蒙牛近几年出现的问题,原因和影响

蒙牛近几年出现的问题，原因和影响
蒙牛近几年出现的问题
1、2009年2月，质检总局责令蒙牛禁止向其高端液态奶“特仑苏”添加OMP；
早在2 007年三四月间，方舟子就曾在博客中称：“特仑苏OMP致癌。”卫生部会同多
个部门的专家对添加 了OMP的蒙牛特仑苏牛奶进行研讨后认为，这一产品没有健康危害，
但OMP不是现行国家卫生标准允 许使用的食品原料，蒙牛进口并使用OMP没有事先申请
批准。
2. 2009年9月 蒙牛等品牌液态奶被检出三聚氰胺
三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，质检总局又紧急开展了液态奶三聚氰胺 专项检查，结果显
示，市场上绝大部分液态奶是安全的。但蒙牛、伊利、光明生产的液态奶仍被检测出含 有三
聚氰胺。原因是奶源中含有三聚氰胺，但没有检测出来。
3.2010年4月，陕西周至县马召镇一小学18名学生饮用蒙牛核桃奶后出现食物中毒症状； 22日，陕西周至县马召镇一小学的18名学生先后出现食物中毒症状。据悉，这些学
生都是饮用了 22日早发放的“蒙牛”牌核桃奶后出现食物中毒症状。目前，卫生监督部门已
将这所学校剩余牛奶封存 ，西安市疾病预防控制中心已将这批次牛奶取样，检验结果将于稍
后公布。
4. 2011年4月，陕西榆林市鱼和镇中心小学200多名学生饮用蒙牛纯牛奶后出现中毒症状；
陕西榆 林市251名学生在喝完蒙牛学生奶后出现身体不适，被送往医院治疗。蒙牛媒
体关系总监称，只有16 个孩子出现症状，还有236个孩子，它的流行病学上叫做癔症。
癔症也叫新隐形的疾病，老师一问还有 谁肚子疼，那些人也就跟着肚子疼了。
5.2011年9月，成都全搜索新闻网报道，蒙牛红枣酸奶里 出现霉斑，经销商称回收该批次
5千余盒；
9月23日，成都全搜索新闻网在报道中称，陈女 士向该网站报料：“酸奶吸到嘴里味
道怪怪的，用吸管一刮发现成片状。又买了几盒，发现里面还有霉斑 。
6.2011年11月，蒙牛随便榛子巧克力雪糕被检测出菌群总数、大肠菌群超标；
广 东抽检蒙牛随便雪糕大肠菌群超标2011年11月，广东省工商局公布第三季度雪
糕饮料食品质量监测 情况，包括蒙牛随变榛子巧克力雪糕在内的12个批次雪糕被查出不
合格。其中，蒙牛不合格雪糕在菌落 总数、大肠菌群两个重要微生物指标中超标。有卫生专
家表示菌群总数、大肠菌群不合格，易引起肠θ不 适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道
传染病或食物中毒。
7.2011年12月，蒙牛在四川眉山的一批纯牛奶被检出可致癌的黄曲霉毒素M1超标140%；
2012年12月，国家质检总局在对液体乳产品进行的抽检中，蒙牛乳业（ü山）有限公
司生 产的一批次产品被检出黄曲ù毒素M1超标140%.而黄曲ù毒素于1993年被世界卫生
组织癌症研 究机构划定为1类致癌物。事发后，蒙牛以最快速度承认问题存在并郑重道歉，
同时也否认问题产品流入 市场，以求最大程度减少经济损失。
8.2012年3月，贵州织金县八步镇中心小学约70名学生在 食用蒙牛牛奶和面包后出现呕吐、
肚胀等中毒症状；
3月29日上午，贵州省毕节市织金县八 步镇中心小学发生学生疑似食物中毒事件，约
70名学生当天在食用蒙牛牛奶和面包早餐后出现呕吐、肚 痛等中毒症状。
9．2012年4月，海口市郝先生给蒙牛纯牛奶加热后，牛奶如豆腐渣状并伴有腐败的恶臭。
2012年4月17日上午8时许，海口市民郝先生在家打开蒙牛纯牛奶加热时，倒出的牛
奶如豆腐渣 状并伴有腐败的恶臭。
出现问题的原因

1. 禁止向其高端液态奶“特仑苏”添加 OMP的原因：人为向特仑苏中添加添加剂OMP
不合法，特仑苏通过在牛奶中添加IGF-1，基本可 以满足人体的生理需求，能够促进人体对
钙的吸收。IGF-1又名胰岛素样生长因子，是一种激素，然 而其作用却像“双刃剑”。南京农

