水果百宝箱小班教案

2020年12月4日发(作者：于若瀛)
水果百宝箱小班教案


【篇一：《水果拼盘》教案】

《水果拼盘》

执教：螺阳中心小学王晓婷

指导：螺阳中心小学叶青鹏曾谊花

一、教学内容分析

《水果拼盘》是 浙江省义务教育综合实践四年级下册的第五课。教
材分为三部分；第一部分告诉了学习这节课的目的：水 果含有各种
人体所需的维生素，水果拼盘是一门简单易学、富有创意的实用技
艺。制作水果拼盘 时，要根据设计的主题，将水果切成各种形状，
拼摆成色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果盘。第二部分 是利用材
料和工具制作一份草莓拼盘，第三部分是设计制作一个主题水果拼
盘。整篇教材包括百 宝箱、金点子、巧手站、聪明泉和小看台五个
板块。这篇教材它通过学生动手设计并制作自己喜爱的水果 拼盘，
培养学生能够多角度地对事物进行观察和想象，通过多方的构思，
创作出自己喜爱的作品 。

食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前，
大多数食物 需要进行切、削等工艺。水果拼盘制作不用火，在制作
时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合 理的切、削技能
的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基
础。

二、学情分析

据调查，四年级的学生真正自己会用刀切水果的是少数。“水果拼 盘
的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习，并
开展相应的水果拼盘作品 设计、制作、评价等活动，在这一系列活
动中让学生体会动手的快乐，培养学生热爱劳动，热爱生活的情 感。

四年级的学生已经具备了一定的动手能力，因此在学习了教材的第
一、第二部 分内容之后，他们自然而然地产生制作一份水果拼盘的
愿望，加上学生平时常吃水果，乐意尝试水果的别 样吃法，因此，
在第三课时教给他们切水果的方法后，学生就愿意自己动手进行制
作。

三、教学目标及教学重难点：

1、知识与能力：通过前面的学习，了解水果的知 识，学生能选择工
具，用1-2种方法对水果进行切、削等技能的操作。通过小组合作制
定拼盘 主题并根据主题进行拼盘制作。

2、过程与方法：使学生学会友好的交流，培养学生的合作意识。

3、情感态度与价值观： 学生能对展示的作品进行客观的评价，肯定
成绩，促使积极生活态度的形成。在小组合作及动手操作的过 程中
体会劳动和合作的快乐，分享劳动成果。

重点：学习水果切、削等基本技能

难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作

四、教学准备

1、教多媒体学课件、水果篮、水果盘、水果刀、各种洗净的水果 、
一次性手套、一次性桌布、牙签、创可贴、水果的切法学习资料、
五角星

2、分配好小组，选出小组长，明确小组长任务

五、教学过程

一、谈话导入

1、认识水果拼盘

师：同学们，你们去酒店吃过宴席吗？ 老师去过几家酒店，见过这
么一道菜，同学们请看大屏幕。（课件出示四幅水果拼盘）大家知
道 这道菜是什么吗？

生：水果

师：对，这是用水果摆成的水果拼盘。

2、了解水果拼盘

师：你知道这些拼盘是用哪些水果拼成的吗？（先展示第一和第二
张，生回答）

师 ：这两份拼盘是把水果切成块或者片，简单地堆放在一起，请同
学们再看第三份拼盘，谁来说说这份拼盘 是用哪些水果摆成的？你
知道这些水果拼成了什么图案吗？（展示第三张和第四张，生回答）

师：这两份拼盘是把水果切成各种形状，摆成各种图案，当时看到
这些拼盘，老师口水都要流 出来了。你能用一个词或者一句话形容
你看到的这些水果拼盘吗？（3个）

师：哇 ，听到同学们的描述，老师真想马上就来品尝这些美味可口
的水果拼盘，你们能不能制作一份水果拼盘和 老师一起分享呢？

生：能！

师：那么，接下来，就让我们一起来制作水果拼盘吧！

【设计意图：通过观赏四幅水果拼盘 的图片，使学生对水果拼盘有
直观的了解，结合生活经验调动学生的感官，激发学生的兴趣，活
跃课堂气氛，激发学生参与动手制作水果拼盘的兴趣。】

