不解之迷元宵节吃汤圆的来历

2020年12月17日发(作者：上官道)
元宵节吃汤圆的来历

阅读精选（1）：
元宵节的故事：正月十五吃汤圆的来历
元宵是中国人的传统节日，但对于其中的许多故事，此刻的 人们可能已
经不甚了了。我们从河北教育出版社出版的《春节》一书中摘出几个传说，
供读者朋 友们在过节的同时，了解一下，回味一下。这本书也被列入了“中
国民间文化遗产抢救工程”。
一、元宵灯节的由来
相传，汉武帝时，宫中有个叫东方朔的人，个子很矮，他不仅仅 足智多
谋，风趣滑稽，而且还心地善良。宫女不管是谁触犯了汉武帝，当皇帝怪罪
时，他总上前 讲情，因此，宫女都对他十分敬爱。
那年腊月，下了几天雪。东方朔去御花园折梅花。刚进园门， 见一个宫
女正泪流满面地向御井扑去，他慌忙上前拦救。这宫女叫元宵，家住在长安
西北山上， 家里还有父母和一个小妹妹。自把她选进宫来，每逢年底岁首，
她思念亲人，心如刀绞。这几日风寒雪大 ，她不由又想起了父母、小妹妹在
家的艰辛，心想：既然不能与父母一齐生活，倒不如一死。便来投井。 东方
朔听了元宵的诉说。便安慰了一番，劝解了一阵，答应想办法让她与父母、
小妹妹见面团聚 。
东方朔从元宵的身世，想到宫女姐妹都有一肚子思亲恋眷的惆怅，便想
出了一个巧妙的计策。
这一天，他来到西北山元宵的家里，如此这般地安排了一阵，就回到长
安大街卖起卦来。有人认识东方朔 ，明白他识天文，通阴阳，都争着占卜求
卦，所占所求，都是“正月十六火焚身”的卦条签语。人们十分 惊慌，纷纷
求问解脱的办法。东方朔神秘地说：“正月十三下午，城里的白胡子老人们，

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都到城西北十里铺大道口等候。天黑下来时，从西北方向会过来一位骑粉色
银驴 的红衣姑娘，她就是奉旨火烧长安的火神君。见到她后，父老们要跪在
地上拦路哭求，方可全城得救。”
人们听了东方朔的话，信以为真，暗暗互相串连。等到夏历正月十三下
午，城里的白胡子老 人们都手拄拐杖来到十里铺等候。天刚擦黑，果然从西
北方向过来一位骑粉色银驴的红衣姑娘，父老们一 拥而上，苦苦哀求。那姑
娘望着悲哀不止的父老们说：“我是领了玉帝的旨意来办事的，火烧长安时玉皇大帝还要站在南天门上观看，要是没火，就是我的罪了。既承父老求情，
我把抄录的偈语给你们 ，你们可送到人王地主那里，让他们想办法吧。”说
完，扔出一张偈语，回身走了。
之后 ，老人们把这事告诉了汉武帝，汉武帝望望偈语，只见上面写着：
“长安在劫，火焚帝阙，十六天火，焰 红宵夜。”汉武帝念着念着，吓得满
头大汗，忙向足智多谋的东方朔求教。东方朔说；“听说火神君也爱 吃汤圆，
我看，十五的晚上可让全城臣民都做汤圆供奉，虔诚祷告，求火神君高抬贵
手。再传谕 京都臣民一齐动手做灯，十六晚上，大街小巷，庭院屋门，都挂
上红灯，满城点放焰火鞭炮。届时，满城 通红，火球横飞，必能唬住在南天
门观望的玉帝。再把京都四门大开，让城外的庶民百姓进城观灯。皇上 、妃
子、宫娥彩女，三三五五出宫去街上观灯，混杂在乡下来的那些不在劫的人
中，会沾他们的 光，蒙他们的福，免去灾难。另外，神仙也知元宵的汤圆做
的好，可让元宵手提大宫灯，把元宵的名字写 上，在前开道，我手端汤圆跟
在后边，穿大街走小巷，虔诚敬奉云游在长安上空的火神君，定会使她心软
下来的。”汉武帝一听，心中大喜，就传旨按着东方朔的办法行事。
正月十六，日坠西山 ，长安城里张灯结彩，乡下的百姓得了消息也都陆
陆续续进城观灯。汉武帝脱去龙袍，换上便服，在几个 近臣的保护下走上大
街。娘娘贵妃，宫娥彩女，也三五成群地离开了皇宫。整个长安城，灯火通
明，火球横飞，焰火满天，好看极了。
元宵的妹妹领着父母也来长安观灯，当她看到写有“元宵” 字样的大宫
灯时，惊喜地高喊：“元宵姐，元宵姐。”元宵听到喊声，来到父母跟前，
一家人团 聚在一齐。
闹了一夜灯火，长安京都安然无事，汉武帝大喜，第二年正月十五照样
让元宵 做汤圆供奉火神君，十六晚上照样全城挂灯放焰火，相传为习。年年
如此。因十五上供的汤圆是元宵做的 ，人们就把汤圆叫“元宵”，把这一天
叫“元宵节”。这就是此刻的十五过元宵，十六闹花灯的由来。