业大学乳牛研究所所长王根林教授介绍说，IGF-1 的作用有双向性，既能够促使正常细胞的
生长，也能促进癌细胞生长，具有致癌性。
2.液态 奶含三聚氰胺的原因：生产原料奶的奶农掺放三聚氰胺，是为了提高蛋白质含量，
因为如果蛋白质不达标 等于是不合格的牛奶，蒙牛不收。奶农为了多赚钱，可能就会往奶里
掺水，这样蛋白质含量就降低，再放 点三聚氰胺提高蛋白质含量的检测度。再者企业监管不
严，原料奶没有检测出三聚氰胺。
3. 饮用蒙牛核桃奶后出现食物中毒症状可能的原因是：运输过程中奶包破损后，空气
进入而导致奶变质。
4.“毒奶门”的原因：在加工和奶源环节受到污染的可能性比较大。然而陕西省榆林市
食品安 全委员会就鱼河镇中心小学251名学生在饮用蒙牛牛奶后出现不适反应一事作出通
报称，通过组织专家 进行科学检测后，权威检测报告结果显示，蒙牛牛奶未检出致病菌。
5. 酸奶出现变质的原因：可能是运输的过程中受到挤压，产生隙孔导致空气进入，因
此出现变质。
6. 造成大肠杆菌超标的原因，一是企业在生产过程中杀菌这一环没抓好，料液中的病
原菌和 非病原菌没有杀灭干净；二是生产工艺和包装工艺不完善，在商品运输、贮存、销售
方面不注意运输、贮 存的卫生条件，会导致商品受到污染，引发商品的细菌超标。
7. 蒙牛称牛奶中含有黄曲霉毒素，主 要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。
像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生 这种毒素，所以行内一发现这种情况
都会首先查饲。即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄 曲霉毒素。如果奶牛是
吃新鲜青草的话，牛奶中就比较少检出这种物质。
8. 由贵州省、毕 节市疾病控制中心组成的专家组调查后表示，该中毒事件与学生
食用的面包和牛奶无关，不属于食品安全 事件。是学校个别学生胃肠道功能紊乱引起
的群体性心因性反应。个别学生因为胃肠道功能紊乱发生呕吐 ，造成现场所有学生情
绪异常焦虑、紧张，使他们产生心理暗示，并形成不舒服的感觉。
9. 蒙牛超市客服同意给顾客换货处理并称产品无质量问题，可能在高温天气时运输流
通和存储环节中出现问 题导致合格牛奶出现异常问题。

影响
1. 蒙牛特仑苏OMP事件对蒙牛的影响，几可与三聚氰胺危机相提并论，蒙牛陷入信任
危机
2. 受三聚氰胺的影响蒙牛乳业公司截至2008年12月底的财政年度出现高达9亿元的
亏损。 对于导致 亏损的原因，蒙牛乳业也直言不讳，“三聚氰胺事件对公司的业绩表现造成
了不利影响。”产品销量下跌 、处理原奶和促销产品宣传活动产生的额外成本等都是拖累业
绩的直接因素。
3.受到“毒奶 门”消息的拖累，蒙牛股价开盘即大跌近一成，但在低位有买盘跟进，其股
价得以逐步收复失地，收盘时 报24港元，全日跌幅收窄至不到4%，成交量显著放大。
4.影响是：由陕西省食品安全委员会组成 的调查组，开始在蒙牛企业进行全面调查.新京报
记者在微博上披露此事。
5.蒙牛中毒事件 的影响：事件发生后，区教育局要求全区学校自查，包括蛋奶出库、进库，
存货生产批号等问题。此外， 全区102所学校，立即停止食用同一批号“问题”牛奶。昨天，
鱼河镇中心小学剩余牛奶130余箱已 被封存。蒙牛仍显失意,曾被它器重并苦心争夺的农村
市场——鱼河镇中心小学的学生奶已被政府转交给 了其他奶企.尽管此次曝出安全事件的是
蒙牛学生奶产品，但不可避免地会影响到消费者对蒙牛系列产品 的选择。虽然目前市场销售
数据还没有明显反应，但在一些超市奶制品柜台前，不少消费者面对“蒙牛” 多了一份迟疑。
6.回收5000多盒有问题的酸奶，蒙牛要求郝女士删掉网上写的有关蒙牛酸牛奶出 现霉斑的
评论，蒙牛想要赔偿300倍或500倍了事。

7.影响是：蒙牛眉 山工厂部分批次纯牛奶卷入黄曲霉素超标事件的冲击。初期蒙牛整体
销量曾最多大跌近六成，截至本周二 销量仍有最多两成的跌幅。 德意志银行发表报告称，
在与公司管理层沟通并自行核实销售情况后，发现 在事发后初期，蒙牛整体销量曾大幅下跌
50%~60%，之后逐渐好转。德银的报告表示，1月3日 的测算显示，蒙牛的销量比事发前下
降10%~20%。不过事件最终对蒙牛销情的影响到底怎么样，还 要到农历新年后才能见分晓。
另一家券商美银美林的最新报告指出，蒙牛整体销售按周下跌20%~30 %。
9.蒙牛是中国有数的大型牛奶公司，素以民族企业自居，但是蒙牛自三聚氰胺事件以来，
经过上诉事件之后负面消息不断。目前，蒙牛公司的开创者牛根生因进入中华慈善奖表彰对
象，陷入新 的质疑声中。
蒙牛的麻烦所引发的蝴蝶效应，可能会直接影响到其母公司中粮未来的乳制品行业发展< br>计划。蒙牛频繁见诸报端的负面消息很可能成为其发展前景和股价上升的绊脚石。