几乎所有食物的英文翻译

几乎所有食物的英文翻译
水果类（fruits）：
西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana
柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange
樱桃 cherry 桃子peach
苹果apple 柠檬lemon
梨 pear 枣Chinese date
（去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry
蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane
芒果 mango 木瓜 pawpawpapaya 杏子 apricot 油桃 nectarine
柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut
西班牙产苦橙bitter orange 猕猴桃 kiwi fruitChinese gooseberry 金橘cumquat
蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw
水蜜桃honey peach 香瓜甜瓜musk melon 李子plum
杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃star fruit
枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef
猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb
鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage） （甘蓝）卷心菜 cabbage
萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek
木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato
黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra
洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks
地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive
菠菜spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root
紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant
香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper
四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon
肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp
咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil
槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish
竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean
毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck
黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：
在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 油菜 rape
黄花 daylily

海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者）
蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp
对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber
扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles
牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish
鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter
鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
黄花鱼 yellow croaker 鱼翅 shark fin

调料类（seasonings）：

醋 vinegar
糖 sugar




酱油 soy

盐 salt

加碘盐 iodized salt
沙拉 salad 白糖 refined sugar 酱 soy sauce
辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar
红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste
芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye
辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic
料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
八角aniseed 酵母粉yeast barm 黄椒Yellow pepper
肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter
香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion 咸菜（泡菜）pickle

主食类（staple food）：

三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup
饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle
香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs
饼干 cookies 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger
火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour
小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley
高粱broomcorn （kaoliang ） 春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam
松花蛋 皮蛋preserved eggs 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn
馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat
白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly
糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙cit
range 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart

（dry fruits）干果类 ：

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁al
mond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nu
t 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

酒水类（beverage）：

红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水s
parkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail
豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold boiled water
汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤
酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sar
k 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦
酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate

零食类（snack）:

mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅pru
ne candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌
ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pud
ding

与食品有关的词语（some words about food）:

炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱
的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expirati
on date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）


应各位要求补充的中式西式食物

中式早點：

烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings
水饺Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns
割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll
蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg
豆浆 Soybean milk

饭 类：

稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice
糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg

地瓜粥 Sweet potato congee

面 类：

馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles
麻酱面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles
乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles
炒米粉 Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle

汤 类：

鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clam
s soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤
Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹
Squid thick soup
中餐：

bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参
sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops
干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪
pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat
腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉
meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 se
t meal 客饭 curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴
gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子
shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐
fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干

西餐与日本料理：

menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 f
ast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French f
ires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 past
ries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escarg
ots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 ove
r 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒

miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油