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二、正月十五吃汤圆的来历
相传，远古时候玉皇大帝为了 一统天下，特派灶神菩萨长驻人间了解民
情，每月逢三上天回禀。有年夏历冬月二十三日，灶神菩萨向玉 帝回禀道：
“人间百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡饭。每日辛勤劳动，从不歇息，
长此下 去，我担心庶民们会因过度疲劳累坏身体，不能生产，必将影响贡
献。”玉帝闻奏即命群臣共商良策。太 白金星奏道：“大王可命衲陀祖师下
凡，给百姓们吃些药，叫他们慢慢地发起病来，自然就会休息。”玉 帝准奏，
使命衲陀祖师下凡照此办理。
夏历腊月初八早上，衲陀祖师就偷偷在百姓们的饭 锅里丢下了疯人药，
药一下锅就变成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉颗颗，百姓们吃了，果真慢慢
地“疯”了起来：女的缝新衣、绣花鞋，男的杀猪、宰羊，都不想下地干活。
过了腊月二十四日，疯人药 性大发。人们就东家请人吃饭，西家邀客喝酒。
到了腊月三十日中午，百姓们都拿出各种好吃的食物，围 在桌旁，全家人大
吃大喝起来。从正月初一齐，男女老少不光吃好的，而且整日穿红着绿到处
玩 耍。有的画着花脸，敲锣打鼓四处游街；有的邀邀约约带着礼品，八方去
拜年。
正月十三 日，灶神菩萨上天奏道：“大王，不好了，百姓们全疯了！光
吃光耍，一样活不干，这样下去，如何得了 。”玉帝闻奏，十分惊诧，即命
群臣再议良策。太白金星又奏：“若要治好百姓疯病，可令药王菩萨设法 。”
玉帝准奏，即令药王菩萨下凡治理。
正月十四日晚，药王菩萨就将百姓的夜餐变成了 汤圆，里面放些芝麻、
核桃、白糖等清醒剂，百姓们吃了，第二天早上疯病全好了，家家照旧男耕
女织，恢复了往常的劳动。
就这样周而复始地延续下去，就构成了过年的习惯。
三、观音灯会的由来
按照中国的年节习俗，正月十五过小年，又叫“元宵节”。各地盛行灯
会，安徽徽州也是如此，但却在十三日晚上就举办了，称为“观音灯会”。
它源于明代，是砖雕师傅们 发起的。为啥呢？

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传说，当年徽州有个首富，叫鲍四，原是烧窑的。他 看到商人致富回来，
造房建楼，大兴土木，邀亲会友，十分阔气，大把大把的银子往外掏，像淌
水似的，眼馋得很。心想，烧窑哪如做生意好，便也“弃窑经商”。真是运
气来了，门板也挡不住。几年 下来，竟成为徽州首富。这年，他要去淮安修
一条商肆街。修街前，在街头建了个鲍四庙，塑一座自己的 全身像供在里面。
这时，街上走来四个妇女，手抱一只瓶，瓶里插着几枝杨柳，见了鲍四，对
他 一个揖首便问：“鲍老板，你有多少钱财，敢夸海口，修一条鲍四街，你
又有多大德行，敢建庙塑像，受 万民香火？”
鲍四说：“我钱财无限！”
“哈哈，这话错了，天下只有技艺无尽头 ，哪有钱财无限，皇帝佬儿也
不敢说这没下颚的话呀！”鲍四不服，要和她打赌。她放一朵莲花，鲍四放
一只元宝。如果鲍四输了，元宝白送给淮安人，并砸庙毁像；如果她输了，
莲花送给鲍四装饰街 面，鲍四能够受万民香火。
妇人走在前，鲍四跟在后。那妇人走一步，便往地上一指，说声“敕” ，
地上就现出一朵莲花，鲍四随后就放只元宝。半里路下来，那妇人莲花没有
完，鲍四的元宝却 没有了。鲍四涨红了脸溜了，那妇人也走了。淮安人使用
地上的元宝在那放莲花的路面上盖了街房，起名 叫莲花街。
鲍四此时已身无分文，卖了鲍四庙，砸了自身像，凑点盘缠，回到徽州，
又操 起旧业――烧窑。谈起在淮安元宝赌莲花的事，一个把兄弟说：“那妇
人必须是观音菩萨。你吹牛皮不犯 死罪，气恼了她，她才下凡出你个洋相。
唉，千言万语，还是她那句话：技艺无穷，钱财有限。还是好好 烧砖吧！”
鲍四迷途醒悟。一心归门里烧砖，便在砖上刻上莲花，烧起莲花砖来。
之后， 又在砖上刻上花木、虫鱼、风景、人物故事。技术越来越好，并收了
徒弟。砖雕生意兴旺，鲍四和徒弟们 发起了这个灯会，一方面感谢观音指路，
一方应对徒弟的手艺进行评比。从此，徽州的石刻、木雕也越来 越好。灯会
也越办越红火。一代一代传下来，徽州的“观音灯会”，就成了当地的“元
宵节”了 。
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一说春秋未楚昭王 复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，
内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何 物，昭王便派人去问孔子。
孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”因为这一天正是正月十五日，
以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而
食之。还有一种说法 ，元宵原先叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元
宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫 女的名字来命名。这两个
传说不见史料记载，不足为信。
关于元宵节吃元宵的最早记载见 于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、
“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记 》、《大明
一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。
因元宵 节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街， 市中珍品一时来，
帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。
到了 现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未
甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日 烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，
话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音 ，从此
袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。
之后有人就 此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪
宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。
汤圆是我国汉族代表的小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋
朝。当时各地兴起吃 一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成
球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这 种糯米球煮在锅里又浮又
沉，所以它最早叫“浮元子”，之后有的地区把“浮元子”改称元宵。
元宵与汤圆不同的是元宵是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后
再切成骰子小的立方 块。然后把馅块沾水在粉成面的米粉里像雪球般滚动成
了元宵。做成的元宵江米粉层较薄、表面是干的并 且没有痕迹，下锅煮时江
米粉才吸收水分，此种做法在北方比较盛行。南方多为汤圆，则是先把糯米粉加水，然后和成团，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌
匀放在大碗里备用。汤圆 馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆
的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强， 只好用手揪一小团湿
面，挤压成圆片形状。薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上，再用双手边
转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃
形。汤圆表皮已内含足够的水 分，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。

