国际上流行的旅游定义和概念综述(精)

国际上流行的旅游定义和概念综述

[摘要]本文对于目前国际 上流行的30种旅游定义和概念做了梳理和归纳，
指出旅游定义的多义性，以及由此给旅游学科建设造成 的“困境”。作者借鉴
了胡塞尔的现象学哲学方法，从两个层面重新定义了旅游，为建构旅游学科的理论体系和学术框架提供了一种新的可能。
[关键词]旅游；定义；本质；现象学
[中图分类号]F59
[文献标识码]A
[文章编号]1002—5006(2008)01—0086—06

一、问题的提出

随着社会经济的进步，旅游业的发展，旅游研究的领域也大为拓展 ，与旅
游相关的新兴学科、交叉学科和边缘学科层出不穷，但随着旅游学科大厦的不
断增高和加 宽，旅游学科的基础日益显得脆弱和不堪重负。目前我们使用的旅
游定义和概念基本上来源于20世纪中 后期，而进入21世纪后，旅游实践发生
了根本性的变化，目前许多教科书在采用的旅游定义中大多有“ 不以赚钱或工
作为目的”的内容，但在旅游分类中，又将商务旅游、会展旅游等作为新的旅
游形 式列在其中；此外，一方面我们在定义中将旅游的出行时间(通常是24小
时以上)和活动半径(各国对 此标准不一)做出适当的规定，但在实际的研究中却
很少受此限制，在许多旅游的教材、论文和专著中充 斥着这类无法自圆其说、
自相矛盾的说法。旅游是旅游学科中最基础的概念，是研究的起点，也是最直< br>接的研究对象，连这些最基础的问题都充满着悖论，大大制约着旅游学科的深
化研究和多学科研究 。要将旅游作为一门学问来研究，使之成为一门科学，必
须从其基础抓起，根深才能叶茂。
德国哲学家康德将科学定义为陈述系统，他对什么是科学提出了著名的三
段论：
1．科学是陈述系统
2．科学是正确的陈述系统
3．科学中真实的陈述必须得到证明
旅游学科研究要走向成熟，必须建立起一整套陈述系统。这个 系统包括有
基本假定、概念、术语、特定现象、命题、解释、理论、检验方法、方法论和
价值观 念等。旅游学的研究视角可分为规范研究和实证研究两大类，前者主要
研究“应然问题”，也就是应当该 如何的问题，这类研究主要是属于应用旅游
学的范畴；而后者主要是研究“实然问题”，也就是在现实生 活实际是如何的
问题，即描述、解释和揭示一些旅游现象的成因和演变规律。
旅游学能否 独立存在，还取决于能否建立起自己的一套理论体系，该体系
的基础是定义和术语，核心就是定律。定义 和术语是表明这一学科对于特定研
究对象的概念所作的科学的界定。而对人文科学研究而言，定律(La w)是指仅限
于经验世界的规律，它允许“反例”存在，反例出现通常不会让我们放弃现有
的定 律，除非这反例足够强烈以致我们开始怀疑定律的可信度和有用性，这就
导致了美国科学哲学家托马斯· 库恩(Thomas ，1962)说过的“范式转移”

