牛肉汉堡包

牛肉汉堡包

简介

牛肉汉堡是一种洋快餐，很受年轻人的喜 爱。家里有孩子的还是学一下这个汉堡的做法吧。
总比外面的健康。

食材

主料

高筋面粉265g

水130g

牛肉馅280g

芝士片3片

西红柿半个



辅料

油适量

盐5g

沙拉酱适量

奶粉10g

细砂糖25g

蛋液25g

酵母3g

黄油25g

白芝麻适量

黑胡椒4g

五香粉4g

料酒2汤匙

生抽1汤匙

生菜适量

牛肉汉堡包的做法


1.准备材料。


2.先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。


3.放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。

4.一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。


5.选择发酵模式，发酵1小时。


6.取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。


7.然后平均分割成8份，滚圆。

8.摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。


9.发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。


10.放入烤箱180度20分钟。


11.烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。

12.牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。


13.搅拌均匀。


14.调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。


15.放入培根煎熟。

16.西红柿清洗干净，切片备用。


17.将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。


18.放上生菜。


19.放上煎熟的牛肉饼。

20.放上西红柿片。


21.再放上芝士片。


22.放上煎好的培根。


23.盖上顶层的汉堡胚即可。