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又有元宵节起源于汉朝之说 ，民间流传着因周勃、陈平去除了吕室的势
力，而日子刚好为正月十五日，汉文帝为纪念此日，往后每年 到民间与民同
乐，并并把此日订为元宵节，至汉武帝时、司马迁在太初历中把元宵节列为
民间节 日之一。盛于隋宋，有“宋时汤圆隋时灯”的说法。温州鳌江流域到
冬至有吃蛋汤矢的习惯。学名冬至丸 ，俗称蛋汤矢，或金团。
袁世凯将元宵改名为汤圆
另一种传说，1912年袁世凯 篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇
帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。因为“元”和“袁 ”、“宵”与
“消”是同音的，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在1913年元宵
节前 ，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这便是传说中汤圆名称的来历。
元宵与汤圆的区别
元宵、汤团是两回事。能够说是北方、南方之不同渊源所致。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的 。机器做元宵的操作过程如下：先
是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。 然后
把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，机器就“筛”起来了。随着
馅料在互相撞击 中变成球状，江米也沾到馅料表面构成了元宵。做成的元宵
江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉 才吸收水份变糊。
南方的汤团做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团，
放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。

汤团馅含水量 比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，
但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手 揪一小团湿面，挤压成圆片形
状。用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好
的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已内含足够的
水份，很粘，不易保 存，最好现做现下了吃。此刻有了速冻工艺，汤团才出
此刻商店里。
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农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，上元佳节，是 中国汉族和部
分兄弟民族的传统节日之一，亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日
之一。 汉族传统的元宵节始于2000多年前的秦朝。汉文帝时下令将正月十
五定为元宵节。汉武帝时，“太一 神”的祭祀活动定在正月十五。。司马迁
建立“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。正月是农历 的元月，古
人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为
元宵节。 又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。
在汉族古俗中，上元节﹑中元节﹑下元节合称三元，都是十分传统重要
的节日。
吃元宵、赏花灯、猜灯谜是几项重要的元宵节民间习俗。

正月十五吃元宵，“元宵 ”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间
即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元 子”后称“元
宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即”汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、
豆沙、 黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，
风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有 团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，
而是在糯米粉中”滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆 。同时，
还要吃些应节食物，在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。但这项食
品主要用来 祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记
载了：“汴中节食，上元油锤”。油锤的 制法，据《太平广记》引《卢氏杂
说》中一则“尚食令”的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“ 油画
明珠”。
唐朝的元宵节食是面蚕。王仁裕的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元，< br>都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，但不同的应节食品则较唐朝更为丰”。
吕原明的《岁时杂记》 就提到：“京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为
臛，谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤，又 如人日造蚕，皆上元节
食也”。到南宋时，就有所谓“乳糖圆子”的出现，这就应就是汤圆的前身
了。至少到了明朝，人们就以‘元宵’来称呼这种糯米团子。刘若愚的《酌
中志》记载了元宵的作法： “其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫
瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也”。

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