必须了解的常识___进口水果上的数字标识!!!

必须了解的常识 进口水果上的数字标识!!!

■问到底

市民许先生昨天来电：美国的
红蛇果、新西兰的猕猴桃、泰国的
火龙果……又到了水果 销售的旺
季，在超市、水果摊上，进口水果
都是身价不菲。我发现不少洋水果
上都贴着 印有数字的标签，但也有
洋水果并没有贴标签，水果上的标
签都是外文，我们看不懂，上面的< br>数字也不知道代表什么意思，这该
怎么识别呢？

3字开头的，表示喷洒过农药
4字开头的，表示转基因水果
5字开头的，表示是杂交品种

记者调查：没有一个人知道数字是啥意思
对于市民许先生的疑惑，不少市民也都不知道答案。昨天上午，记者走访了几
家超市，进口 水果区内各种水果琳琅满目，其中大多数进口水果上都贴了一个小
指头大小的标签。有个红蛇果，水果上 标签最上面印有“Red Delicious”字样，
中间是条形码，下面是“4015 USA”字 样。货价上的标价签显示这种红蛇果产自
美国。旁边的青蛇果标签与红蛇果相似，但上面的数字变成了“ 4139”。还有一
种猕猴桃的标签上的数字是“3279”，标签下方是新西兰的英文名字。
“上面的数字是什么意思呀？”记者就这一问题，在超市里随机问了10名买
水果的市民， 但10个人都回答不出来，就连卖水果的摊主和店员答不出来。“我
只知道USA代表美国，至于上面的 数字，真不知道是什么意思。”市民刘女士说。
专家细释：数字通常以3、4、5开头

那么，进口水果上面的标签到底代表什么意思呢？记者从业内人士处了解到，
在进口水果上一般都贴有一个小标签，标签下方一般标有出口国的名称，中间的
英文字母标明水果的名 称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称，尤其需
要注意的是在每个标签的中间一般印有四位阿拉 伯数字，通常以数字3、4、5
开头。以3字开头的表示该水果喷洒过农药，4字开头表示是转基因水果 ，以5
字开头表示该水果是杂交品种。
在北美地区生产的新鲜农作物，包括水果和蔬菜等 ，一般都会贴上这个标签。
这个标签有两个作用，一是方便店家扫描以得知价格、品种等信息，二是表明 水
果“身份”。如：标签上的数字是4位数，则代表此农作物是用传统的种植方法
栽培而成。如 果这个数字是个5位数，且以9开头，则代表是有机农产品。

提醒：营养价值上没有“洋土之分”
业内人士称，其实市民不应迷信进口水果，因为很多 进品水果与相应的国产水
果品种接近，在营养价值上没有多大差别。所谓的“洋土之分”，无非就是距离
远近的区别。况且进口水果在漂洋过海的远距离运输后，新鲜度会下降一些，营
养价值也会有一 定程度的损失。从安全性来看，进口水果为了满足长途运输的需
求，肯定会采用一些保鲜剂的处理，在吃 洋水果的时候最好把果皮去掉。

转摘自现代快报

加入WTO对中国柑橘市场的影响及其对策

[2000-10-15] ·作者： ·来源：重庆农业信息网

一、中国柑橘产销现状特点及其展望
（一）供给：生产与加工
1．栽培面积、产量、单产。1998年我国柑橘面积已达144.1万 hm2，产量
1109.8万吨，与1978年相比，分别增长8.1倍和29倍。栽培面积已居世界首
位，占世界柑橘栽培总面积的20%；产量仅次于巴西和美国，位居第3位，占世
界总产量的1 0.8%。但单产水平仅为7.707吨hm2（折合514kg亩），为世界单

