普通学术英语教程课文翻译

第一单元
核心阅读1
真正有用的教育
1生活是复杂的 。它在我们准备好之前就开始了，当我们还在试图弄清它的意义时它仍然在继续。早在我们
刚觉悟出要做 什么之前，它就结束了。年轻人需要尽早为这段旅程准备好，这是至关重要的。我们很幸运，
因为在他们 的人生中有段简短的、特殊时间，在这段时间要做的就是——学校。
2在短短的几年里，我们的孩子是 我们的忠实的观众。我们能够传授给他们知识，只要是我们认为可以在生
活的某些方面对他们有利的。而 这正是我们学校系统让我们失望的地方。因为我们试图让学校在同一时间
做很多其他的事情。
3我们需要学校充当廉价的儿童保育中心，让我们的孩子在我们忙的时候也有事可做。所以，我们让他们早
早开始上学，让他们耗完整个白天，即使我们真的不需要。同时，我们也认为我们的学校应该将聪明的孩
子同普通的孩子区分开来。所以我们教他们极其复杂的微积分和化学等课程，看2.3%的孩子在这些科目上< br>比同龄人更加优秀。在未来，除了数学家和化学家，我们很少有人用到这些科目的知识。
4如果 我们同意，教育的功能是让我们为生活做准备，那么几乎没有时间可以浪费。我们知道，不用过多久，
我 们的孩子将会变得厌烦、幻想破灭，会变得很强不再受我们威吓。因此,当我们可以的时候，我们应该集
中精力教他们真正有用的东西。这里是我认为我们的学校应该教的东西。
5礼貌——我们年轻人越早学 习这一点越好。礼貌和体贴是文明的标志。在任何情况下，比起一个博士学位，
一个微笑和好的礼节可以 帮我们做到更多事情。
6钱财管理——不管你喜欢与否，对于我们大多数人来说，我们的成年生活将耗 费在努力挣钱上。我困惑的
是，我们却不努力教给我们年轻人钱财管理基础知识。信用卡借款是一件好事 吗？如果你没有收入你应该
再贷款吗？你如何用你仅有的钱财生活下去？没有人想在离开学校之后再学习 这些知识（或更糟的是，在
找到工作后）。我们有责任从一开始就教授给我们的年轻人这一基本技能。
7批判性思维——今天，我们淹没在各种事实和观点里。总有诱惑让我们接受被告知的东西，尤其是当它 是
精心设计的时，尤其是当它是我们所赞同的事情时。但这不是受过教育的人做的事。受过教育的人是理 性
的，是明智的。他们着眼于事实，应用逻辑。如果我们的学校其他的什么也不教，那么它们至少应该教 会
批判性思维。
8健康——孩子应该学会照顾自己的身体。他们应该知道，如果他们吃垃圾食 品，他们会变得肥胖和不健康。
他们应该很清楚，当他们喝酒、吸烟、或服用药物时，他们的身体会遭受 什么后果。他们应该知道人们是
怎么怀孕的。当他们进入青春期，甚至更大的时候，这对他们来所是至关 重要的。他们真的不应该从最新
的说唱视频了解性。
9社会——这个观点是，我们所有的人都 是更大一个整体的一部分。我们有权利和责任。我们应该明白他们
是什么，他们为什么是这样的。我们必 须知道一点历史和地理，因为我们需要知道与我们周围的人有关的
背景知识。
10我们如何测 试学生的些课程？我们不能。那我们如何知道他们在学习？我们没法知道，至少不是马上。
但这不是避开 教学重要话题的理由。我们不关闭教堂、清真寺和寺庙，仅仅是因为我们不确定会众在关注。
我们坚持下 去，因为我们负担不起不这样做的后果。
11这些主题会不会过于“庸俗”？也许是的。科学和文学很 重要。世界上总会有一个地方是属于量子物理
学家和莎士比亚的学者的。但是我们的学校不能设计只让最 好的和最聪明的学生脱颖而出。它们还必须让
我们当中最弱的生存。我不能想到一个我们的学校的更高尚 的目标，除了用他们度过的每一刻告诉这我们
的孩子：“这就是生活，这就是你要面对的，你要如何应付 它。”其他的都是多余的。（779字）
核心阅读2
学校对孩子不利
1几乎每一 个孩子，和后来在学校教育中的他相比，第一次踏进学校建筑物时的他更聪明，更好奇，更不
