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员工入职需要做哪些培训

作者:高考题库网
来源:https://www.bjmy2z.cn/gaokao
2020-12-06 14:58
tags:银欣

太阳自转一圈多少天-古今故事

2020年12月6日发(作者:龙隆)


新员工入职需要做哪些培训
一.培训是解决两方面的问题:
1、
新员工到了一个新的环境最想知道的是什么?新员工培训
存在哪些需求。(从员工 角度)

2、酒店对将入职新员工在岗位及各方面有哪些具体的要求?
(从酒店角度)
日本松下曾有一句培训格言:培训是要付出代价的,但没有
培训所付出的代价却远远大于要培训 所付出的代价!
新员工的培训是最好做的,也是最难做的。 如何让他们了
解酒店,理解酒店 的理念与标识,并按酒店的要求去工作,这些
理念和行为习惯却不是一两天所能形成的,这就给培训带来 一定
的难度,在规定的较短时间内改变一种理念和行为习惯是不容易
的。比如说,酒店培训新员 工仪容仪表时应从第一天开始,对不
及格的人员要求马上改正,否则不给予继续培训等等,这些都要求有立竿见影的效果,那种松懈的培训要求是很难达到如此效果
的,而这种带有强制性的培训却不是 每位新员工都能接受的。
可以帮助新员工快速入门的简单手册,需要的话可以做成小
卡片的形 式发给新员工,相信对他们的发展也会很有帮助。


一.新员工对入职培训存在如下需求
(一).酒店背景资料:
1) 酒店的背景:
如投资商、管理公司、规模、创建背景、声誉与影响。酒店经营
理念和发展目标 :酒店宗旨、特征和运营模式。
2)酒店管理架构和运作机制:
酒店组织结构、各级管理人员、制服介绍、各部门基本工作程序。

3) 酒店行业介绍:
酒店的优劣势、主要竞争对手、市场划分和酒店近来营运状况。
4)酒店基本规章制度:
员工餐厅管理条例、员工宿舍管理条例、员工手册等各项管理制
度、考勤制度、奖惩制度等等。
5) 酒店产品知识:
酒店简介、服务项目、设备设施及酒店周边当地旅游资源知识、
交通信息、人文环境等等。
(
二).岗位情况

1)酒店各部门各岗位工作标准与要求

2)员工上下班的规定

3)酒店是否提供各岗位的书籍

4)发展前途

5)入职培训项目及时间安排

6)是否提供英语培训

7)员工有哪些培训机会

8)晋升员工的依据与标准

9)员工调动、升职的机会与灵活性

10)待遇与工作

11)培训期间工资如何计算

12)休假是如何安排

13)劳动合同何时签,办理哪些保险

14)员工薪金、福利、伙食、住宿条件

15)有否阅览室,员工活动室等。

16)有哪些员工活动及团队建设活动等等。

17)新员工遇到困难时怎样与领导沟通

18)员工的投诉能否得到公正的处理。





二、新员工必须接受的培训项目有:
(一)岗位方面培训
1)岗位业务知识

2)岗位技能操作

3)岗位态度

4)所有部门的专业培训

5)(如有餐饮)关于餐饮的一些法律条文规定等等。

6)设备操作及注意事项

(二)与岗位相关培训
1)仪容仪表

2)个人素质培训

3)与宾客交谈技巧方面的培训

4)服务意识培训

5)超前服务与管理方法

6)督导技巧与管理发展训练课程

7)意外情况处理技巧

8)社交能力

9)接待来客的培训

10)推销技巧

11)电话接听技巧

12)晋升培训

(三) 其它方面
1)电脑培训

2)军事培训

3)语言培训(英语等)

4)管理培训

5)消防培训

6)旅游知识培训

7)当地风土人情培训

8)新知识培训

9)法律方面(劳动法、卫生法等)等等


三、 员工务必做到二十六项
1.务必做到遵守各项店规店纪,讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲道
德、讲次序;

2.务必做到保持工装整洁,工牌佩戴好,仪表仪容达标;

3.务必做到主动、热情、微笑、问好;

4.务必做到熟悉各营业区域位置,营业时间,客梯,客厕位置;

5.务必做到不私拿、私藏、私用饭店及客人的物品;

6.务必做到严于律己,服从分配;

7.务必做到不迟到、不早退、及时填写每时段 考勤,上岗期间不
消失,需离开岗位必须先向领班汇报;

8.务必做到拾到物品及时上交领班,不许私自打开或是隐不报;

9.务必做到熟记各常用电话分机号码;

10.务必做到使用礼貌用语:“您”、“ 您好”、“再见”、“稍
等”、“对不起”,使这些用语融化在日常生活工作中;

11.务必做到客人永远是对的理念,做到打不还手,骂不还口;

12.务必做到为客人指路时,五指并拢,面带微笑,声量适中,
眼睛看向所指方向;

13.务必做到客人有问声,员工有应声,客来有迎声,客走有送
声;

14 .务必做到能够认真、迅速、细致负责的地完成好每一项分配
的工作,并在完成后第一时间向领班回复反 馈;

15.务必做到站姿、走姿、坐姿符合饭店规定的标准;

16.务必做到严格按照服务程序对客服务,保障服务质量、注意
服务态度;

17.务必做到客过要让路;

18.务必做到操作时安全第一(客人的安全、自身的安全、物品
的安全);

19.务必做到餐具、桌椅轻拿轻放;

20.务必做到操作时使用托盘不拎托盘,不转托盘;

21.务必做到爱护设备设施;

22.务必做到客人提出的要求第一时间反映给领班;

23.务必做到满足客人服务要求;

24.务必做到掌握当日活动基本程序;

25.务必做到服从领导工作安排;

26.务必做到贵重物品不携带到餐厅。

四、员工务必不能做的二十二项
1.务必不能对客人出言不逊及怠慢客人;

2.务必不能使用为客人服务的设备设施(正门、客梯、客厕等);

3.务必不能用为客人提供的物品(餐巾纸、纸杯、茶具、酒具、
饮品、食物等);

4.务必不能议论客人的缺点、短处,做好本职,对客人不品头论
足;

5.务必不能以食指指人或指路;

6.务必不能在客用区域追跑打闹;

7.务必不能衣冠不整,不化浓妆;

8.务必不能将个人情绪带到工作中去;

9.务必不能对客人说“不”、“不能”、“不知道”、“你”及
脏话;

10.务必不能向客人索要小费、礼品、电话号码、名片及对客人
有过激行为;

11.当班在岗务必不能议论工作环境、工资待遇等个人问题;

12.务必不能站无站姿,走无走姿;

13.务必不能在非指定区域吸烟;

14.务必不能无故离岗、串岗、脱岗;

15.务必不能不按照程序为客人提供服务;

16.务必不能破坏饭店及客人的物品、财物、设备设施;

17.务必不能将个人物品带到工作区域;

18.务必不能在上岗时接、打私人电话;

19.务必不能在上岗期间玩手机、看杂志、书刊、报纸等与工作
无关的事情;
20.务必不能佩戴夸张发夹、头饰,化与工作环境不符的妆;

21.务必不能佩戴繁琐首饰,留长指甲,涂抹指甲油;

22.务必不能私拿客人的物品及酒店餐厅的物品。

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