或“科学革命”。本文着重讨论 旅游学科中最为基础的定义和概念，这就是—
—什么是旅游?
在日常语境下，旅行与旅游 经常是被作为同义词混用的。但在旅游学科研
究中，一般还是将旅行和旅游区分开的，旅行只是简单地指 人的空间位置的暂
时移动，而旅游的含义要复杂得多。正如法国社会学家E.迪尔凯姆
(im， 旧译涂尔干1858—1917)在《社会学方法的准则》一书中所说的
“由于通俗概念的形成是很粗糙 的，所以，它们自然不可能与由于必要而创造
的科学概念完全一致”。英国学者约翰·特赖布(John Tribe，1997)认为，
“旅游一词是有问题的，因为它是在日常话语中被普遍使用的，正因为如 此，
这一名词是经常被随意地和不准确使用，也因此包含了诸多的含义”。习惯上，
我们将古代 的帝王巡游、骑士冒险、信徒朝圣、居民迁徙、航海贸易、文人游
学等都称为旅行，而旅游的出现则在1 9世纪以后，旅行接待业已渐成气候，开
始出现近代旅游的萌芽。这也可以从旅行与旅游两个英语单词的 词源上得到印
证，旅行的英文是travel，一般认为，travel一词来源于古法语词
t ravallier，这个词的词根(travail)的意思是“辛苦的劳动”，这反映出中世
纪旅行 的艰辛。尽管朝觐旅游以宗教目的为主，但也带有社会和娱乐内涵。17
世纪英国出现了“大旅游”(g rand tour)，tour一词是从古法语tourner转化
而来，字面意思已不仅仅指旅行( “空间位置的移动”)了，而是包含了整个游
程和线路。而今天使用的旅游一词，英文是tourist 和tourism，法国学者罗
贝尔·朗加尔(Robea Lanquar，)认为，tourist 一词大约是1800年在英国出
现的，专指英国去欧洲大陆的旅行者。1811年，tourism一词 首先出现在《牛
津词典》中，释义为以消遣为动机的旅游理论与实践。这也就是说tourism一词不仅指旅游业，也有旅游学的意思；旅游一词在德语中是fremdenverkehr，
是由f remden(外来者)与verkehr(交往)两个词汇组合而成。可以看出早期的德
国学者将旅游 看作是一种人际交往；旅游在日文中使用的是“观光”一词，关
于该词的出处有两种说法。一说是取自中 国古代《易经》中“观国之光”以及
《左传》中“观光上国”；另一种说法是从英语sight- seeing一词直译而来的，
但目前我国习惯将sight-seeing译成游览。我国的台湾地区 至今沿用观光一词。
说明日本学者将旅游看成是游客个人的游览观赏活动。仅从这些词义上看，就
可发现旅游一词在国际上是多义性的，它之所以难以界定，部分原因就是由于
它用“旅游”一个词概括 了涉及地理、经济、企业管理、市场营销、社会学、
人类学、历史和心理学等学科和众多概念，而不同学 科有不同的概念结构体系，
不同概念体系的研究视角和强调重点都各不相同，因此出现冲突是不可避免的 。
旅游的诸多“官方”定义(如世界旅游组织、各国政府和联合国的国际论坛所用
的定义)之间 也存在矛盾之处，而公众对旅游者和旅游活动的构成的看法也存在
很大差异。旅游、旅游者和旅游业虽然 从字面上来讲，较容易区分，但在实际
使用时，经常被混淆。因此，旅游一词是多义的和模糊的。

二、国际上流行的对于旅游的定义

据美国旅行资料中心( Data Center)20世纪70年代初对收集
到的80种研究报告统计 ，对于旅游及旅游者的相关定义就达43种之多(Cook，
1975)。目前国际旅游学界对于旅游仍 无统一的定义，较为流行和较有代表性的
定义有：