惧怕未知， 更善于发现和解决问题，更自信、足智多谋，更坚持和独立。已经，密切关注和与他周围的世

界和人互动，不需要任何学校风格的正规指示，他已经完成了比他在学校被要求做的任何一件事更 难、更
复杂和更抽的任务，或者比他的老师多年做的事情更难。他已经解开了语言之谜。他通过探索，通 过实验，
通过开发自己的语言语法模型，通过对它逐步进行改变和改良直至它起作用，他是这样完成了这 件事。
2他来了，这个好奇的、耐心的、有决心的、精力充沛的、熟练的学习者。我们教很多东西。首 先，学习
是和生活分开的。其次，他不能被信任地去学习，他对学习一点也不擅长。我们教的有关阅读的 一切东西，
一个远比他已经掌握了的简单的任务，对他说：“如果我们不教会你读,你就不会读；如果你 不切实按照我
们教给你的方式去做，你就不能做。”简而言之,他开始觉得学习是一个被动的过程，是别 人强加给你的东
西，而不是你自己得来的东西。
3从其他很多方面，他认识到他是是毫无价值 的，是不值得信任的。孩子很快就学会了不要问问题—老师
不是用来满足他的好奇心的。他学会了隐藏他 的好奇心，后来学会感到羞耻。他没有机会去发现他是谁，
很快就接受了成年人对他的评价。他学会了厌 烦，只用他的一小部分思想工作，以此来逃避周围现实陷入
白日梦和幻想—但这不像他入学前那些年的幻 想，在那个时候他扮演着一个非常积极的角色。
4有如此多的诟病。我们需要做什么？很多事情。有些 是简单的——我们可以马上做。有些很困难，可能
需要一些时间。举个难做事情为例。我们应该废除学校 强制出勤制度。至少我们应该对它进行修改，每年
给孩子们大量授权缺席机会。孩子们在大学一周往往工 作70小时以上，大部分时间花费在忙碌的论文工作
上。对于不上大学的孩子来说，学校只是一个浪费时 间地方，妨碍他们赚一些钱或做一些有用的工作，或
者甚至妨碍他们进行真正的学习。
5有一 个担忧可能是“如果孩子不用非得去学校，他们会都在外面游荡。”不，他们不会。首先，即使学
校还是 保持原样存在，孩子还是会至少会花一些时间在学校，因为这里是他们可能会找到朋友的地方；对
孩子来 说，学校是天然的聚会场所。其次，学校不会保持原样不变，,它们会变得更好，因为我们将不得不
立刻 着手将它们改造成它们应该的样子——孩子们想要呆的地方。再次，这些孩子不想去上学，特别是如
果我 们开动我们的大脑给他们一点帮助，给他们其他的的事做——现在许多孩子在夏天和假期做的事情。
6 让孩子们一起做事，互相帮助，互相学习，从彼此的错误中学习。现在我们知道，从许多学校的经验经
验 ，孩子往往是其他孩子的最好的老师。更重要的是，我们知道当一个一直有阅读困难的五年级或六年级
学 生开始帮助一个一年级学生，他自己的阅读水平大大提高。许多学校已经开始采用所谓的“配对学习法”。
这意味着您让孩子与其他孩子结成伙伴关系，一起做他们的事，甚至包括他们的测试，分享这件事得到的
任何分数或结果——就像在现实世界中的成年人一样。这似乎很奏效。
7让孩子学会评价他们自己的 工作。一个正在学说话的孩子不是老被纠正就学会了——如果纠正太多，他
会停止说话。同样，没有成人 教师的情况下孩子学会做其他所有事情——走路、奔跑、攀爬、吹口哨、骑
自行车、跳绳——将他们自己 的表现和更娴熟的人的做法相比较，慢慢进行需要的改变调整。但在学校我
们从未给孩子一个机会去发现 他的错误，更不用说改正了。我们为他做好了一切。我们表现得好像如果不
是指给他看，他永远不会注意 到一个错误，除非他被要求这样做否则他绝对不会自己去改正。很快他就变
得依赖专家。我们应该让他自 己做。让他自己弄懂，在其他孩子的帮助下——如果他想要帮助的话，这个
单词怎么说，这个问题的答案 是什么，这是不是一个很好的方式去说这个或去做那个。我们的工作应该是
在孩子告诉我们他无法找到正 确答案时帮助他。

8让我们摆脱这一切毫无意义的成绩、考试、分数。现在我们不知道，我们 永远也不会知道，如何衡量另