产水平 最高的国家美国的20.9%。其中甜橙6.68吨hm2、宽皮柑橘6.08吨hm2、
柠檬和酸橙5 .583吨hm2、柚子6.805吨hm2。随着各地果园中大量幼树的投产
以及单产水平的提高，未 来几年，我国柑橘总产量将会以6.9%的速度增长，大
大高于世界平均增长水平（见表1）。
表1 中国柑橘产量 万吨
总产量 1992—
产量 1995 2005预计 1994年平均与2005年增长率
总产量 639.8 1287.0 6.90
甜橙 163.3 430.0 9.52
宽皮柑橘 442.3 784.5 5.70
柠檬 16.7 22.5 4.02
柚、葡萄柚 17.5 50.0 9.88
资料来源：联合国粮农组织（FAO）政府间柑橘协作组第12次会议（1998
年9月）资料
2．品种结构。从柑橘种类品种的构成看，结构不合理。截至1996年，宽皮
柑橘占总面 积的58.7%和总产量的65.0%，甜橙占总面积的28.2%和总产量的
27.4%，柚占总面积 的11.8%和总产量的7%，此外还有少量的金柑和柠檬。目前
发展最快的是脐橙、柚类和柑。从成熟 期来看，早（9-10月采收）、中（11-12
月采收）、晚（次年1-6月采收）柑橘品种，由80 年代初90%以上为中熟品种，
发展到目前其产量比例为15%-20%、70%-75%和5%-10 %。
3．加工利用。我国柑橘以鲜销为主，约占总产量的95%，加工用果仅占5%。
目 前我国柑橘年加工用果约40万吨，主要用于生产糖水桔瓣罐头，年产量15
万吨，其中13出口到美国 、日本等国；橙汁加工年产约6万吨（以原汁计），
尚不能满足国内消费，柑橘汁的进口量已超过了生产 量；糖渍品——柑橘蜜饯（以
桔饼为主）和果酱等的产量很少，约1万吨。我国柑橘加工业发展缓慢的一 个重
要因素在于生产成本高，经济效益极差。美国和巴西加工1吨65°Brix浓缩橙
汁仅需 11吨原料，而我国目前至少需要14-15吨。用于加工橙汁的甜橙价格高，
生产的橙汁比进口橙汁还 贵，国内市场难以开拓。
（二）需求：销售与贸易
1．消费需求。根据1998年 联合国粮农组织预测，世界柑橘鲜果总消费量到
2005年将达到6244.2万吨，世界人均消费量为 10.42kg；柑橘（加工品）总消
费量到2005年将达到3353.7万吨，世界人均消费量为5 .59kg，世界人均柑橘
鲜果与加工品消费量合计为16kg。在我国，柑橘鲜果总消费量将按5.5 百分点

增长，到2005年为1085.1万吨，中国人均消费量为8.2kg人，比1 995年人均
增加3kg，柑橘加工品消费量至少为181.5万吨。无论是鲜果还是加工品如能达到世界人均水平10.4kg和5.59kg，我国的柑橘总消费是巨大的，柑橘产业的市
场前景广 阔（见表2）。
表2 中国柑橘总消费量（鲜果） 万吨
消费量 总消费量 人均消费量（kg人）
1995 2005预计 1995 2005预计
总 量 629.7 1085.1 5.16 8.21
甜 橙 164.5 302.6 1.35 2.29
宽皮柑橘 430.6 725.0 3.53 5.49
柠檬、来檬 15.3 25.5 0.13 0.19
柚、葡萄柚 18.9 32.0 0.15 0.24
资料来源：同上
2．内销与产销平衡。据FAO统计，1997年中国柑橘鲜果产量为1010. 2万
吨，出口量23.5万吨，占总产量2.32%，占世界出口总量955.2万吨的2.45%；< br>进口量26.0万吨，占世界进口总量922.2万吨的2.82% ；国内供应总量为1012.8万吨，其中食物消费量为845.2万吨，废料达33.2万吨，加工利用量为37.5
万吨。
3．生产者价格和批发价格。近年来，中国柑橘价格信号变化稳定。但与国
外生产者价格和 市场批发价格相比，中国柑橘的价格要低4至7成，平均低47%。
4．出口贸易。据FAO统计 ，1998年我国出口柑橘鲜果19.0万吨,创汇4243
万美元，比1978年增长2.5倍，而同 期柑橘总产量却增长了29倍。在鲜果出口
总量中宽皮柑橘为16万吨，占84.2%。同年，柑橘加工 品出口量为325吨（包
括橙汁、柑橘汁和柚汁）这在世界柑橘加工品贸易中处于微不足道的地位。从出
口产品结构来看，绝大多数是柑、温州蜜柑、蕉柑等宽皮柑橘类。1995—1998
年我国宽 皮柑橘年出口量约为13—20万吨，占总出口量的85%—90%；其次是脐
橙、红江橙等橙类和柚类 ，柠檬出口量极少。从出口外销市场看，俄罗斯、香港
及东南亚国家市场是我国柑橘的主要出口地区，占 总出口量的75%以上。
5．进口贸易。据官方统计，1986年我国进口柑橘鲜果11828吨 ，而1997
年进口柑橘鲜果69653吨，增长6.3倍。在未来5-10年这一增长趋势将会继续< br>维持。

