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学咖啡的第一件事——中英文对照

作者:高考题库网
来源:https://www.bjmy2z.cn/gaokao
2020-10-29 08:05
tags:不用谢的英文

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2020年10月29日发(作者:严蕊)


学咖啡的第一件事——中英文对照

Americano、Mocha、Flat White,喝咖啡喝多了,多少也能猜出来这都是个啥 ,然鹅,辣天,
自诩喝过辣么多咖啡的我被一个小盆友问住了!!!他问我SOE是个啥,,,,我?? ??

然后我只能一阵恶补,希望某天还能找回我失去已久的面子。
下面介绍一些咖啡常用英文,拿去学,不用谢

咖啡馆系列

意式浓缩:Espresso
美式:Americano
卡布奇诺:Cappuccino
摩卡:Mocha
馥芮白:Flat White
拿铁咖啡:Caffe Latte

新晋热门:
手冲咖啡:Pour over
冰滴咖啡:Dutch Coffee
冰镇咖啡:Ice Coffee

耶加雪菲:Yirgacheffe
曼特宁:Mandheling


认识咖啡

咖啡树:Coffee Tree
咖啡樱桃(果实):Coffee Cherry
银皮:Silverskin

咖啡三大种:
阿拉比卡:Arabica
罗布斯塔:Robusta
利比瑞卡: Liberica

常见咖啡品类:
波旁:Bourbon
卡杜拉:Caturra
帝比卡:Typica
瑰夏:Geisha


常见咖啡处理法:
日晒:Natural
水洗:Washed
蜜处理:Honey




精品咖啡系列

卓越杯(COE):
Cup of Excellence

大精品咖啡组织:
美国精品咖啡协会(SCAA):
Specialty Coffee Association of America
欧洲精品咖啡协会(SCAE):
Specialty Coffee Association of Europe

单品咖啡系列
单品咖啡:Single Origin Coffee
用单一产区制作的意式浓缩(SOE):Single Origin Espresso

常见的产地名:
巴西:Brazil
哥伦比亚:Colombia
哥斯达黎加:Costa Rica
埃塞俄比亚:Ethiopia
危地马拉:Guatemala
印度尼西亚:Indonesia
肯尼亚:Kenya
巴拿马:Panama
坦桑尼亚:Tanzania
云南:Yunnan
也门:Yemen

咖啡器具系列
美式滤泡壶:Chemex
虹吸壶:Syphon
爱乐压:Aeropress
法压壶:French Press
磨豆机:Coffee Grinder
摩卡壶:Moka Pot


咖啡品鉴系列

杯测:Cupping
风味:Flavour
芳香:Aroma
酸度:Acidity
醇厚度:Body
甜度:Sweet
余味:After Taste
平衡:Balance


咖啡烘焙系列
极浅烘焙:Light
肉桂色烘焙:Cinnamon
中度烘焙:Medium
中高度烘焙:High
都市烘焙:City
深都市烘焙:Full City
法式烘焙:French
意式烘焙:Italian


咖啡比赛系列
世界咖啡师大赛:WBC
World Barista Championship
世界咖啡拉花大赛:WLAC
World Latte Art Championship
世界咖啡烘焙师大赛:WRC
World Roasters Championship
世界咖啡冲煮大赛:WBCC
World Brewers Cup Championship
世界咖啡调酒大赛:WCIGSC
World Coffee In Good Spirits Championship
世界咖啡杯测大赛:WCTC
World Cup Tasters Championship
世界爱乐压大赛:WAC
World Aeropress Championship

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