一个人知道或理解什么。我们当然没有办法通过问他问题找到答案。扔掉一 切，让孩子学习有一天每一个
受过教育的人都必须学习的东西，如何估量他自己的理解，如何了解他知道 什么或者不知道什么。
9我们还可以废除固定、必修的课程。人只记得有趣的和有用的东西，只记得帮 助他们理解世界的东西，
或帮助他们在其中安身立命的东西。其他的一切他们很快就忘记，就像是从来没 有学过一样。要求在学校
习得且在一个人的余生都使用的“主体知识”概念，在和我们一样复杂而迅速变 化的世界里是无稽之谈。
无论如何，我们时代的最重要的问题和难题不是课程，甚至不是炙手可热的大学 ，更别说是学校了。
10即使经过多年的错误教育，和他们想要其他的任何东西相比，孩子想要的是了 解世界，了解自己，
了解其他人类。在我们的帮助下——如果他们求助的话，用对他们来说最合理的方式 ，让他们得到他们想

要的。(1139字)

课外阅读1
书呆子和怪胎们
1对求知好学和学术严谨的人的称呼只有如书呆子、怪胎等不友善的专有名词 ，那么这个社会的价值
观体系有非常严重的问题，
2我们都知道什么是书呆子：戴着厚厚眼镜 ，穿着丑陋的衣服的人；知道所有化学或数学作业答案但
永远不可能在周六晚上约会的人。而怪胎，根据 “韦氏新世界词典”，是一个咬掉小活鸡的头震惊大众的街
头艺人。这个事实揭露了在我们的语言和我们 的文化里，致力于追求知识的人被比作这样的怪胎。
3即使在像哈佛大学这样的著名教育机构里，反智 主义亦是广为流传的的：许多学生羞于承认他们学
习了多少，甚至是对他们的朋友。虽然大多数学生尽量 保持自己的成绩，但只有一小拨本科生将追求知识
当做是他们哈佛大学时光里最重要的事情。书呆子被人 瞧不起，而运动员都是英雄。
4同样的事情也发生在美国的小学和中学。喜欢读书而不是踢足球的孩子 ，喜欢制造飞机模型而不是
空闲时间与同学聚会的孩子，成为社会的弃儿。因为他们的智力和拒绝遵循社 会反对知识的价值观，很多
人失去了一个学习足够社交技能和掌握良好沟通手段的机会。
5适可而止吧。
6书呆子和怪胎们必须停止因为他们是什么而感到羞耻。那些不努力学习的孩子必须停 止嘲笑那些努
力学习、带着厚厚眼镜的聪明孩子。反对知识的价值观已经传遍美国社会，我们必须与之战 斗。
7世界上很少有国家如美国反智主义高调风行于流行文化。在大多数工业化国家，尤其是在我们东 亚
的经济竞争对手国家里，一个努力学习的孩子会被赞扬而且成为其他学生的榜样。
8在世界 的许多地方，大学教授职位是最享有声望的和物质奖励的岗位岗位。但是在美国，普通职业
球员比最好大 学的教授更受人尊敬，收入更高。
9在一个国家里，典型的父母不以他们的女儿去跳舞为耻，而是以女 儿学习数学为耻，以他们的儿子
在他的朋友在打棒球时去阅读韦伯为耻——这样的一个国家怎么在技术竞 赛中与日本竞争？如果我们继续
放任社会技能和身体力量凌驾于学术成就和知识能力，美国还能保持世界 顶级大国的地位多久？
10在本国，这本世纪的主要时间里，我们也没有努力培养促进知识文化，我们 真的希望维持主要通过
从国外进口我们的科学家和知识分子的漂浮状态吗？即使我们政治上愿意为教育花 比现在更多的钱，但是
如果我们嘲笑勤奋的学生，未能尊重他们穷困的老师，我们认为我们可以改善我们 的学校状况吗？
11我们的错误与其说是在于我们的经济或者我们的政治，不如说是在于在我们自己， 在于我们的价值
观和我们对好生活的设想形象。美国的文化已经不适应我们时代的要求，不适应需要受过 高等教育的劳动
力和创新智慧领导力的经济现实。
12如果我们想要作为一个社会在21世纪 取得成功，我们最好废除我们的反智主义，并且教育我们的
孩子，一个好的生活依赖于一个人锻炼自己的 思想并追求知识最大程度培养自己的能力。
（647字）
第二单元
核心阅读1
史蒂夫?乔布斯：矛盾中的天才
1当史学家回顾乔布斯的一生，他们的记录中所展 现的是一个一生中充满矛盾的天才。但是对于喜爱
