网络送花中国传统节日及风俗习惯元旦

2020年12月12日发(作者：嵇绍)

中国传统节日及风俗习惯元旦
（春节）亦称元日、元正、正旦、朔旦、朔日等。在 农历的正月初一日。
因其日为岁之元（第一天）、时（季）之元、月之元，故又称“三元”。相传自尧、舜时，已为节日。古时，岁首时间不同，夏朝岁首与今相同，商朝在农历
十二月，周朝改在农历 十一月，秦及汉初在农历十月。汉武帝太初元年采用“太
初历”，以孟春正月为岁首，此后沿用二千多年 ，元旦乃成为汉族人民一年中最
重大的节日。这一天标志着新的一年及春季的开始。自称秦起，朝廷于此 日有
朝贺之礼，群臣朝见皇帝，称觞祝寿，称为“贺正”，皇帝受贺，则有赐宴作乐
等仪节。此 外，民间普遍有祭祖先、饮椒柏酒、屠苏酒、食五辛盘、爆竹于
庭、钉桃符、贴画鸡、放鸠、浴五木汤、 挂钟馗、食胶牙饧、贴春联、为亲友
尊长拜年等庆贺娱乐活动。辛亥革命后，正月初改称春节，公历1月 1日称新
年。
解放初，定公历1月1日为元旦。然农历的正月初一，由于其悠久的历史
传统和丰富的文化内涵，仍然受到普遍的重视。在春节里，人们探望亲友，休
息和进行各种娱乐活动。
除汉族外，古代及近代，也有部分少数民族以农历元旦为年节，用自己的
习俗庆贺节日。《渊鉴 类函.岁时部.元正》引《汉杂事》：
“正旦朝贺，三公奉璧上殿，向御座北面，太常使赞曰：
‘皇帝为君兴’，三公伏，皇帝坐，乃前进璧。”又汉崔寔《四民月令》：
“正月之朔，是谓 正日，躬率妻孥，洁祀祖弥。及祀日，进酒降神毕，乃室
家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾 孙，各上椒酒于家长，称觞举
寿，欣坎如也。”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：
“正月一日，是 三元之日也......鸡鸣而起。先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。
帖画鸡，或斫镂五采及土鸡于户上。 造桃板著户，谓之仙木。绘二神贴户左
右，左神荼，右郁垒，俗谓之门神。于是长幼悉正衣冠，以次拜贺 。进椒柏
酒，饮桃汤。进屠苏酒、胶牙饧下五辛盘，进敷于散，服却鬼丸。各进一鸡
子。凡饮酒 次第，从小起。”宋吴自牧《梦梁录.正月》：
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“正月朔 日，谓之元旦，俗呼新年。一岁节序，此地之首......士夫皆交相
贺，细民男女亦皆鲜衣，往来拜 节。街坊以食物、动使、冠梳、领袜、缎匹、
花朵、玩具等物沿门歌叫关扑。不论贫富，游玩琳宫梵宇， 竟日不绝。家家饮
宴，笑语喧哗。此伉城风俗，畴昔侈靡之习，至今不改也。”清叶调元《汉口竹
枝词.时令》：
“新年春酒竞相邀，轿子何嫌索价高。提盒天天来送礼，汤圆春饼与年
糕。”
元旦民俗
桃符：
亦名“桃板”。古代神话传说谓东海度朔山有大桃树，其下有二神 ，名神
荼、郁垒、能食百鬼。故农历元旦，民间习以桃木板画二神于其上，悬于门
户，以驱鬼辟 邪。此俗起于汉代，至五代以后，渐代之以用纸书写的春联及刻
印门神像。
汉王充《论衡.订鬼》引《山海经》：
“门户画神荼、郁垒与虎，悬苇索以御凶魅。”南朝梁宗懔《荆楚岁时
记》：
“正月一日......帖画鸡或听镂五彩及土鸡于户上。造桃板著户，谓之仙木。
绘二神贴户左右，左神荼，右郁垒，俗谓之门神。”宋王安石《元日》诗：
“爆竹声中一岁除 ，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧
符。”宋陈元靓《皇朝岁时杂记》卷五：
“桃符之制，以薄木板长二三尺，大四五寸，上画神像狻猊白泽之属，或书
祝祷之语，岁旦则更之。”元 方回《乙未岁除》诗：
“诸公富贵新桃版，我是春前旧土牛。”版，同板。
小挂千：
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旧时北京等地过春节时，店铺门前所粘刻有吉祥语的小红纸 或小黄纸。清
富察敦崇《燕亦岁时记.挂千》：
“挂千者，用吉祥语镌于红纸之上，长尺有咫，粘之门前，与桃符相辉映。
其上有八仙人物者 ，乃佛前所悬也。其物民户多用之，世家大族鲜用之
者。其黄纸长三寸，红纸长寸余者，曰小挂千，乃市 肆所用也。”
闹嚷嚷：
明代元旦日，男女老幼所戴之饰物。以纸做成，缠于铜丝之上。为古 代“人
胜”、宋代“闹蛾”之遗。明沈榜《宛署杂记.民风一》：
“岁时元旦拜年......戴闹嚷嚷。”原注：
“以乌金纸为飞蛾、蝴蝶、螞蚱之形，大如掌，小如钱，呼曰闹嚷嚷。
大小男女各戴一枝于首 中，贵人有插满头者。”清姚之骃《元明事类钞.元日
闹嚷嚷》引《北京岁华记》：
“元旦人家儿女剪乌金纸作蝴蝶戴之，名曰闹嚷嚷。”
年糕：
江南地区，用糯米或 粘性较大的米，加水磨成粉，蒸制而成的糕。因是过
农历年的食品，故称。又称“水磨年糕”。各地式样 不一，以江浙一带最为重
视。冬腊水制成，可存贮数月之久。清顾禄《清嘉录.十二月.年糕》： “黍粉和糖为糕，曰年糕。有黄、白之别。大径尺而形方，俗称方头糕。为
