各种习俗由来

2020年12月6日发(作者：叶如棠)

各 种 习 俗 由 来

1.春 节 拜 年 的 由 来
大 年 初 一 ， 人 人 都 早 早 起 来 ， 打 扮 得 整 整 齐 齐 ， 出 门 走
亲 访 友 ， 相 互 拜 年 ， 恭 祝 来 年 大 吉 大 利 。
关 于 拜 年 习 俗 的 由 来 ， 传 说 远 古 时 代 有 一 种 怪 兽 ， 头
顶 长 独 角 ， 口 似 血 盆 ， 人 们 叫 它 做 “ 年 ” 。 每 逢 腊 月 三 十
晚 上 ， 它 便 窜 出 山 林 ， 掠 食 噬 人 。 人 们 只 好 备 些 肉 食 放 在
门 外 ， 然 后 把 大 门 关 上 ， 躲 在 家 里 ， 直 到 初 一 早 晨 ， “ 年 ”
饱 餐 后 扬 长 而 去 ， 人 们 才 开 门 相 见 ， 作 揖 道 喜 ， 互 相 祝 贺

2.春 节 守 岁 的 由 来

守 岁 ， 即 除 夕 之 夜 人 们 通 宵 不 寐 ， 打 牌 、 聊 天 、 放 鞭
炮 、 包 饺 子 … …
守 岁 习 俗 始 于 南 北 朝 ， 梁 朝 的 庾 肩 吾 、 徐 君 倩 ， 都 有 守
岁 的 诗 文 。 “ 一 夜 连 双 岁 ， 五 更 分 二 年 。 ” 古 时 ， 守 岁 也
叫 “ 照 虚 耗 ” ， 人 们 点 起 蜡 烛 或 油 灯 ， 通 宵 守 夜 ， 象 征 着
把 一 切 邪 瘟 病 疫 照 跑 驱 走 ， 期 待 着 新 的 一 年 吉 祥 如 意 。 这
种 风 俗 被 人 们 流 传 至 今 。

3.鞭 炮 的 由 来

无 论 是 过 年 过 节 ， 还 是 结 婚 嫁 娶 ， 进 学 升 迁 ， 以 至 大 厦
落 成 、 商 店 开 张 等 等 ， 只 要 为 了 表 示 喜 庆 ， 人 们 都 习 惯 放
鞭 炮 来 庆 祝 。
这 个 习 俗 在 我 国 已 有 2000多 年 的 历 史 了 。 《 荆 楚 岁 时
记 》 曾 经 这 样 记 载 ， 正 月 初 一 ， 鸡 叫 头 一 遍 时 ， 大 家 就 纷
纷 起 床 ， 在 自 家 院 子 里 放 爆 竹 ， 来 逐 退 瘟 神 恶 鬼 。
当 时 没 有 火 药 ， 没 有 纸 张 ， 人 们 便 用 火 烧 竹 子 ， 使 之 爆
裂 发 声 ， 以 驱 逐 瘟 神 ， 这 当 然 是 迷 信 ， 但 却 反 映 了 古 代 劳
动 人 民 渴 求 安 泰 的 美 好 愿 望 。
到 了 唐 朝 ， 鞭 炮 又 被 人 们 称 为 “ 爆 竿 ” ， 大 概 是 将 一
支 较 长 的 竹 竿 逐 节 燃 烧 ， 连 续 发 爆 破 之 声 。 南 昌 诗 人 来 鹄
的 《 早 春 》 诗 句 ： “ 新 历 才 将 半 纸 开 ， 小 亭 犹 聚 爆 竿 灰 。 ”
写 的 就 是 当 时 春 节 燃 烧 竹 竿 的 情 景 。
后 来 ， 炼 丹 家 经 过 不 断 的 化 学 试 验 ， 发 现 硝 石 、 硫 黄 和
木 炭 合 在 一 起 能 引 起 燃 烧 和 爆 炸 ， 于 是 发 明 了 火 药 。 有 人
将 火 药 装 在 竹 筒 里 燃 放 ， 声 音 更 大 ， 使 得 火 烧 竹 子 这 一 古
老 习 俗 发 生 了 根 本 变 化 。 北 宋 时 ， 民 间 已 经 出 现 了 用 卷 纸
裹 着 火 药 的 燃 放 物 ， 还 有 丹 响 和 双 响 的 区 别 ， 改 名 “ 爆
仗 ” ， 后 又 改 为 “ 鞭 炮 ” 。