苹果产品的万千粉丝来说，这只是属于乔布斯的个人传 记。
2乔布斯所领导的苹果公司是世界上最有价值的企业之一，毋庸置疑，它也是最受顾客 喜爱的企业。
因为它总是能创造出既创新而又富有美感的产品，而这些产品又为人们的生活带来价值与快 乐。这也解释
了为什么当乔布斯去世的时候，人们会表露出真切的悲痛。
13直到“呆子”和“怪胎”成为的赞美而不是侮辱，我们才有成功的机会。

3在各种意义上，乔布斯的事业都是惊人的。他创造了苹果公司， 第一个真正意义上的个人电脑公司。
他被自己所招募的经理驱逐，但没有他的苹果公司几乎毫无建树。他 带领皮克斯成为了世界上最有创造性
的电影制片厂，因为它彻底改变了动画。接着，他创造了一个“失败 ” ，NeXT,而它正是现代Mac操作系
统的基础。那段被驱逐的时光给与了他知识与技能，让他能 够领导苹果公司走向最辉煌的时代。
4但让他的同事们最望尘莫及的是他对于产品设计敏锐的 感觉以及他能够凭直觉知道人们想要什么，
想使用什么。加上他卓越的领导才能和推销技术，使他成为近 代最令人敬畏的CEO。
5我也是苹果产品的爱好者和追随者，尤其是当微软帝国还是同行之 最的时候，至今为止苹果是其最
好的替代者。我在上世纪70年代购买了我的第一个苹果产品。
6但在过去的五年中，当苹果公司日益强大的时候，我发现自己不像之前那样被这个公司所吸引 ，这
个我曾经用语言和成千上万美元所支持的公司。乔布斯是一个自由战士，他成为了他的帝国的皇帝， 创造
了由秘密、操纵和捉摸不定的管理所组成的政权，以此来保障稳步甚至是加速的创新。
7抛开我对乔布斯的天才创意的崇拜不谈，我最终仍然不能跟随他进入围墙内的花园，尽管那花园如
此舒 适。我所信仰的与他所坚持的充满矛盾。我再也不是他的顾客。现在，他的目标是那些更倾向于生活
在苹 果产品所带来的温暖，而不是强制的信奉中的人，而他也成功了。
8行业中竞争的其他产品 还未能与苹果产品所匹敌，因为苹果所使用的硬件与软件的紧密结合使其产
品优雅，便于使用而又充满乐 趣。但苹果开创的风格越来越多地渗透到我们今天所使用的电子设备，无论
是谁开的这一先河，但这一趋 势很可能会延续。
9这也是为什么苹果的长期转型前景灰暗的原因。苹果公司的技术和设计人 才都是卓越的人才—乔布
斯打造了一个无与伦比的团队—他的继任CEO，Tim Cook，建立了世界上最豪华的运作团队。毫无疑问，
近几年内，苹果公司的产品将维持现有的势头。
10但近十年半，这一强大的团队在最重要的决定上，已经开始向乔布斯的设计灵感妥协。现在 他离开
了。在接下来的时间中，每一个这样的决定—每个消费品公司都会做的最重要的抉择—都会伴随着 怀疑而
做出。每个人都会问，史蒂夫会做出这样的选择吗？而没人会知道答案。
11或许他几年前在斯坦福大学给毕业生做的演讲是他最好的遗赠。这是我们每个人都该记住的一段话：
“你们的时间是有限的，所以不要把它浪费在过别人的生活上。不要被条条框框所束缚，否则你就伤
火 灾他人思考的结果里。不要让他人的意见和噪音淹没你内心的声音。最重要的是，要有勇气跟随你的内
心 和直觉。它们在某种程度上已经知道你真正想成为什么。其他一切都是次要的。”
核心阅读2
史蒂芬?霍金：伟大的思想与心灵
1如果列出一份世界上最受欢迎的科学家的名单， 那么史蒂芬?霍金的名字一定接近或是就在榜首。霍
金，《时间简史》的作者，剑桥大学的教授，既因他 对理论宇宙学和量子引力的贡献而闻名，也因其将科学
向普通大众推广的意愿而受人敬仰。
2明天，这个在21岁被发现患有运动神经元病—这通常意味着几年后的恶化死亡—的男子将庆祝他的
7 0岁生日，成为在世的世界上最著名的科学家。令人惊讶的是，疾病似乎从未成为史蒂芬?霍金的缺点。
在诊断后的那两年，他从一个“聪明蛋懒惰”的学生成为了一个宇宙学家工作狂。
3霍金能够 有今天这样杰出的地位原因是多方面的，比如他的研究主题。他在宇宙学的研究领域已经
