最新部编二年级下册 教案中国美食讲课教案

二 年级下册识字4《中国美食》教学设计
学校：蒋集吕庄小学 教师姓名：张富杰

教
学
目
标
教学目标：（主要依据单元目标和课后题设计）
一、日积月累
（一）重点字词。
1.应会读字：菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、
酱、粥、蛋
2.识字方法：
（1）加一加。如：菠：“
艹
”+“波”等
（2）换一换。“爆-瀑”“炸-作”
（3）趣味识字（字理识字）：
炖：猜字谜 屯子被火烧了
（4）归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来
制作的美 食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法
来制作的美食。
3.易读错字：炸(是多音字，注意本课中的读音) 煮、蒸、炸、粥（是
翘舌音）
4.多音字：炸（zhá zhà）油条 爆炸（zhá zhà）
雪茄（jiā qié） 茄子（jiā qié）
5.应会写字：烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭
（1）写正确：易写错字：“烧、烤、 炒”左边的火最后一笔要变捺为点；
“茄”草字头要盖住下面的部分。

（2）写美观：按书写规律分类指导
①指导书写的字：烤、鸡、蛋
②指导要点（按规律分类指导）：
（1）这几个字书写时要注意左窄右宽：

烧 烤 炒 饭



（2）这几个字要注意长横的书写：
鸡 鸭

6. 需要重点积累的词语
美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭
（二）重点读背内容：能用普通话正确流利有感情地朗读课文；能流畅
地背诵课文。
二、理解运用
（一）了解词意
1.需要重点了解的词语：红烧、葱爆
2.了解词意的方法：结合生活实际理解重点词语的意思。
（二）重点问题：
1.学生课前预习中质疑提出的问题。
2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮
三、情感体验：

认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。通过学习，让学生了解中
国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
教
学
重
难
点


1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、
烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭”
等词语。
2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

二年级下册第三单元第 4课《 中国美食 》预习提纲（或学案）
学校： 班级： 姓名：

一、字词初探
（一）朗读课文，达到正确流利。有感情地朗读自己喜欢的部分。
自我评价： 家长评价： 小组评价：
（二）识记、书写本课生字，做到正确美观，并能正确听写。
1.会认字。
?烧 ?烤 ?鸡 ④茄 ⑤蛋 ⑥饭
（1）我已经认识的字有：
（2）我用有趣的办法记住的字是：
说一说我的办法：
（3）我把易读错的字用横线 标出并注音。
2.会写字。
（1）这几个字书写时要注意左窄右宽：
烧 烤 炒 饭

（2）这几个字要注意长横的书写：
鸡 鸭


（2）想一想，说一说，怎样把下面的字写正确、写美观：
茄 肉


（3）指导书写的字
烧、烤、炒：左窄右宽，注意火的捺变点。
茄：“艹”的横要写长些，盖住下面的加。
3、.需要重点积累的词语（包括可以分类积累的词语）：
__________________________________________
4、. 典型多音字（写出一两个，注音、组词）：

（三）词语
1.给课后的每一个生字口头组三个词 ，其中要有一个四字词语
2.运用查字典、结合上下文、联系生活实际理解本课生词：红烧
、葱爆
二、文本细读
1．学生读课文，说一说课文主要写了什么。
2.初读课文后，你感受到了什么？
三、拓展延伸
1.背诵课文。
2.我会选。
炸（zhá zhà）油条 爆炸（zhá zhà）
雪茄（jiā qié） 茄子（jiā qié）
四、学生质疑：
1.想一想：本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？
2.说说你最熟悉的烹调方法及运用这种方法做成的美食。

教学
1课时
时间

栏目
设计

预习提纲

预习展示 精讲点拨
央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风 靡
大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生
态素材，风味独特的各色美食，引燃了中
国 人对美食的热情。这节课我们就来了解
一下我国有名的几道美食及其烹调方法。
导
入
预
习
评
价

（一）展示预习中朗诵正确的同学：
1.出示学生名字，榜上有名的每位同
学大声喊出自己的名字。
（二）展示预习中识字方法好的同
学，交流他们的识字方法。
（三）展示填写预习检查统计表比较
认真的小组长：

初
读
课
文
（一）朗读课文，达到正确
流利。有感情地朗读自己喜
欢的部分。
自我评价：
家长评价：
小组评价：
1、每个小组的 号读课文。其余同学
认真听，做好评价准备。
2、全班评价。（我想表扬 因
为 。
我想鼓励 因为 。我想提醒一
下 ，因为 。）
3、正音。
注意的字音有：煮、蒸、粥（翘舌音）

（提醒大家注音本课中最容易读错的
字。）

识
字
学
词


（二）生字：识记、书写本
课生字，做到正确美观，并
能正确听写。
1.小组展示常规识字（小组成员根据小组
长的分工，每人上台展示一种识字方法。
如：加 一加、换一换、比一比、组四字词、
1.会认字。
做动作、环境识字……）
菠 煎 腐 茄 烤
煮 爆 炖 蘑 菇 蒸
2.组长评价，总结。（其他小组补充）
饺 炸 酱 粥 蛋
3.展 示趣味识字（猜字谜、编儿歌的识字
（1）我已经认识的字
方法，展示的同学要问一下是怎么猜 或编
有：
（2）我用有趣的办法记
出来的？）
住的字是：
师补充：
说一说我的办法：
（3）我把易读错的字用
炖：猜字谜 屯子被火烧了
联系生活实际识字：
横线 标出并注音。