二、了解水果的切法

1、了解常用刀法

师：同学们请看桌子上的水果，要把这些水果变成拼盘，我们首先
要做的是什么呢？ 生：切水果。

师：那就让我们先来了解一下怎么切水果吧。

（1）、学生自学学习材料，了解水果的常用切法

师：请同学们拿出老师提供的学习资料， 边看边想象一下，怎么用
这些方法来切水果，有什么不明白的我们等一下可以一起来探讨。

（2）、交流

师：同学们看明白了吗，哪种方法你没看懂？

（学生如果提出简易切法，可请看明白的学生解释）

（3）、视频演示花式切法

师：为了让同学们更直观地了解水果的花式切法，老师特地从某大
酒店请来了一位大师傅，请 他来给大家做个示范，同学们可以一边
看，一边听老师的讲解。

（课件播放视频并讲解）

【设计意图：通过自学学习资料了解水果的常见切法，为制作水果
拼盘做准备，再通过视频演示直观了解水果的切法，有利于学生进
行动手操作。】

三、制作水果拼盘

1、确定主题

师：了解了切水果的方法， 我们就可以开始进行制作了，请各小组
看一下你们带来了哪些水果，商量一下，你们准备用这些水果做一
份什么样的拼盘，给你们组的拼盘定一个主题吧。

（1）、小组讨论，制定主题

（2）、汇报

【设计意图：让学生对自 己即将制作的拼盘有大概的设想，避免盲
目地进行操作，为下面的动手操作指明方向。】

2、提醒注意事项

（1）、师：看来，各小组对自己即将制作的这份拼盘都有了 自己的
想法，那么，在制作过程中，切水果时需要注意些什么呢？

（生发言，师从安全、卫生、分工等方面进行提示）

（2）、课件出示小贴士

师：大家说的这些，老师稍微总结并做了补充，请看这份小贴士。

1）、小组长给组员分配好任务。

2）、水果刀切水果时要注意：右手拿刀，左手按住水果，手指弯曲，
刀从上往下切。

3）、抓牢水果以防打滑，切的时候不可用力过猛，注意用刀安全。

4）、戴上一次性手套，注意卫生。

5）、保持桌面干净，不浪费材料。

6）、作品色彩搭配合理，造型力求新颖别致，并给自己的作品起个
好听的名字，写在标签上。

3、制作

师：接下来，就让我们来一次拼盘大赛怎么样？

生：好！

师：俗话说，没有规矩，不成方圆。既然是比赛，就要遵守比赛规
则，请 看此次大赛的比赛规则。

（1）、课件出示比赛规则

1、切水果时选择你喜欢的刀法来切。

2、比赛时间为15分钟，超出时间仍在制作视为弃权！

3、各组填写作品标签，并用3—5句话夸夸你们的作品。

4、比赛将评选出“我最喜爱的作品”奖并颁发奖状。

（2）、分组制作

师：各组选手，准备好了吗？15分钟，计时，开始！

（师5分钟提醒一次，剩下2分钟的时候提醒学生进行最后的整理
和摆盘）

比赛即将结束！再次提醒大家，超出时间仍在制作视为弃权！

【设计意图：通过比赛的形式，设立比赛规则，增添趣味性和竞争
性，提高学生的合作意识。】

四、展示与赏析

1、展示

师：请各小组派一名代表将作品和 标签送上展台，接下来的2分钟，
请各组写一写，做好“夸一夸”的准备。

2、各小组夸作品

3、欣赏，投票

师：各小组各显神通，把自己的作 品好一番夸赞，究竟哪一组的作
品是大家最喜爱的作品呢？接下来，让我们带上五角星，按组上台
欣赏这些可爱的水果拼盘，并把五角星贴在次序牌下的表格中，提
醒大家放下私心，做出客观、公正、 公平的选择。