改变了：他的想 法帮助科学家形成了如何看待早期宇宙“膨胀”、黑洞以及重力的量子理论（这一理论试图
统一非常小的 事物和非常大的事物）的方法。一些杰出的同行认为他的工作值得一个诺贝尔奖。
4然而，还 是有许多其他杰出的科学家并不能够获得尽可能多的名声。在过去的10年里，我在布里斯
托尔大学进行 关于科学在社会中的地位的研究，我发现“霍金因素”的增长超出了我可以预想到的范围。
当然，宇宙学 ，使我们的想象肆意地延伸，而霍金的第一本书，《时间简史》揭示了宇宙的美妙与奥秘，使
人们开始关 注宇宙大爆炸和黑洞。1988年，在大众科学书籍兴起之前，霍金开辟了这条道路，《时间简史》
售出 超过1000万份，飙升到畅销书排行榜榜首。
5一大群人的想象力被激发了出来：在犹他州 ，一系列攀岩路线在90年代初被一群登山者命名，包括

膨胀宇宙，奥卡姆剃 刀和视界。但比起仅仅写一些关于引人入胜的主题的书，霍金对于不同民族的心智有
更深的影响。他的专 业知识在所有的媒体上得到了传播—他自己的电视节目，进行公开演讲，这意味着他
已经在众多追随者和 崇拜者中找到了最有效的点。
61999年，霍金多次出现在《辛普森一家》中。他自己也在 《星际迷航》中扮演重要角色，出现在红
矮星上。与总统和教皇的会面也使得他变得越来越神秘。
7但最重要的是，霍金通过他纯粹的人性—他的幽默、谦卑和勇气，获得了民心。当他出现在《 辛普
森一家》中时，忠实于他独特的幽默，荷马称他为“轮椅上的家伙”。不可避免地，他被推出了窗台 （他的
轮椅长出小小的直升机一样的翅膀救了他）。一些观众一定很惊讶这样一个杰出的科学家已经准备 好自己被
描绘地如此不恭。但是霍金告诉《纽约时报》的记者，“这个节目是电视节目中最聪明的，而且 它总是有寓
意。”
8本周，霍金承认一天中的大部分时候他都在思考女人，在他看来 ，女人是“一个完完全全的迷”。当
被问及作出新发现的乐趣，他曾经说过，“我不会把发现的乐趣和性 做比较，但它确实持续的时间更长。”
人们称他为一个无可救药的调情者，一个派对动物，喜欢在他的轮 椅上跳舞。
9当然，霍金打破了所有关于他的疾病会使他衰弱或是缩短他的寿命的预测。他并不抱怨这 种会使身
体机能退化的疾病所给他带来的生活上的残酷困难，也并不抱怨如果没有这些他的生活又会如何 。相反，
他享受他的工作，也享受与我们这些数以万计的普通人分享他的工作。他称这是“在光荣的岁月 里活着，
做着理论物理的研究。”为此，我们明天也该为他庆贺。 （682个字）
Additional reading 2
Vladimir Putin: controversy and second term
1.59岁的普京不但是这个世纪主导俄 罗斯的人,而且他在国际舞台上也是最知名的人物之一。弗拉基米
尔?普京(Vladimir Put in)出生在苏联俄罗斯列宁格勒(现圣彼得堡),后学习法律并加入了克格勃大学毕业
后。在首次连任 两次总统期间,他迎来了一个新的繁荣的时代,这种繁荣更因为俄罗斯丰富的自然资源而到
达了一个新的 高度。
2.当弗拉基米尔?普京在2000年新年前夕被任命为临时俄罗斯的总统时,他就从默默无闻 直接坐上了
联邦的最高政治职位。在他任俄罗斯总统的期间,普京曾被认为是一个世界政治舞台中的神秘 人物。当他主
导了一个稳定的经济增长国民信心增长的时期,反对派领导人和西方官员也曾批评他违背了 自己对公民自
由的承诺。是否他帮助推进了俄罗斯的改革或者引导它回到在1991年就出现在俄罗斯的 独裁统治，将主导
对这位总统的评价。
3.尽管普京在进入他的第二个任期时仍享有很高的支持率,但他的政府还是引起了很多反对党的争议。
4.2000年8月,一艘名为库尔斯克核潜艇沉没在巴伦支海118名船员遇难。普京发起营救行动的 速度
非常缓慢,而且起初拒绝包括美国在内的国外援助。库尔斯克号灾难引发了对俄罗斯海军和资金不足 的质疑
以及对其核武器安全的关注。