元宝式者，曰糕元宝。黄 白磊砢，俱以备年夜祀神、岁朝供先及馈贻亲朋之
需。其赏赍仆婢者，则形狭而长，俗称条头糕。 稍阔者，曰条半糕。富家或雇工至家磨粉自蒸，若就简之家，皆买诸市。
春前一二十日，糕肆门市如 云。”按：
吴人所制“糕元宝”，黄者代表黄金，白者代表白银，清代诗人吴锡麒曾作
诗嘲讽之。
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五辛盘：
亦称“辛盘”。即在盘中盛上五种带有 辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋
以下，元旦日有食五辛盘的风俗。意在尝新。
源于汉代立春日食生菜。唐宋以下，演变为立春日之“春盘”。
南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：
“正月一日......进屠苏酒、胶牙饧。下五辛盘。”原注引晋周处《风士记》：
“元日制五辛盘。”原注：
“五辛，所以发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽是也 。《庄
子》所谓春正月饮酒、茹葱，以通五藏也。《食医心镜》曰：
食五辛以辟厉气。”唐韩鄂《岁华纪丽.元日》：
“肴列辛盘，觞称椒酒。”
糯花米：
用糯米淘净晒干，在锅中拌炒爆而成，南方作为新年食品，并有用来占卜
之 俗。起于宋以前。宋范成大《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》：
“撚粉团栾意，熬稃膈膊声”注：
“炒糯谷以卜，俗名孛娄。见吴郡、姑苏二志，张司直寅《太仓志》因之。
范志云：
亦曰米花。李戒庵《漫笔》有《米花》诗：
春入吴城千万家，家家爆谷卜年华。就锅抛下黄金 栗，转手翻成白玉花。
红粉美人占喜事，白头老叟问天涯。晓来妆饰诸儿女，数片梅花插髡斜。《姑苏志》云：
‘又曰卜流言，卜流年也。’”
拜年：
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正月初一起，由家长带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长，以吉祥语向对
方祝颂新年 ，卑幼者并须叩头致礼，谓之“拜年”。主人家则以点心、糖食等热
情款待之。亦有士大夫之族，不亲自 登门，仅遣子弟或仆役持帖代拜者，宋时
已成风气，相沿至近代，改用贺年片。南朝梁宗懔《荆楚岁时记 》：
“正月一日，是三元之日也......长幼悉正衣冠，以次拜贺。”宋《嘉泰会稽
志》： < br>“元旦男女夙兴，家主设酒果以奠，男女序拜竣，乃盛服诣亲属贺，设酒食
相款，曰岁假，凡五日 而毕。”宋周辉《清波杂志》：
“至正交贺，多不亲往，有一士人令人持名衔，每至一门撼数声，而留 刺字
（贺年帖）以表到......吕荥阳公言：
‘送门状习以成风，既劳于作伪，且疏拙露见。’司马温公在台阁时，不送门
状，曰：
‘不诚之事，不可为也！’”清顾禄《清嘉录.正月.拜年》：
“有终岁不相接者，此时亦互 相往拜于门。门首设簿，书姓氏，号为门簿。
鲜衣炫服，飞轿生风，幽巷静坊，动成哄市。薄暮至人家者 ，谓之拜夜节。初
十日外，谓之拜灯节。”《江苏风物志.岁时风俗.新春贺年》：
“接待贺 年客人，除茶烟外，还有一茶生、瓜子、糖果、糕点等品。扬州、
仪征一带，有一种漆器‘桌盒’，盒为 圆形或方形，有盖。盒内分九个格档，中间
一格放一枚大福橘周围八格分别装着各色糖饵。主人从桌盒内 取出果饵奉客
时，每样都说点吉利的话，如花生谓‘长生不老’，瓜子谓‘瓜瓞绵绵’，糖块谓‘甜甜密密’，黑枣谓‘早早发财’（或‘早娶新娘’、‘早生贵子’）橘子谓‘走大局’等等。
客人们略为尝食，但很少动那橘子。”
春节又称元日、元旦、无正、元辰、元朔、岁旦、岁首 、岁朝、新正、首
祚、三元或年、过年，为夏历新年的第一天。
由于历法不同，各代岁首之日不尽一致：
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夏代为 正月初一，商代为十二月初一，周代为十一月初一，秦代为十月初
一，汉武帝时又恢复到正月初一，并延 续至今。
“春节”，各代所指也有区别。汉代指立春这一天，南北朝指整个春季，到
了近代才 指正月初一。它是我国历史最悠久、活动内容最丰富、礼仪最隆重、
场景最壮观、食品最精致的一个传统 节日，全国56个民族中的53个（除去
藏、白、傣族）都要举行盛大的家宴或族宴庆贺，故又称“元日 大庆宴”。
据史籍记载，春节在唐虞时叫“载”．夏代叫“岁”，商代叫“祀”，周代才叫
“ 年”。“年”的本义指谷物生长周期，谷子一年一热，所以春节一年一次，含有庆
丰的寓意。又传，春节 起源于原始社会末期的“腊祭”，当时每逢腊尽春来，先
民便杀猪宰羊，祭祀神鬼与祖灵，祈求新的一年 风调雨顺，免去灾祸。他们用
朱砂涂脸，身披鸟羽，唱跳吃喝，热闹非凡。至于互相拜年宴请，则起自汉
初，对此《通典》有所记载。
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