1．奥地利学者施拉德 (rd，1910)认为，旅游是外国或外地人口
进入非定居地并在其逗留和移动所引起的经济活动的总 和。
2．德国学者莫根罗特(mth，1927)的旅游定义是，暂时离开自己
的住地， 为了满足生活和文化需求，或个人的各种愿望，而作为经济和文化商
品的消费者逗留在异地的人的交往。
3．德国学者鲍尔曼(n，1931)认为，不管是 基于休养、游览、商
务、职业的目的，还是特殊活动或其他目的，只要是暂时离开居住地的旅行活
动，都称作旅游。
4．英国经济学家奥格尔维(e，1933)的旅游定义是，离家外出
不超过一年，在外逗留期间进行的消费，且所用的支出并非是从旅游地赚取的。
5．德国学者格 吕克斯曼(üeksmann，1935)认为，旅游是在旅居地短时
间旅居的外来者与当地人之间各种 关系的总和。……旅游是一种与人际关系和
人类交流相联系的社会现象。
6．瑞士学者亨齐克和克拉普夫(er & ，1942)认为，旅游
是非定居的旅行和短暂停留而引起 的一切现象和关系的总和。这种旅行和逗留
不会导致长期居住或从事任何赚钱活动。1970年代这一定 义被旅游科学专家国
际联合会(IASET)采纳，故又称为“艾斯特”定义。
7．设在 摩纳哥蒙特卡罗的国际旅游学会(IAT，1951)对于旅游的定义是，
人们为实现某种旅行所从事的 各种活动的总和；是为满足游客某些需要而
予以实现的途径……在此意义上，旅游与旅行的区别事实上 在于，旅游者一方
面可以自由选择旅游目标，另一方面，他的消遣愿望可以得到满足。
8 ．日本学者田中喜一(1950)对于旅游的定义为，旅游是基于自由的动机而
离开原居住地作旅行活动 ，并于逗留期间，获得愉快的消费生活。
9．1950年代奥地利维也纳经济大学(VUEBA) 旅游研究所对旅游下的定义是，
旅游可以理解成是暂时在异地的人的闲暇时间活动，主要是出于修身养性 ；其
次是获取教益、增长知识和扩大交际；再次是参加各种各样的有组织的活动，
以及改变与此 相关利益方的关系和作用。
10．1963年在罗马举行的联合国旅行和旅游会议首次通过国际旅 游者的定
义，即旅游者是到一个国家逗留至少24小时的游客，其目的是为了休闲或商务。
从中 也可窥见隐含的旅游概念。
11．美国旅行代理商协会(ASTA，1964)对于旅游的定义非 常简短和实用，
即旅游就是个人或公司在国内或国外从事旅行和游览的活动。
12．法国 文化学者让·梅特森(1966)认为，旅游是一种消遣活动，它包括
旅行或在离开定居地点较远的地方 逗留。其目的在于消遣、休息或为了丰富他
的经历和文化教养。
13．英国旅游学会(I TB，1976)给旅游下的定义是，人们前往他们惯常居住
和工作之外的地方的暂时而短期的活动，包 括各种目的不同的活动，以及一日
游或参观游览活动。
14．美国文化人类学者贾法利( ，1977)认为，旅游是离开常住地
的游人、满足游人需要的产业，以及游人、产业和旅游地三者的社 会交换给旅
游地带来综合影响的一种社会文化现象。
15．美国参议院“国家政策研究会 ”(1978)对于旅游的定义是，人们出于
日常工作以外的任何原因，离开其居家所在的社区，到某个 或某些地方旅行的
行动和活动。该定义中的旅游也包括商务旅游。

16． 英国旅游局(BTA)前执行局长里考瑞什(ish，1980)将旅游
定义为，是人的运动，是市场的 运动而非一项产业的运动，总之，是流动人口
对接待地区及其居民的影响。
17．英国学者伯卡特和梅特利克(t & ，1981)将旅游
定义为，除为了进行有偿工作以外的任 何原因而离开正常居住地作短期外出访
问(或离开家短期逗留别处)的现象。
18．澳大 利亚地理学者利珀(，1981)将旅游定义为，是一个与五
种因素互相作用的开放系统，这五种因素为 环境、人文、旅游者、地理(客源区、
交通路线和目的地)以及产业。这五种因素又与自然、技术、社会 、文化、经济
和政治等因素相互作用和影响。从某种程度上说，基于休闲和离家暂居至少一
晚以 上旅游者是系统中的动力因素。
19．1981年“艾斯特”(AISET)和旅游社团(Tourism Society)在英国加的
夫召开的国际休闲一康乐一旅游大会上将旅游定义为，在家庭环境之外偶尔选
择和从事的特定活动，可 以包括或不包括离家不过夜的逗留。
20．美国学者马西森和沃尔(son & ，1982)认 为，旅游包
括人们离开惯常的工作和居住环境去往其他目的地的移动、人们在目的地所进
行的所 有活动以及能满足他们这些需求的设施这三个方面的内容。
21．日本学者铃木忠义(1984) 对旅游下的定义是，旅游可分为狭义和广义
两种。狭义的定义是：(1)人们离开日常生活圈；(2)预 定再次回来；(3)并非以
营利为目的；欣赏自然风物。广义的定义是：由这种行为而产生的社会现象的
总和。
22．美国旅游学者伦德伯格(erg，1985)的旅游定义是，人们除
上下班工作通勤以外的任何目的，离开他们常住地社区前往异地所进行的行动
和活动。
23．世界旅游组织(WTO，1991)的旅游定义是，一个人旅行到一个其惯常居
住环境以外的地方 并逗留不超过一定限度的时间的活动，这种旅行的主要目的
是在到访地从事某种不获得报酬的活动。
24．英国旅游文化学者(现在新西兰怀卡托大学任教)克里斯·瑞安(，
1991)将旅 游(toufism)定义为一门学问，即关于为那些离开家逗留而引起的接
待及支持性服务的需求和供 给以及相关的消费组合模式、收入创造、就业方面
的研究。
25．英国学者克里斯·库珀 (，1993)将旅游分为从需求和供给两
个方面分别予以定义。从需求的角度来定义的话，旅游是人们 为了休闲、商务
和其他目的，离开自己惯常居住的环境、连续不超过一年的旅行和逗留活动；
从 供给的角度来定义的话，旅游即为旅游业，也就是为满足旅游者需求和愿望
的所有的企业、组织机构和设 施构成的行业。
26．美国学者查德威克(ck，1994)认为，旅游包含以下三个主要
的概念：人的移动、某个经济或产业部门，以及一个由人际关系、人的需求和
满足人的需求而提供的服 务这三个方面互相影响因素组成的巨大系统。
27．英国学者约翰·特赖布(John Trib e，1997)认为，旅游本质上是一种
人类参与的活动，这一活动存在的最低必要特征包括从一地到另 一地的旅行，
从事这一旅行活动的一个特定的动机集合(排除上下班通勤)以及从事在目的地
的 活动。
28．英国地理学者斯蒂芬·威廉斯(Stephen ms，1998)认为，旅