5.有关石油寡头政治问题继续困扰着普京政府。米哈伊 尔?霍多尔科夫斯基的情况引起了国际关注。作
为曾经世界排名十六的富翁和俄罗斯尤科斯石油公司的前 总裁,他在2003年10月被捕并被指控犯有逃税
罪。而后尤科斯的股票被政府冻结。在有争议的审判 之后,霍多尔科夫斯基被判处九年有期徒刑。普京坚称
此案是基于法治而不是基于霍多尔科夫斯基曾赞助 政府反对派。
6.很多批评家对普京的意图和这件事情产生的长期影响持怀疑态度,她，他们认为这件 事可能会对俄罗
斯赖以生存的经济和外国投资者的信心产生严重的影响。其他人,尤其是那些没有受益于 苏联解体后经济发
展的人们更是相信这些寡头们必须被绳之以法。
7.在总统任职期间,普京 在俄罗斯不断打击独立媒体。这导致的一个结果是出版机构和电视媒体都掌握
在的克林姆林宫支持的机构 下，这些机构不会针对政府提出批判性的言论。记者在调查有争议的国内问题
比如车臣冲突时，失去了他 们的工作并且收到了匿名的威胁。人们普遍认为记者安娜?波利特科夫斯卡娅和
亚历山大?利特维年科因 为公开批评普京政府而遭到刺杀。与此同时,车臣冲突在莫斯科的恐怖袭击及俄罗
斯军队新一轮的进攻中 持续发酵。政府支持和平进程似乎缺乏方向以及真正的政治意图。

8.普京 的制裁扼制了政治反对派。这尤其体现在2004年大选前夕,普京赢得了72%的选票而获得了另
一个 四年的任期。在3月大选前的几个月里,独立观察人士指出,媒体没有报道反对党的任何实质信息。他
们 还指责普京在竞选期间滥用政府资源和并且在选举日有舞弊行为。
9.德米特里?梅德韦杰夫(Dmitry Medvedev)于2008年初被普京为他的继任者。 不过,俄罗斯政府官员
拒绝让国际观察员观看2008年的选举,并且指责他们窥探,不关心国家规定。 尽管反对党可以成为候选人参
加选举,但是政治观察人士抱怨说,克里姆林宫已经或多或少地把他们从选 举过程中移除了。
10.普京提名梅德韦杰夫后不久,就宣布他将留在新总统的政府并担任总理。而后 他担任了四年的总理。
11.普京在2012年竞选第三个总统任期。尽管他获得63.6%的选票当 选,但反对派领导人指出这次选举
是不公平的。大规模的示威活动发生在2012年5月7日的莫斯科就 在普京宣誓就任总统的时候。而梅德韦
杰夫很可能重返总理的角色。在返回到总统位置上之后,普京提出 使俄罗斯经济改善的计划。为应对美国对
2012年俄罗斯选举的指责,普京决定不出席由美国总统巴拉 克?奥巴马(Barack Obama)在2012年5月组织
的八国集团峰会。
Unit 3
Core Reading 1
吃了标有“不可食用”的干燥剂怎么办？
1 你吃下去的很有可能是硅胶或者其他种类的干燥剂——用于吸收（收集）和储存水蒸气。这样用于保质
的 小包可见于各种产品中。
2 海运会造成各种大气条件和温度变化。增加的湿度会降低或永久性地损毁 许多产品的品质。例如，一瓶
含有任何剂量水蒸气的维生素如果迅速降温，冷凝水蒸气就会损坏这些药片 。任何品质会受到额外水分或
冷凝影响的产品中都能找到小包装的硅胶。
3 硅胶能吸收约等 于自重40%的水分，并将密闭容器中的相对湿度降低大约40%。通过加热可以去掉硅胶中
的水分，加 热300华氏度（150摄氏度）以上，硅胶就可以重新使用。
4 硅胶几乎是无害的，所以适用于食 品保质。硅其实是二氧化硅（SiO2），和石英中发现的材料是一样的。
胶质的硅由成百万的能吸收和 储存水分的微孔组成，本质上相当于多孔的沙子。
5 虽然硅胶包的内容基本无毒，但企图吞下这些石 英晶体的过程非常令人难受。这些微小干燥剂的唯一作
用就是吸收水分。如果你把一整包干燥剂倒入口中 ，水分会从口腔内的左右两壁、上颚、牙床和舌头上迅
速流失，给你一种全新而异常精确的“口干舌燥” 的感觉。如果硅胶真的经过了口腔（这倒不太可能，因
为你一定会想尽办法把它吐出来），你会遭受一些 非常刺激的副作用，比如：
?
?
?
?