二、加入WTO对中国柑橘市场的影响评估
中国柑橘产业 一方面具有比较优势和竞争优势。中国柑橘生产具有较好的资
源禀赋条件，在中国整个农产品中最具比较 优势和竞争优势（国内资源成本系数
很小、边境价格比国际市场价格低40%－70%）。另一方面柑橘 产业存在着一些
突出的障碍因素：品种结构不合理（宽皮柑橘比重过大）、不能保证周年供应（早
晚熟品种少）；品质差（只有30%具有良好的商业品质）、单产低（只相当美国
产的20.9%）， 科技含量低；产后商品化处理水平低、加工未形成规模、开拓市
场能力弱；小农经营格局难以改变，产供 （加）销割裂、产业化经营处低水平阶
段。加入WTO 对中国柑橘产业发展将机遇与挑战并存，对中国柑橘市场既有积
极的影响，也将有不利的冲击。
（一）对中国柑橘市场的正面影响
1．加入WTO后，中国可以享受近50年GAT T各缔约国在开放市场，尤其是
降低关税、非关税壁垒关税化方面所取得的成果，并可获得永久的无条件 最惠国
待遇（正常贸易关系待遇）、非歧视性待遇，降低农产品贸易谈判成本和交易成
本。加入 WTO后，乌拉圭回合农产品协议中的特别保障机制、“绿箱”政策、赋
予发展中国家在市场准入方面的 特别待遇和差别待遇、卫生和植物检疫措施以及
WTO 的争端解决机制，都可以用来保护本国利益。
2．有利于减少其他国家对中国柑橘产品出口的非关税壁垒措施等不公平待
遇，有利于扩大 中国柑橘类产品在国际市场上的份额，实现出口市场多元化战略。
3．有利于引进技术、利用外资 ，改造中国柑橘产业，强化柑橘加工产业，
增大柑橘产销中的科技含量，提高柑橘类鲜果和加工品质量。
4．有利于促进国内水果类产品国内经营体制和流通体制改革，增加桔农收
入，有利于城市 居民特别是高收入消费者享受到国外优质进口柑橘类产品。
（二）对中国柑橘市场的负面影响
1．国内柑橘市场面临对外开放的压力。在目前征收30%-40%进口关税的情
况下，我 国仍有不少柑橘产品进口，当关税降至12%-18%时，洋水果进口将会增
加，从而使国产劣质柑橘更 处于无人问津的地步。
2．加入WTO后， 国外质优价廉的柑橘进入国内市场，势必对日趋饱和 的国
内市场产生冲击：一是进一步引起国内柑橘的果品价格下跌；二是进一步加重国
内柑橘“卖 难”矛盾，可能引起流通渠道的混乱；三是影响桔农收入的增加，不
利于调动桔农的生产积极性。
3．加入WTO给中国柑橘产业带来的冲击，对不同的柑橘品种的生产与贸易
影响不同。首 先，从柑橘鲜果来看：对宽皮柑橘负面影响不大，且具有一定的正
面影响。中国是宽皮柑橘生产大国，宽 皮柑橘具有比较优势，不乏优质品牌产品，
在国际市场上具有较强的竞争力。对甜橙的负面影响很大。据 FAO预测，到2005

