邮箱编号元旦节的来历和习俗

2020年12月14日发(作者：冯天麒)
元旦节的来历和习俗


引导语：元旦在我国已经有很久的历史了 ，大家对
元旦的来历和习俗了解吗?不了解的同学可以来看一下小编
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一、元旦的由来
“元”有开始之意，“旦”指天明的意思。元旦(NewY ear
‘sDay，NewYear)便是一年开始的第一天，也被称为“新历
年”“阳历年” 。元旦又称“三元”，即岁之元、月之元、时之元。
公元1911年，孙中山领导的辛亥革命 ，推翻了清
朝的统治，建立了中华民国。为了“行夏正，所以顺农时，从
西历，所以便统计”， 民国元年决定使用公历(实际使用是1912
年)，并规定阳历(公历)1月1日为“新年”，但并不叫 “元旦”。
今天所说的“元旦”，是公元1949年9月27日，中
国人民政治协商 会议第一次全体会议，在决定建立中华人民
共和国的同时，也决定采用世界通用的公元纪年法，并将公< br>历1月1日正式定为“元旦”，农历正月初一改为“春节”。
二、元旦的习俗
由于元旦是在民国年间才诞生的，并是由春节演化
而来，所以，在中国刚刚开始庆祝元 旦时，其庆祝的风俗习
惯当然大都是类似于春节，或者说是春节的缩小版。毕竟元
旦不是我国的 传统节日，虽然沿用了部分传统的庆祝方式：
如燃放炮竹、杀三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人们的心
目中却并不见的会占用多么重要的地位。到了现代，元旦的
庆祝习俗就更简单了。
元旦的庆祝方式一：
全中国甚至是全世界都知道的，很多国家都把元旦
定为法定节日 ，在元旦这天放假。新中国成立后，也规定元
旦为法定节日放假一天。
元旦的庆祝方式二：
现在比较普遍的就是由团体组织的活动，如元旦联
欢会、挂庆祝 元旦的标语、或举行集体活动等，以前就有组
织敲锣打鼓、集体跳民族舞的，现在在电视记录片上还能看
到，到科技发展的今天，就演变为联欢晚会什么的了。近年
更是有旅游、聚会等节目，反正元旦 这天并没有太多的传统，
在这一天假期了就任人发挥了。甚至，元旦这天对年轻一代
来说只意味 着一天的假期。
元旦的庆祝方式三：
保留着中国传统的庆祝方式就是在以 民间了，尤其
是在农村。每到元旦，家家户户都会燃放炮竹，杀鸡宰鹅的，
拜祭过各方神灵后就 是一家人团聚一餐。
三、中国古代元旦的饮食习俗
中国古代元旦饮食丰富 多彩，《荆楚岁时记》的记
述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，
饮桃汤 ，进屠苏酒、胶牙饧(táng)、五辛盘.进敷于散，服却
鬼丸，各吃一个鸡蛋。其中有桃汤、饮料、 食品，还有药物，
一应俱全，各有其特殊含义。
椒柏酒
在东汉《 四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人
说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老;柏是柏树< br>叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可
一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长 寿。南朝庾信《正旦
蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐
颂来。”描绘 了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。而唐代
武平一《奉和元日赐群臣柏叶》一诗，以“愿持柏叶寿， 长奉
万年欢”之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。饮
椒柏酒在民间一直流传下来， 明代山东历城、浙江嘉兴均有
此俗。
桃汤
即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五
行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。
胶牙饧
隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢
固不动”。胶牙饧实际上 此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙
齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。隋注还说“今北人亦如之”，< br>可见此俗的广泛性。自居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍
御殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之句 ，反映了唐代元目的食
俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦
食品中消失。
五辛盘
作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，
说元日早 晨吃五辛菜.“以助发五藏气”(《玉烛宝典》卷一引)。
五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋 注说是大蒜、
小蒜、韭菜、云台、胡荽。如《风土记》所说可活动五脏，
是祈求健康的东西。《 荆楚岁时记》注引《庄子》说：“春日
饮酒茹葱，以通五藏。”可见元日食辛菜的传统由来已久。隋唐时代的孙思邈在《食忌》中说：“正月之节食五辛，以辟厉
气。”(《岁时广记》卷五91)而明 代医药学家李时珍的《本草
纲目》又说：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜
杂和食 之.取迎新之意.谓之五辛盘。杜甫诗所谓‘春日春盘
细生菜’是矣。”这种食辛盘迎新当是晚起的意思 。
鸡蛋
各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中
已出现 。《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。
练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。 生吃鸡蛋是
为了长生。《太平御览》卷二九引《荆楚岁时记》说：“梁有
天下不食荤，荆自此不 复食鸡子，以从常则。”即梁武帝信奉
佛教，不再吞食属于小荤的鸡蛋。
汤饼
是指古代凡小麦面制品用水煮的食品，后魏贾思勰
《齐民要术》汤饼卷九“饼法”中， 讲了“水引馎饦法”，其中“水
引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。”馎饦“挼如大指许，二寸一
断，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极 薄，皆急火逐沸熟煮。
非直光白可爱，亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦属于同一类
型食品，只 是水引似今面条，馎饦似今长揪皮。其实宋人说
的“年馎饦”是一句概括语，也包括了水引。北宋《岁时 杂记》
说：“元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。”(《岁
时广记》卷五引)索 饼就是前代的长引。长引是说拉长的东西，
索饼指像绳索一样细长的饼，两个名称讲的都是形状细长的< br>食物。由上可知，宋代元旦流行吃面条之类的食品。
年糕
又称粘粘 糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，
年糕北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年
糕“白茧糖”的制法，北朝《齐 民要术》记载了将米磨成粉制
糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明
末《帝 京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，
日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地 吃“蒸羊糕”。
在南方，江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东
《琼台志》记载当 地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰
汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割 为
年茶，以相馈答。”其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄《清
嘉录》卷十二记载更为详细，说 将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，
有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”，还有像元宝
的“糕元宝”，用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。此外，还
有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”。 过节时富家雇人制糕，
一般人可在糕店购买。