眼睛发干
喉部干燥、刺激感
不断加剧的粘膜和鼻腔的干燥感
胃不适或胃痛
6 要 多少包硅胶才能吸光人体的水分呢？我们以一个210磅的男性为例来计算：人体70%都是水，210磅的70%就是是147磅水。我们已知硅胶可以吸收自重40%的水分，那么吸收4磅水需要10磅硅胶。 < br>8如此计算，吸光147磅水需用367.5磅硅胶。一包硅胶重0.1盎司，这就意味着一个210磅中 的男人要
吃58,800包硅胶（才能把自身的水分全部吸光）。
Core Reading 2
祝你健康
1 作为所在高中摔跤校队中唯一的一年级学生，Tod急于融入到年长的队友 中。一次比赛后的晚上，在回
家的路上，队友递给他一瓶龙舌兰酒，Tod觉得他必须得喝，否则会显得 娘娘腔。他喝了一口，每次酒瓶
传回到他手中，他都喝一口。喝完第八口后，他失去了知觉。队友们吓坏 了，把他送回了家，他的母亲赶
紧送他去了医院。洗胃之后Tod才知道他的血液酒精含量很高，他很幸 运才没有陷入深度昏迷或者死亡。
2 不幸的是，喝酒在高中生中很普遍，这一点在社会的其他部分也 很普遍。这并非偶然。在我们的社会中
有数不清的理由促使人们喝酒，广告首当其冲。谁能想起一场没有 啤酒广告的垒球或者篮球广告？酒类广

告还密集出现在杂志、户外广告牌和大 学报纸上。根据行业估计，酒类经销商每年在电台和电视广告上花
60亿美元，在印刷广告上花9亿。此 外，制酒业每年花23亿在印刷广告上，自1966年以后大幅扩展了在
有线电视和独立广播电台的广告 。就在最近，NBC成为了第一家播出烈性酒广告的网络电台。
3 更有甚者，这些侵略性的酒类广告深化了人们关于饮酒的误解。
4 有一种误解是酒类标志着职业成功 。在一本精致的男性杂志上，整页刊登了一幅苏格兰威士忌广告，里
面有两位男士坐在一个高雅的饭店里 。他们都三十多岁，精心装扮，穿着看起来很昂贵的灰色西装。窗户
上垂着天鹅绒窗帘，桌上铺着无瑕的 白色亚麻。两人的餐具中都摆放着高脚酒杯、银质餐具和粗闪银盘；
每个盘子上有一杯喝了一半的鸡尾酒 。两个男人笑着握手，似乎刚刚谈成了一桩生意。广告标题写着：“成
功的滋味”。
5 和酒 类企业推销的理念相反，饮酒更容易导致失败而不是成功。学生中，喝酒最多的成绩最差。职场上，
酗酒 者经常迟到、旷工，表现更差，并经常被解雇。尽管酒精滥用在所有的经济阶层都有，但在穷人中最
为普 遍。
6 另一个关于饮酒的误解就是喝酒令你更具异性吸引力。“性感、性感、性感，”一则广告配音 如此开场，
同时摄像机扫过一群大学生模样的海滩游客。接下来画面上出现了一个女人腿部的曲线，镜头 一路延伸到
裸露的臀部，停顿下来。她年轻、漂亮、穿着比基尼。一个年轻男人拎着一个冰箱走来，坐在 了她的附近，
皮肤黝黑，肌肉发达。但她对他并不感兴趣，直到他打开冰箱取出一听啤酒。现在她对他笑 了。他挑逗性
地抬起了眉毛，举起了另一听，然后她和他坐在了一起喝酒。广告曲总结道：这啤酒“比任 何人都有吸引
力”。
7 啤酒并不会令人更性感。和所有酒精一样，即使只喝很少的量，它也 会降低两性的荷尔蒙指数。大量的
酒精会导致女性不孕和男性阳痿。一些酗酒的男人甚至胸部增大。
8 关于饮酒的误解还造就了一个假象：啤酒和运动员是绝配。一个广告牌上呈现了三幅高速运动画面： 一
位短跑选手极速奔跑、一个冲浪运动员乘风破浪、一个篮球运动员跃起扣篮。某品牌的低度啤酒在广告 牌
上承诺：“它不会让你慢下来”。
9 “让你慢下来”正是酒精的作用。每年超过六百万的 伤害事件都与饮酒有关，还不算交通事故。即便是
少量，酒精也使大脑迟钝，降低肌肉协调性并延长反应 时间。饮酒还干扰眼睛的聚焦能力和面对亮度突然
改变的调节能力——比如闪过的汽车灯光。酒后驾车导 致了一半多的交通事故死亡，更是导致青少年死亡
的头号原因。持续酒精滥用会造成大脑的物理改变，永 久伤害学习和记忆功能。长期饮酒与营养不良、骨