游是一个综合的概念，不仅是离开惯常居住地，在目的地做短暂停留的行为本
身还包括 这类活动的组织和实施过程，以及满足旅 游需求的设施和服务。
29．加拿大生态旅游学者芬内 尔(，1999)对于旅游所做的定义
是，旅游是一个互相关联的系统，这个系统包括旅游者和为旅游者 提供的相关
服务(设施、景点、交通和住宿)。
30．美国旅游学者戈尔德耐和里奇(er & Ritchie，
2005)将旅游定义为，在吸引 和接待旅游和访客过程中，由游客、旅游企业、当
地政府、当地居民相互作用而产生的现象与关系的总和 。
上述30种定义分别选自目前西方各国最流行的旅游教科书、政府智囊机构
的专业报告 、世界旅游组织官方文件、行业协会、国际性旅游学术团体的研究
成果等，这些定义较全面地反映出国际 旅游学术界对于旅游内涵认识的概貌和
演化过程。第1种定义是目前所能收集到的最早的旅游定义，这一 定义对于旅
游的认识仅限于它的经济属性。在旅游研究方面，“二战”前德国(或更确切地
说是 德语国家)具有明显的优势。在上面引用的诸定义中，1940年前6个定义
中5个是讲德语的学者给出 的，尤其是亨齐克和克拉普夫的定义，被“艾斯特”
采纳。“二战”以后，随着美国经济的迅速发展，英 语成为全球通用性语言，
英国、美国等英语国家成为国际旅游研究的中心。在后24个定义中，除3个无
法区分国别的国际性组织机构的定义外，英国、美国、澳大利亚、新西兰、加
拿大等英语国家的 定义占到17个之多。由于战后世界经济的复苏、科学技术的
进步和交通工具的改进，大众旅游得到了空 前的发展，旅游的经济效益受到世
人关注。但随之而来的旅游者与目的地居民在文化观念上的冲突，旅游 开发与
资源和环境保护上的利益冲突等负面的社会和环境影响也随着旅游者的大批到
来而日益加 剧。甚至，有的目的地视旅游为“文化帝国主义和殖民主义”入侵
(man，1998)，由此，近代许 多学者在旅游研究中将客源地和目的地视
作一个完整的系统，由单纯研究经济现象拓展到文化、社会和环 境等多个领域。
从这些定义中，可以看出国际上关于旅游的定义分成学术定义和工作定义
两大类：即概念性或学术性定义和技术性或操作性定义(主要是出于统计工作的
需要)；还可以分为广义 定义和狭义定义两大类：即宏观地将旅游看成是一种因
人际交往而产生的社会现象(由此引发的现象和关 系的总和)和微观地将旅游看
成是一种纯个人的一种休闲方式或一项经济产业。事实上，旅游本身就具有 经
济属性、文化