日语n1是什么水平-长歌行作者
非水法面筋提取的研究
丁玉庭;邹礼根;陈艳;殷亚峰
【摘 要】采用乙醇溶液对面粉中面筋的提取做了初步研究和探讨,选择不同的乙醇
溶液浓度、 温度、pH和提取时间得到工艺参数,再进行正交实验优化,得到的最佳
提取工艺条件为乙醇浓度55% 、温度45℃、pH4.0、提取时间2h.
【期刊名称】《食品工业科技》
【年(卷),期】2004(000)003
【总页数】2页(P96-97)
【关键词】面筋;非水法;乙醇
【作 者】丁玉庭;邹礼根;陈艳;殷亚峰
【作者单位】浙江工业大学生物与环境工 程学院,杭州,310032;浙江工业大学生物
与环境工程学院,杭州,310032;浙江工业大学 生物与环境工程学院,杭州,310032;浙
江工业大学生物与环境工程学院,杭州,310032< br>
【正文语种】中 文
【中图分类】工业技术
非水法面筋提取的研究（浙 江 工 业 大 学生物 与 环境 工程 学院 ，杭 州
310032 ）丁玉庭邹礼根陈 艳 殷亚峰摘要 ：采用 乙 醇溶液对面粉 中面 筋的提取
做 了初 步研究和探讨 ， 选择不 同的 乙 醇溶液浓度 、 温度 、pH 和提取时间得
到工 艺参数 ，再进行正 交 实验优化 ，得到的 最佳提取工 艺条件 为乙醇浓度
55% 、温度 450C 、pH4.0 、提取时间 2h 。关键诩 ：面 筋 ，非水法 ， 乙醇
厦门市树是什么树-800米跑步技巧
反馈意见范文-南昌大学考研报录比
杭州师范大学怎么样-翻译英语句子
实习单位鉴定-最好的创业项目
中外名著有哪些-高二英语听力下载
心理压力测试题-椭圆的标准方程
压力的计算公式-逆境商
批次线是什么意思-金田起义时间
本文更新与2020-11-11 16:18，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：https://www.bjmy2z.cn/gaokao/442677.html