质疏松和溃疡都有关，并增加罹患肝功能衰竭、心脏病 和胃癌的风险。
10 关于饮酒的最后一个误解是：喝酒是促进社交成功的良药。近几年来，上百个电视和电台
广告都传递着 这样的信息。以其中一则广告为例：一个肥胖的男人独坐在起居室里，毫无生气。他把手伸
进冰箱，取出 一瓶啤酒，拧开瓶盖。立刻，跳舞音乐响起，几十个外形出众的年轻人出现在聚会彩带和五
彩纸屑中。一 个声音说到：“这就是聚会开始的地方”。那个起初落寞的男人现在成为了拥有众多男女朋友
的热门人物 ，他找到了解决其社交问题的办法——啤酒。
11 基于酒精的关系是不太可能发展成为社交成功和真 正友谊的。实际上，研究表明当饮酒成为社交聚会的
中心时，通常会发生群体性醉酒和暴力。广告中男人 的新朋友的形象忽略了一个不可否认的事实：喝酒会
破坏而不是建立关系。除了吵架和纯粹的打架以外， 喝酒与三分之二的家庭暴力事件有关。饮酒导致孤独
感、绝望感和精神疾病，而非导向健康的社会关系。 州立和县级精神病院里四分之一的病人都有酗酒问题；
超过一半的暴力犯罪与喝酒有关；酒瘾者的自杀率 比普通人群高出15倍。
12 酒类经销商想让我们相信喝酒是成功、性感、健康和快乐的原因；但只 有那些直接或者间接的酒精受害
者才了解事实的另一面。对他们而言，觥筹交错时的祝语“祝你健康”是 十足的讽刺。
Additional Reading 1
有机膳食和身体健康 1.制定一个长期的膳食计划，最好的方法是为满足日常营养的需要改变饮食习惯。当前时代建议人们要适< /p>

应吃大量的有机食品，以保持身体健康。吃有机食品避免了食用加工食品的危害 ；加工食品是预先包装和
装箱的，含有对人类寿命不利的有害成分。
2.有机食品仍然很难在 当地的购物集市找到；不久以前只能在保健食品商店买到有机食品。随着需求的增
加，有机食品的供应已 经增加，这反而造成了消费者的心理困惑。当我们观察人们买水果和蔬菜时，消费
者的不确定性是显而易 见的。在商店的一侧，有一个现代苹果。在另一边，有一个有机苹果。两个苹果都
是又红又滑又硬，都含 有纤维和维生素，两者都不含胆固醇，脂肪和钠。人们如何决定买哪一个？大部分
人倾向于买自然生长的 食物，因为它们便宜。然而，问题依然存在：
3.有机食品是否更安全更具营养价值？
4. “有机”这个术语在食品生产方面指的是农民种植食物时所遵循的方法，以及农民如何加工食物，加工
诸 如肉类，蔬菜，水果，谷物和乳制品的方法。有机水果、蔬菜和谷物种植在营养丰富的土壤，并且必须
与 常规食物隔离。农民不使用农药、石油为基础的肥料和污水肥料，对涉及的生物工程基因（转基因生物）
控制在最小量。
5.为什么选择遵循有机膳食？
6.吃有机食物将有助于消除水肿或“水的 重量”。有机碳水化合物，即水果和谷物，能增加心脏能量，因为
肝脏能迅速处理这些碳水化合物，来提 供持久耐力。有机过程增加能量水平，并帮助人们的锻炼能力。我
们的身体代谢并利用有机食物中的营养 成分比利用加工食品中的营养要容易地多。
7.有机食品农业更安全，更孕育之地，并保护了整个环境 。有机农业生产所用的程序保护了土壤的结构和
养分，并最终维持了土壤健康。从长远来看，健康的环境 造就了保持更健康的身体的能力。选择有机膳食
有循环性的影响：更健康的食品环境创建了身体更健康的 人们，健康的人们选择吃有机食品又促进了土壤
健康。
8.做一个改变饮食习惯的承诺是身体 健康改善的开始。除了多吃水果，蔬菜，全谷类和有益脂肪，还有一
些道德问题涉及到食品安全，营养和 土地可持续发展。当我们思考选择更健康的食物时，我们应该考虑食
物是如何生长和培育的。有机食品有 许多普通食品无法相比的益处。考虑到对身体的益处和我们土地的健
康，吃有机食品是一个理性合理的选 择。这个选择拯救地球同时促进身体健康。有机膳食值得在我们的生
活中研究和实施。