4.年 夜 饭 各 种 吃 食 的 由 来

1

除 夕 之 夜 ， 无 论 相 隔 多 远 ， 工 作 有 多 忙 ， 人 们 总 希 望 回
到 自 己 家 中 ， 吃 一 顿 团 团 圆 圆 的 年 夜 饭 。 有 时 实 在 不 能 回
家 时 ， 家 人 们 也 总 是 为 他 留 一 个 位 子 ， 留 一 副 碗 筷 ， 表 示
与 他 团 聚 。 这 年 夜 饭 也 叫 “ 合 家 欢 ” ， 是 人 们 极 为 重 视 的
家 亭 宴 会 。 按 照 我 国 民 间 的 传 统 习 惯 ， 年 夜 饭 的 吃 食 很 有
讲 究 ， 通 常 有 馄 饨 、 饺 子 、 长 面 、 元 宵 等 等 。
新 年 吃 馄 饨 取 其 开 初 之 意 。 传 说 盘 古 氏 开 天 劈 地 ， 使
“ 气 之 轻 清 上 浮 者 为 天 ， 气 之 重 浊 下 凝 者 为 地 ” ， 结 束 了
混 沌 状 态 ， 才 有 了 宇 宙 四 方 。 再 则 取 “ 馄 饨 ” 与 “ 浑 囤 ”
的 谐 音 ， 意 思 是 粮 食 满 囤 。
饺 子 是 我 国 的 传 统 食 品 之 一 。 也 称 作 扁 食 或 煮 饽 饽 。
古 来 只 有 馄 饨 而 无 饺 子 。 后 来 将 馄 饨 做 成 新 月 形 就 成 饺 子
了 。 在 唐 代 吃 饺 子 的 习 惯 已 经 传 到 我 国 的 边 远 地 区 了 。
除 夕 夜 ， 十 二 点 钟 声 一 敲 响 ， 就 开 始 吃 饺 子 ， 因 此 时 正
是 子 时 ， 取 其 新 旧 交 替 ， 子 时 来 临 之 意 。
长 面 ， 也 叫 长 寿 面 ， 新 年 吃 它 ， 预 祝 寿 长 百 年 。 古 代 的
一 切 面 食 都 叫 做 饼 ， 所 以 汤 面 起 初 也 叫 汤 饼 ， 开 始 的 面 片
不 是 擀 成 或 压 成 的 ， 而 是 将 和 好 的 面 ， 用 手 往 锅 里 撕 片
片 ， 和 现 在 北 方 吃 的 “ 乌 鸦 头 ” 、 “ 猴 耳 子 ” 等 的 做 法 差
不 多 。 到 唐 代 以 后 开 始 用 案 板 擀 面 ， 才 逐 饯 有 了 长 面 、 短
面 ， 不 少 地 方 在 吃 年 饭 的 时 候 还 搭 配 些 副 食 品 ， 要 想 讨 个
吉 利 的 口 采 。 吃 枣 (春 来 早 )， 吃 柿 饼 (事 如 意 )， 吃 杏 仁 (幸 福
来 )， 吃 豆 腐 (全 家 福 )， 吃 三 鲜 菜 (三 阳 开 泰 )， 吃 长 生 果 ( 长
生 不 老 )， 吃 年 糕 (年 糕 年 糕 ， 一 年 比 一 年 高 )… …
当 然 ， 现 在 的 年 夜 饭 品 种 就 更 加 丰 富 了 ， 什 么 鸡 鸭 鱼
肉 、 山 珍 海 味 ， 大 约 一 年 中 能 见 到 的 最 好 的 菜 肴 都 摆 上 了
餐 桌 。
5.舞 狮 子 的 由 来
每 逢 春 节 或 其 它 一 些 庆 典 活 动 ， 我 国 民 间 都 盛 行 舞
狮 。 在 阵 阵 锣 鼓 鞭 炮 声 中 ， 几 个 大 狮 子 欢 腾 跳 跃 ， 平 添 了
许 多 节 日 的 喜 庆 、 热 闹 气 氛 。 舞 狮 子 在 中 国 已 经 有 很 长 的
历 史 了 。
有 关 狮 子 舞 的 记 载 ， 最 早 见 于 《 汉 书 · 礼 乐 志 》 ， 其 中
提 到 “ 象 人 ” ， 照 三 国 时 魏 国 人 孟 康 的 解 释 ， “ 象 人 ” 就
是 扮 演 鱼 、 虾 、 狮 子 的 艺 人 。 由 此 可 见 ， 至 迟 三 国 时 已 有
狮 子 舞 了 。 南 北 朝 时 ， 民 间 也 流 行 狮 子 舞 。
到 了 唐 朝 ， 狮 子 舞 已 发 展 为 上 百 人 集 体 表 演 的 大 型 歌
舞 ， 还 作 为 燕 乐 舞 蹈 在 宫 廷 表 演 ， 称 为 “ 太 平 乐 ” ， 又 叫
“ 五 方 狮 子 舞 ” 。 当 时 的 狮 子 舞 ， 还 流 传 到 了 日 本 。 日 本
的 一 幅 “ 信 西 古 乐 图 ” 中 ， 就 画 有 古 代 的 日 本 奏 乐 舞 的 场
面 ， 与 唐 代 的 相 似 ， 只 是 规 模 小 得 多 。 唐 代 以 后 ， 狮 子 舞
在 民 间 广 为 流 传 。 宋 代 的 《 东 京 梦 录 》 记 载 说 ， 有 的 佛 寺
在 节 日 开 狮 子 会 ， 僧 人 坐 在 狮 子 上 做 法 事 、 讲 经 以 招 来 游
人 。 明 人 张 岱 在 《 陶 庵 梦 忆 》 中 ， 介 绍 了 浙 江 灯 节 时 ， 大
街 小 巷 ， 锣 鼓 声 声 ， 处 处 有 人 围 簇 观 看 狮 子 舞 的 盛 况 。
2


