guest

SM
ASM


DHS
SUP
CI
CO
DI
DO
ARR
DEPT
RM
CXL
VIP
FIT
WI
OCC
VAC
GST

预计抵店
预计离店
延期、续住
入住登记单
长包房
日租、当日用房
早餐
折扣
免费房
账单、收据
单独的
双人的（大床）
双人房（两个床）
与同行
与同住、分开付款
加入
免收押金
未交押金
预计到达时间
预计离开时间
服务
擦鞋服务
开夜床
唤醒服务
婴儿看护
婴儿床
失物招领
洗衣
送餐服务送餐部
陪同房
国际长途
国内长途
高级的，资深的
初级的
Expected arrival
Expected departure
Extension
Registration card
Long staying
Day use
Breakfast
Discount
Complimentary
Voucher
Single
Double
Twin
Travel with
Share with
Join in
Waive deposit
No deposit
Expected time of arrival
Expected time departure
Service
Shoes shine
Turn down
Wake up
Infant care
Baby cot
Lost and found
Laundry
Room service
Guide Room
International direct dialing
Domestic direct dialing
Senior
Junior
EA
ED
EXT
RC
LS
DU
BF
DISC.
COMP.
VR
SGL
DBL
TWN
TW
SW
JI
WD

ETA
RMSVC
GR
IDD
DDD
SR
JR

合约价
要求
押金
已保证
客人留言或邮件
备忘录
传真
电话
请
谢谢
跟办
请勿打扰
勿查询
保密入住
轻便行李
无行李
大量行李
套票
不做房
预订未到
转换
换房
免收费
行政的
延迟退房
半日租
全日租
信件
有限的
公司
已允许
升级入住
预订
尽可能快、便捷服务
Contract rate
Request
Deposit
Guaranteed
Mail& information
Memorandum
Facsimile
Telephone
Please
Thanks
Follow up
Do not disturb
Confidential
Incognito
Light baggage
No baggage
Heavy baggage
Pack age
No need service
No show
Change
Change room
Free of charge
Executive
Late check out
Half day charge
full day charge
Letter
Limited
Company
Permitted
Up grade
Booking
As soon as possible
CR
REQ
DEP
GTD
M&I
MEMO
FAX
TEL
PLS
TKS
FU
DND
CONF
INCO
LB
NB
HB
PKG
NNS
NS
CHG
CHGRM
FOC
EXE
LC
HDC
FDC
LTR
LTD
CO.
PER
UG
BKG
ASAP

聚会
团队
楼层
标准的
豪华的
注意事项
确认
政策与程序
电传
抄送
无房价
套房
交班本
移动电话，手机
紧急情况，突发事件
津贴、补贴
对外服务津贴
年假
任命；职务
调职授权书
休息
换休
补假
降职
纪律；惩戒
开除、解雇、免职
任务、责任、职责
当值；上班
下班
班次表
雇佣
为……所雇佣
雇员；雇工
正式雇员
Party
Group
Floor
Standard
Deluxe
Attention
Confirm
Policies and procedures
Telex
Corbin copy
No rate
Suite
Log book
Call phone
Emergency
Allowance
Foreign Service Allowance
Annual Leave
Appointment
Change of Status Authorization Form
Day Off
Trade Day Off
Compensation Day Off
Demote
Discipline
Dismiss
Duty
On Duty
Off Duty
Duty Roster
Employ
In the employ
Employee
Permanent Employee
PTY
GRP
FL
STD
DLX
ATTN

P & P
TLX
CC
NR
STE

临时雇员
员工手册
每月优秀员工
年度优秀员工
员工表现评估
求职申请表
雇用、聘用
行政人员
福利补贴
专职工作
节假日
公众假期
面试
被面试者
面试者
工作职责
休假、假期、离职
病假
有薪假期
无薪假期
离职
管理层级
经理（简称MGR）
经理级人员
人员配备
人员编制
人力
犯规通知书
休息
下班
办公室
职员签单
组织机构图
加班
Temporary Employee
Employ Handbook
Employee of the Month
Employee of the Year
Employee Performance Evaluation
Employment Application Form
Engage
Executive
Fringe Benefits
Full-time Job
Holiday
Public Holiday
Interview
Interviewee
Interviewer
Job Description
Leave
Sick Leave
Paid Leave
Unpaid Leave
To leave a job
Management Hierarchy
Manager
Managerial Personnel
Manning
Manning Guide
Manpower
Misconduct Notice
Off
Off Duty
Officer
Officer’s Cheek
Organization Chart
Overtime

专用自动电话交换机 Private automatic branch exchange
兼职工作
部分时间工作
工资、薪金
工资、薪金支票
出纳员
工资主任
养老金，退休金
退休金
津贴、奖金
全体工作人员
工作岗位
晋升
打卡上、下班
履历
招聘、招工
换班、替班
替班服务员
换班者、替班者
辞职；辞职书
提出辞职
退休；退职
（工资）增长
工资、薪酬
月薪
年薪
工资调整
轮班；更期
两头班
早班
午班
夜班
工鞋
员工；配备人员
Part-time job
Work part-time
Pay
Paycheck
Paymaster
Payroll Officer
Pension
Retirement pension
Perquisite
Personnel
Post
Promote
Punch inout
Record
Recruit
Relief
Relief Maid
Reliever
Resignation
To resignTo tender one’s resignation
RetireRetirement
Rise
Salary
Monthly Salary
Annual Yearly Salary
Salary Adjustment Review
Shift
Broken
Morning shift
Afternoon shift
OvernightGraveyard Shift
Shoe
Staff

待客员工
外籍员工
本地员工
员工餐厅
员工出口处
员工更衣室
员工告示栏
员工流失率
监督、管理
考勤卡
打卡
考勤打卡机
钟卡考勤打卡机
练习生、实习生
调动工作
制服
空缺
辞去职位
假期；休假、度假
工资
精简员工
Part 4
房态术语

入住房
空房
退房
做房
外宿
外宿（不在本地）
封房维修
空房已清洁
空房未打扫
住客房未清洁
住客房已清洁
赶房
Guest Contact Staff
Expatriate Staff
Local Canteen
Staff Canteen
Staff Entrance
Staff Locker-room
Staff Notice-board
Staff Turnover Percentage
SuperviseSupervision
Time Card
To punch time card
Time Clock
Timekeeper
Trainee
Transfer
Uniform
Vacancy
Vacate
Vacation
Wages
Zero Staffing
Occupied
Vacant
Check out
Make up
Slept out
Out town
Vacant clean
Vacant dirty
Occupied dirty
Occupied clean
Rush room
OCC
VAC
CO
MN
SO
OT
VC
VD
OD
OC
RO

Part 5
房间类型

高级双人间
高级单人间
豪华双人间
豪华单人间
高级套间
豪华套间
商务套间
Superior

twin

room
Superior

single room
Deluxe twin room
Deluxe

single room
Superior suite
Deluxe suite
Executive suite
ST
SK
DT
DK
SS
DS
ES