年中国甜橙的净进口年增长率达13.8%。对柠檬和柚类生产 与贸易的影响不显
著。其次，从柑橘加工品来看：柑橘罐头有一定的国际竞争力。我国目前桔罐向
日、美、欧的出口量大约各占13。据预测，在未来5-10年内，中国出口桔罐
在国际贸易量中的份 额将不断扩大。对柑橘果汁（包括浓缩橙汁、桔汁、柚汁、
柠檬汁）的影响主要表现在进口量将不断增加 。据FAO统计预测，2005年中国
对柑橘类加工品的需求总量达181.5万吨，其中橙汁130万 吨，葡萄柚汁45万
吨。
4．加入WTO给中国柑橘产业带来的挑战。首先从区域上看， 加入WTO后对
我国南方的甜橙产区以及甜橙品质较差的农户的影响较大，种橙收入可能有所下
降。对于宽皮柑橘的的栽培地区来讲上述影响较弱，但对于生产低劣皮宽柑橘的
区域和农户这种影响同样 存在。如果再考虑到近年来国内柑橘生产出现的结构性
过剩的情况，这种冲击可能还会较严重。其次从经 营方式上看，对于生产柑橘仍
采取小农经营方式的农户来说，这种影响很大。而对于那些进入柑橘产业化 产中
环节的农户来讲，其影响就相对较弱。当然这还取决于柑橘产业化中龙头企业、
加工企业的 经营状况和利益分配机制。
三、战略思路与对策建议
今后，中国柑橘产业发展的战略思 路拟应是：以国内外市场为导向，以科技
进步为动力，以效益为中心，紧紧抓住柑橘产业竞争力这个主轴 ，不断保持、培
育和提高柑橘产业比较优势，用足WTO农业框架下国内支持调控空间，优化布局，调整结构，提高单产和质量，强化果品采后商品化处理，大力发展果品加工业，
加快柑橘产业化步伐 ，积极开拓国际市场，使柑橘产业成为21世纪中国最具竞
争力的农业产业。为此，必须对国内支持政策 、柑橘产业发展政策和柑橘贸易政
策作相应的优化和调整。
（一）国内支持政策
1.用足乌拉圭回合农产品协议所提供的国内支持调控空间，加大对柑橘产业
及农民收入的 支持力度。其一，加大国内农业发展政策对柑橘产业的支持力度。
根据WTO农业框架的规定，中国可持 续采取并加大属于“绿箱政策”范围的农业
支持措施。加强科技投入，提高支持农业科学技术研究的强度 ；继续在资金技术
上优先支持柑橘优质产品基地建设；加大对山区、贫困地区开发项目资助扶持力
度。其二，加强农业收入支持措施，稳定和提高农民收入。WTO农业框架在强调
减少国内价格干预、 开放国内市场的同时，对收入支持政策的限制较宽松。可通
过强化收入支持和限制农业生产资料价格上涨 等措施来有效保护国内柑橘产业
发展，并提高农民收入。
2．适应农业市场化和农业国际 化趋势，改革现行管理体制和经营体制。其
一，应根据农业生产日益市场化与国际化的要求，以农业部为 依托，逐步形成对
农业生产资料供应、农业生产、农产品内外贸易统管的强有力的政府机构，真正
能对农产品的生产、流通、进出口贸易实施有效的宏观调控。其二，目前中国柑
橘生产经营方式是以个 人或农户家庭承包种植为主。对于技术性强、商品化属性
高、市场变化快、竞争日益激烈的现代柑橘生产 来说，现行经营体制也不适应柑