6.红 色 表 示 吉 祥 的 由 来
在 中 国 人 心 目 中 ， 红 色 意 味 着 吉 祥 。 过 节 过 年 ， 要 张 贴
大 红 对 联 ； 嫁 女 娶 妇 要 披 红 挂 彩 ； 生 了 孩 子 要 送 红 喜 蛋 ；
送 贺 礼 要 有 红 纸 包 裹 ； 开 张 奠 基 ， 要 剪 红 绸 缎 。 总 之 ， 一
切 表 示 喜 庆 、 吉 祥 的 ， 都 离 不 开 红 色 。 其 实 ， 中 国 并 不 是
从 一 开 始 就 用 红 色 表 示 吉 庆 的 。
早 在 远 古 时 代 ， 我 们 的 祖 先 曾 用 过 黄 色 代 表 吉 庆 ， 也
曾 用 过 黑 色 和 白 色 代 表 吉 庆 。 到 了 汉 朝 ， 汉 高 祖 称 自 己 是
“ 赤 帝 之 子 ” 。 赤 ， 就 是 红 色 。 从 那 时 起 ， 红 色 就 成 了 人
民 崇 尚 的 颜 色 。 汉 朝 以 后 ， 我 国 各 地 崇 尚 红 色 的 风 俗 习 惯
已 基 本 趋 向 一 致 ， 并 一 直 沿 袭 了 下 来 。

