跟我一起唱元宵节为什么要吃元宵_元宵节吃元宵的来历及寓意

2020年12月17日发(作者：范行准)

元宵节为什么要吃元宵_元宵节吃元
宵的来历及寓意


每年的元宵节人们都习惯吃元宵，这是元宵节的一个习俗，
但是大家知道为什么过元宵节 要吃元宵吗?下面我们一起来了解
一下吧!

元宵节吃元宵的来历及寓意
相传春秋末楚昭王复国归途中经过长江，见有物漂浮在江
面 ，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此
为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“ 此浮萍果也，得之者
主复兴之兆。”因为这一天恰巧是正月十五日，故以后每逢此日，
昭王就命 手下人仿制此果，并用山楂做成馅煮着食。另一种说法，
元宵原本叫汤元，到了汉武帝时，宫中有个宫女 叫元宵，做汤元
十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。
关于元宵节吃 元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮
圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。史料的记载 看，元宵作为
欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，
所以人们便用元 宵命名之。
据记载，明清两代盛行上元节即元宵节吃元宵的风俗。清
朝时，每到元宵节 ，皇帝用毕早膳都要亲自在列祖列宗、天地众
神的牌位前供奉元宵，以求护佑。皇帝在乾清宫和正大光明 殿设
宴，招待皇亲国戚、各族首领时，元宵也是必备的食品。如今，
元宵已经成为寻常百姓在元 宵佳节乃至平日享用的美味。节日
哩，全家人围坐在一起品尝元宵，寓意亲人团聚，生活甜蜜。
元宵在制作上分有馅和无馅两种。无馅的个头一般都很小，
味甜，要加放白糖、桂圆、桂 花、藕丁、蜜饯一类佐料，也叫它
“珍珠汤圆”;有的个头大，状如核桃。
北方元宵多 甜馅，一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、
枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;南方的则甜咸 、荤素
都有，尤以宁波汤圆、贵阳吴家汤圆，咸馅一般有鲜肉了，火腿
丁、虾米等。用芥、葱、 蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味
元宵”，意寓勤劳、长久、向上。
元宵的制作方 法，南北方有很大的差异。南方做元宵时，
先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅“包”好揉成圆形;北 方做元
宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇
晃，不时加入清水使馅沾 上越来越多的糯米粉，直至大小适中。
元宵佳节吃元宵，既有团圆之意，又尝甜蜜之味。
元宵的吃法更是名目凡多，可水煮、炒、油氽、蒸等。实
心的小元宵若加酒酿、白糖、桂 花煮食，风味独特，有滋补作用。
有趣的是，各地还有一些吃元宵的地方食俗。云南十些地方喜欢吃豆面团，河南一些地方则讲究吃枣糕，陕西人爱吃“元
宵茶”，这种元宵花样是在面汤里加 人进各种蔬菜和水果，很有
风味。
元宵节除元宵这一具有代表性的节日食品外，各地还有许
多其他的应节食品。
浙江浦江一带吃馒头、麦饼。因馒头为发面，麦饼为圆形，
故取“发子发孙大团圆”之意。
台州一带在每年正月十四看过花灯之后家家要吃糟羹。糟
羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆于、 油泡、川豆板、
菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。而正月
十五要喝甜的糟 羹，甜糟羹是用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、
桂圆等做成。
江北地区民间流传有“上 灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”
的民谚。十八日落灯后，夜晚吃面条以示元宵节结束。
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。