1.小组展示多音字（根据学生在本课找到
2. 典型多音字（写出一两
个，注音、组词）：

的多音字为准）
出示：给加点字选择正确的读音。
炸（zhá zhà）油条 爆炸（zhá zhà）
雪茄（jiā qié） 茄子（jiā qi
é）

2.在小组内说一说正确读音。
3.学生齐读。
（1）出示自己书写的田字格里的字：
烧 茄 烤 鸭 肉
鸡 蛋 炒 饭
（2）告诉大家：哪一笔容易出错。每
3.会写字。
（1）我能正确写出下列
字：烧 茄 烤 鸭 肉
鸡 蛋 炒 饭

（2）想一想，说一说，
怎样把下面的字写正确、写
美观：
追 烧 宿

（3）教师范写，边讲解：
个字组三个词，其中一词必须是四字词
语。
蛋：第一笔是“横钩”，不要写成
“横”。

饭：第三笔是“竖提”，不要写成竖
钩。

（4）学生练习书写。（小组长提醒学
生书写的姿势……）
（5）评价反馈。利用实物投影展示
书写书写较好的。

（1） 展示词语
小组长分工：（二字词语、三字词语、四
（三）词语
1.给课后的每一个生字
字词语……）
口头组三个词 ，其中要有一
（2）组员展示（以卡片的形式出现，领
个四字词语
2.运用查字典、结合上下
读。）

文、联系生活实际理解本课

生字：灶、焰；烫、煲；焦、
烹，把你的理解写在词语的
旁边。

文
本
细
读




拓
展
延
伸
课
堂
小
结
板
书

1．学生读课文，说一说课
文主要写了什么。
2.初读课文后，你感受到了
什么？
（1）以小组为单位合作朗读，创意朗读，
并说一说为什么这样读？



（2）小组展示，谈体会。


3、学生质疑：想一想：本文

介绍了中国美食的哪几种烹
调方法？
4.说说你最熟悉的烹调方法
及运用这种方法做成的美
食。
1. 背诵课文。
2. 提问：你还能
1、 和同学交流自己搜集到的其他家乡
说出更多的家
美食。
乡美食吗？
2、 小组展示。
本节课，你有哪些收获？



中国美食：拌、煎、烧
烤、煮
1.学习了这篇课文，你有什么收获？
2.师总结：我们要热爱中国的美食，好
好学习，天天向上。

设
计
爆、炖
蒸、炸、炒


二 年级下册第三单元第 4课《中国美食》限时检测题
学校： 班级： 姓名：
一、 看拼音写词语


限
时
检
测


三、标出正确的读音。
炸（zhá zhà）油条 爆炸（zhá zhà）
雪茄（jiā qié） 茄子（jiā qié）

《登飞来峰》中考古诗词鉴赏专项训练附答案
登飞来峰 王安石
飞来山上千寻塔，闻说鸡鸣见日升。
不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层。
1.这首诗表达了作者什么样的思想感情？
这首诗通过描写登飞来峰的所见所感，含蓄而又深 刻地表达了作
者高瞻远瞩、对前途充满信心的豪情和不畏艰难、立志革新的政治抱
负。
2.结合诗歌内容，谈谈诗歌是怎样将写景、抒情、说理结合在一
起的。
诗 歌的第一、二句写景，虚实结合，画面优美，为抒情、议论做
铺垫。第三、四句，景、情、理三者交融。 写景：高山之巅，浮云重

家里来了客人，妈妈从市场上给我买了一只k?o yā( ),
还买了ròu( ),说要做红shāo qié（ ）子，又买了些jī d
àn( ),准备做dàn ch?o fàn( )。
二.我能正确写出下列字：
烧 烤 茄 鸭 肉 蛋 炒 饭

生。抒情：不畏险阻。说理：登高望远。
3.鉴赏“不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层”。
只有站得高、看得远，才能不被眼前的困难 吓倒。表现了诗人为
实现自己的政治抱负而勇往直前、无所畏惧的进取精神。
4.品析首句“飞来山上千寻塔”中“千寻塔”在全诗中的作用。
古代八尺为一寻， “千寻塔”极言塔高。诗人夸张地用“千寻”
来表现古塔之高，表明自己的立足点之高，为下面的诗句做 铺垫。
5.把“闻说鸡鸣见日升”里的“闻说”改为“亲历”行不行，为
什么？
不行。因为“亲历”强调的是登高远眺的过程，这不是诗人的目
的。诗人在这里借“闻说”强调的是所登 之山的高度，是为下面的诗
句埋伏笔。
6.说说“不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层”所蕴含的哲理。
只有站得高，看得远，才能不怕阻挠，不被眼前的困难吓倒。
7.这首诗表达了诗人怎样的思想感情？
为实现自己的政治抱负而勇往直前，无所畏惧。
8.从下面选项中任选一项，与“不畏浮云遮望眼，自缘身在最高
层”比较异同。
A.欲穷千里目，更上一层楼。
B.不识庐山真面目，只缘身在此山中。
我选（A）
比较：相同点：作用相同，都有互勉或自励之意。不同点：王安
石的诗表 现的是政治家高瞻远瞩的思想境界和豪迈气概；A句表达的
是要想取得更大成功，就要付出更多的努力。
我选（B）
比较：相同点：都强调透过现象看本质。不同点：⑴王安石的诗
从肯定方 面比喻，B句从否定方面比喻；⑵王安石的诗强调认识要有
高度，B句强调要全面、客观、正确地认识事 物。
9.作者王安石被誉为“唐宋八大家”之一，其中唐代的两位分别
是（韩愈）（柳宗元）。
10.分析是的第一句和第二句在写法上的特点，并指出其作用。
诗的第一句，作者 用夸张的手法，借写峰上古塔之高，写自己的
立足点之高。诗的第二句，作者运用虚写的手法，写听说在 高塔上可
看到旭日东升的辉煌景象，表现作者胸怀大志，对前途充满信心，奠
定了全诗的感情基 调。
11.对“不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层”这两句诗做简要分
析。