7.皇 家 建 筑 多 用 红 墙 黄 瓦 的 由 来

参 观 过 故 宫 、 颐 和 园 、 北 海 吗 ?你 注 意 没 有 这 些 皇 家 建
筑 多 用 什 么 颜 色 ?皇 家 建 筑 通 常 是 黄 色 的 琉 璃 瓦 ， 红 色 的
砖 墙 。 为 什 么 喜 欢 用 黄 色 和 红 色 呢 ? 这 与 我 们 中 国 人 对 颜
色 的 看 法 有 关 。
黄 色 在 我 国 自 古 以 来 被 认 为 是 尊 贵 的 颜 色 ， 因 其 在
“ 五 行 ” 学 说 里 代 表 中 央 方 位 (中 央 属 土 ， 土 为 黄 色 )。 唐
代 ， 黄 色 被 规 定 为 代 表 皇 室 的 色 彩 ， 其 他 人 不 能 采 用 。 到
了 宋 代 ， 封 建 帝 王 开 始 采 用 黄 色 琉 璃 瓦 钉 ， 以 后 便 按 此 规
定 沿 袭 下 来 。
其 实 皇 帝 很 多 东 西 都 是 黄 色 的 ， 龙 袍 啦 、 圣 旨 啦 ， 就 连
室 内 的 许 多 装 饰 也 是 黄 色 的 。 如 果 民 间 随 便 穿 黄 色 的 衣
服 ， 真 有 谋 反 篡 位 的 嫌 疑 了 。
红 色 在 我 国 被 视 为 一 种 美 满 喜 庆 的 色 彩 ， 意 味 着 庄
严 、 富 贵 。 远 在 公 元 前 11世 纪 周 代 ， 宫 殿 建 筑 就 普 遍 采 用 红
色 ， 并 流 传 后 代 。 因 为 封 建 帝 王 的 宫 殿 是 最 高 统 治 者 的 活
动 场 所 ， 必 须 处 处 显 示 “ 至 高 无 上 ” 、 “ 尊 贵 富 有 ” ， 因
此 ， 绝 大 多 数 古 代 宫 殿 都 是 红 墙 黄 瓦 。
8.祝 寿 送 寿 桃 的 由 来
每 逢 祝 寿 ， 尤 其 是 给 老 年 人 祝 寿 ， 人 们 都 喜 欢 送 寿 桃 ，
以 此 来 预 祝 过 生 日 的 寿 星 健 康 、 长 寿 。 这 个 送 寿 桃 祝 寿 的
习 俗 据 说 是 从 孙 膑 开 始 的 。
传 说 ， 孙 膑 18岁 时 就 离 开 家 乡 ， 到 千 里 之 外 拜 鬼 谷 子 为
师 学 习 兵 法 。 一 晃 十 二 年 过 去 了 ， 孙 膑 在 师 傅 那 里 刻 苦 学
习 ， 废 寝 忘 食 ， 甚 至 从 来 没 回 过 一 次 家 。 五 月 初 五 那 一 天 ，
孙 膑 突 然 想 起 来 ， 今 天 是 母 亲 的 生 日 ； 老 母 亲 已 经 有 八 十
高 龄 了 ， 天 天 盼 着 儿 子 回 家 。 十 二 年 没 见 面 了 ， 不 知 母 亲
身 体 如 何 。 再 说 孙 膑 的 家 里 ， 这 天 大 摆 酒 宴 为 老 母 亲 庆
寿 。 老 母 亲 见 全 家 人 唯 独 少 了 一 个 孙 膑 ， 心 里 难 过 便 哭 了
起 来 。 正 当 一 家 人 劝 慰 母 亲 时 ， 孙 膑 回 来 了 。 孙 膑 看 见 母
3

亲 那 因 为 思 念 儿 子 憔 悴 的 面 容 ， 心 里 难 过 极 了 。 他 赶 忙 从
怀 里 捧 出 师 傅 送 的 桃 送 给 母 亲 说 “ 今 日 告 假 回 来 ， 师 傅 送
我 一 个 桃 孝 敬 您 。 ” 大 家 看 见 孙 膑 的 母 亲 吃 了 桃 以 后 ， 变
得 健 康 年 轻 了 ， 纷 纷 效 仿 孙 膑 ， 在 父 母 过 生 日 的 时 候 、 甚
至 是 一 般 亲 朋 好 友 过 生 日 的 时 候 ， 送 上 寿 桃 ， 表 示 衷 心 的
祝 福 。
4