4、颁奖

师：“我最喜爱的作品”奖究竟花落谁家呢？我们先请一位同学来为
我们计票。

师：计票正在进行中。那么，在刚才制作水果拼盘的过程中你有什
么收获呢？

师： 老师很高兴大家有这样的体验和收获，我们的结果也已经出来
了，请这位同学为我们宣布各组的得票数。

师：我宣布，获得水果拼盘大赛“我最喜爱的作品”奖的是第五小组！
请小组长上 台领奖，让我们把掌声送给获奖的小组，没获奖的同学，
老师也把掌声送给你们，因为你们在比赛中也收 获了自己的快乐！

【设计意图：学生全身心投入到制作拼盘的比赛中，对自己的作品
产生特殊的感情，通过“夸一夸”的环节抒发自己的情感，增加学生
的情感体验，学生们在这个过程中 充分享受成功的快乐，体会合作
的重要性。】

五、享受劳动成果

1、作业

师：同学们，好东西应该和家人一起分享，老师建议大家，今天回去之后为自己的父母献上自己制作的一份水果拼盘，让爸爸妈妈也
品尝品尝你们的手艺吧！

2、享受成果

师：最后，让我们一吃为快，尽情地享受自己的劳动成果吧！

【设计意图：将课堂所获延伸到课后，享受别样的劳动成果，体会
劳动的快乐。】

附表格：

水果拼盘作品标签

夸一夸

我们是第小组，我们的作品是 。

投票结果

【篇二：综合实践课教案：有趣的水果】


综合实践课教案：有趣的水果

活动目标：

1.知识目标：通过调查访 问、查阅资料、模拟市场等方式，让学生
了解水果的相关知识，拓宽学生知识面。

2.能力目标：1.培养学生的观察能力、口头表达能力和动手操作能力。

2.培养学生求异思维、创新精神。

3.培养学生团结合作、互帮互助的精神。

3.情感目标: 1.建立生生之间、师生之间良好的合作关系。

2.培养学生乐于交往、善于合作、喜欢探究的良好品质。

3.激发学生对自然和社会广泛的好奇心、探索欲和责任感。

活动准备：

1.咨询家长、访问果农、查阅资料，了解一种水果的相关知识。

2.橡皮泥、牙签、小刀、其它辅助材料

3.课件、头饰

活动年级：中年级

活动过程：

一、激趣导入。

同学们，水果都带来了吗？拿出来给大家瞧一瞧。

同学们都爱吃水果。今天，我们就来和水果交朋友。（板书课题：
有趣的水果）

二、观察水果。

1.老师这有一个百宝箱，猜猜里面藏着什么宝贝？谁来摸一摸。

2.你摸到的是什么？拿出来给大家看一看，说说你是怎么猜到的。
（引导学生说出它最突出 的特点）

3.分组观察带来的水果，人人动口说一说，看谁说得生动形象，让
人感 到这种水果的鲜嫩、美丽、可爱。

三、品尝水果。

挑选自己喜欢的水果闻一闻，亲口尝一尝。找好朋友说一说它的味
道。

四、水果市场。

1.营造氛围：课件展示“水果市场”情景图。（播放背景音乐：欢快
的乐曲）

2.模拟市场：一部分学生戴头饰扮演水果推销自己，一部分学生扮
演顾客挑选、购买水果。

五、做水果拼盘。

1.小组分工合作，用彩色橡皮泥做一个水果拼盘。

2.学生随意参观，交流。

3.作品展示、评比。

六、畅想未来的水果。

1.师：随着科学的不断进步，人类生活水平的不断提高，人们对水
果的质量有了更高的要求，科学家正在研究、栽培更适合人类需求
的水果。同学们畅想一下，未 来的水果会是什么样的呢？

2.学生尽情畅谈。（可以用画、语言或其它形式）

七、活动总结。

这次活动，我们观察了水果，品尝了水果，亲手制作了水果,还 畅想
了未来的水果。同学们说的好，做的美，想的奇。希望你们今后多
观察、多实践、多总结， 把你们的美好理想变为现实。

【篇三：幼儿园教学活动设计与反思模板我爱吃水果】