橘产业国际化的要求，必须加以改革，走柑橘产业化道路 。
3．进一步推进流通体制改革，加强水果市场体系建设。其一，要进一步深
化流通体制 改革，采取有效措施，开辟全面性的水果运销“绿色通道”，减少流
通环节，降低流通成本，全面搞活流 通；其二，立足区内市场建设，开拓国内市
场，在柑橘集中产地要健全柑橘“三市”，即产品批发市场、 专用生产资料市场
和技术市场；在全国建立起统一市场网络和信息服务网络；其三，大力发展外向
型柑橘产业化，组建各具特色的“外贸龙头企业+农户型”的贸工农一体化组织
模式，进军国际柑橘市 场。
（二）柑橘产业发展政策
1.优化生产布局，调整品种结构。其一，在区域布 局上，选择最适应生态区、
适宜生态区，发展名特优新品种，建立规模化的优质柑橘生产基地和加工原料 供
应基地。其二，在品种结构上，鼓励发展橙类，尤其是优质晚熟的优良橙类品种，
重点发展加 工制汁品种（如锦橙、雪柑、哈姆林、优令夏橙等）；适当发展杂柑
类品种，柠檬和葡萄柚在生态适宜区 应大力进行规模化种植和商品化栽培；限制
发展宽皮柑橘品种，淘汰更新红橘、中熟温州密柑和地方实生 甜橙等劣质品种。
2．加强柑橘科技投入，增强发展后劲。其一，中国柑橘产业当前和今后主要面临优质丰产、培育良种、无病繁殖和精深加工四大课题，应以此为攻关目标
立项，集中投入资金 和科研力量在“十五”期间取得突破；其二，根据农业部果
树“万千百培训计划”，建立起柑橘技术推广 体系，科研单位及技术推广部门要
紧密结合生产实际，努力增大柑橘产销中的的科技含量，逐步实现以数 量型向质
量型发展的转变。其三，应针对投入较大、回报较缓这些制约水果品种改良的现
实问题 制定了一套鼓励和扶持改造低产园、淘汰更新劣质水果品种的优惠政策，
考虑从水果特产税中提取一定的 比例或从水果销售中收取一定的费用，设立水果
品种改良基金和发展基金，开发用于水果的品种改良与结 构优化；建立良种基地，
培植和开发市场前景好、投资回报率高的优良品种，为良种供应提供保障。
3．重视果实商品化处理等产后环节，大力发展果品加工。其一，应重视鲜
销柑橘以洗涤— →打膜—→分级—→包装为内容的商品化处理，使其应市的果品
外观美，提高商品档次和市场竞争力。其 二，柑橘运销是实现柑橘价值的重要环
节，要从从加强管理、增加设施、降低成本和优质服务等方面采取 综合措施。其
三，柑橘果实加工当前重点是建立优质柑橘加工原料基地；在产地大力发展龙头
加 工企业；积极发展宽皮橘的榨汁加工和勾兑果汁加工；以市场为导向，发展以
柑橘汁为主的加工业体系； 其四，要像80年代利用外资发展家电工业那样，引
进技术和利用外资，创办合资企业和合作企业，改造 现有加工企业，提高柑橘加
工技术水平，形成规模经营。
4．促进产前、产中和产后三领 域有机整合，实现柑橘产业一体化经营。当
前的重点工作是：制定支持产前、产中和产后三领域有机结合 政策措施，建立和
发展柑橘产业的社会化服务体系；引导、鼓励和扶持柑橘合作社、协会、公司或
企业等柑橘产业一体化组织的发展，促进龙头企业或组织与桔农形成利益共同
体；推广并完善“公司+ 果场+农户”、“专业市场+基地+农户”、“合作社+企

业+农户”、“专业协会+加 工企业+农户”等多种一体化组织模式；推广应用契
约制、合作制、会员制、股份制等多种一体化经营的 利益分配机制；通过资本营
运和资产重组，形成类似于美国新奇士（Sunkist）那样柑橘经营专业 公司，实
现柑橘产销一体化。
（三）柑橘贸易政策
1．调整柑橘出口政策 ，全面开拓国际市场。其一，建立出口基金，用于开
拓海外市场，对柑橘出口企业提供信贷担保（美国实 施这一办法）；其二，允许
国内贸易企业向国外进口商实施信贷销售计划，扩大柑橘出口；其三，建立农 产
品出口促进计划，努力开拓国际柑橘市场；其四，建立健全柑橘质量标准体系及
质量控制体系 ，重新修订出口柑橘的质量标准，制定产前、产中、产后的技术操
作规程，与国际先进水平接轨；其五， 实施名牌战略、以质取胜战略和差别优势
制胜战略，增强国际市场竞争力；最后，实施出口市场多元化战 略，不断开拓国
际柑橘市场。
2．建立有效的柑橘进口政策，尽可能保护国内柑橘生产和 国内市场。其一，
在某些特定条件下，可以运用特别保障条款措施（SSC），即如果进口价格或进口数量水平超过了预先设置的最低进口价格或数量水平，那么就对该产品征收报
复性关税；其二，制 定反补贴法和反倾销法，防止国外有补贴的柑橘产品过度进
入而冲击国内生产；其三，对于缺乏比较优势 的柑橘类产品，尤其是柑橘加工产
品，可积极利用进口解决国内所需缺口，这也可作为偿补最低市场准入 机会。
3．进一步加强柑橘进口卫生与植物检疫措施（SPS）。在出口方面，加强质
量 检测，促进柑橘类产品质量的提高；争取发达国家放宽限制，达成双边SPS
协议，谋求差别待遇，减少 出口贸易障碍。在进口方面，制定严格的、具有灵活
性的SPS标准，加强对进口柑橘产品的检测，确保 国内人民健康及植物的生命不
受危害，必要时可作为一项技术性贸易壁垒措施