爱怎么说中西方餐桌礼仪的对比分析

2020年12月21日发(作者：褚凤岐)
【标题】中西方婚礼习俗差异对比【作者】杨华英【关键词】文化影响中国婚礼西方婚
礼文化对 比现实状况【指导老师】张海霞【专业】英语【正文】一、前言婚礼是两个相爱的
人为了结合所举行的仪 式，为了证明彼此相爱的一种表现，婚礼载着幸福，给人们留下许多
美好的回忆。人类是由多民族组成的 。在历史发展的长河中，不同民族在不同的自然条件、
社会环境下生存、繁衍、发展、形成了各具特色的 文化传统和民族文化结构。那么在不同的
环境背景下中西方婚礼习俗有哪些差异呢？在经济全球化的今天 中西婚礼习俗又有哪些变
化呢？婚俗,是一个民族在长期的历史演变中形成的婚姻习俗,是一个国家民族 文化的重要体
现。随着我国经济的发展和全球一体化的加速前进，中西方两种文化开始了更广泛的碰撞和
交融，对婚礼习俗的研究能反映出国家之间文化的异同, 有利于促进两国的文化交流，帮助
人 们更好地理解中西方文化。本文旨在通过从传统文化的影响、婚礼的筹备、婚礼仪式、婚
宴、礼服方面对 中西婚礼习俗文化的对比来体现西方文化在现代多元文化时代对我国优良传
统文化的影响以及我们该如何 面对。围绕着婚礼，有许多鲜为人知的故事。不同的国家和地
区、不同民族的婚礼，都包含着自己的文化 和民俗特色，婚礼上的婚服、婚照、婚宴、婚俗
无一不展示着时代与民族文化的特色。如果说西式婚礼神 圣，那中式婚礼则是喜庆。归根求
源是由于中西方不同的文化差异所导致的吗？二、传统文化对中西方婚 礼习俗的影响（一）、
中国传统文化对婚礼习俗影响社会组织都基于婚姻。西周生在五伦之中特重“夫妇 ”，提出
“贤德妻房”，“第一要紧”，隐含婚姻伦常之本的传统观念，具有严肃的伦理学意义，也使< br>婚姻成为了中国传统的伦理道德的基础：在中国传统的观念中，婚姻具有非常神圣的意义，
男女婚 姻乃承天地阴阳之性配合而成。君臣、父子、夫妇、兄弟、朋友是为“五伦”①。后
人进一步发挥以婚姻 为契合的“天地之道”的“人伦之本”②的伦常礼义。“天作之合”③：
中国旧时以为婚姻皆由天定，所 以称人之婚姻美满为“天作之合”；又有俗语所谓“五百年
前结成姻”，在冥冥之中有月下老人以赤绳系 足。这种思想的出发点是为了家庭相安无事。
但中国传统世俗婚姻观主要是儒家思想影响下，以人为本、 具世俗性的婚姻观。在几千年封
建社会的熔炉中，它早已染上了浓厚的封建色彩。“天作之合”的婚姻观 也是出于中国传统
世俗婚姻观归本于天的思想。“八字命相”④：世俗传统婚姻还重“八字命相”，举荐 “才貌
双全”。忌讳“龙虎斗”。又有说法“只可男大七，不可女大一”。这种观念给婚姻蒙上了一层神圣而神秘的色彩。所以，人们缔结婚姻大事时，非常重视双方的五行八字的配合，力求
五行相生 ，八字和谐，建立宜室宜家的美满婚姻。其实这种观念出于中国传统的封建迷信观
念，和其它所有迷信的 事物一样，八字命相的配合是由于古代科学技术不够发达，许多现象
难于解释，于是，便将这一切难于解 释的事物和现象归结于神仙所为。人们为求平安，便烧
香、顶礼膜拜，无非是寻求安稳的一种心理罢了。 “父母之命，媒妁之言”④：中国有着2000
多年的封建社会，封建礼教束缚着人们。为了协调两性 关系，防范奸淫，统治者不得不注重
礼的婚姻观念来教化人民，但这种以尽礼教为归宿的夫妇相处之道， 使两性关系只被要求担
负起一定的社会责任，而忽略、限制了人的正常的本能欲望。婚姻的目的，实质在 于宗族的
延续，所谓“不孝有三，无后为大”。它具有维护本家族的功利意义，生育子女，也是为了增加家庭的劳动力。表现在男女异性接触上即为“男女授受不亲”⑤，于是在中国的传统婚
庆活动中 便应运而生了一个极其重要的角色———媒人。媒人积极参与了从议婚、订婚到完
婚的全过程。所以人们 在谈起旧时婚姻时，总是这样概括地讲为“父母之命，媒妁之言”。
（二）、西方传统文化对婚礼习俗的 影响西方婚姻伦理观是源于希腊文化和希伯莱基督文化
的交融，遵循《圣经》基督教的信念：从《圣经? 创世记》第一章和第二章里的创造和亚当
夏娃结合的情况中可以看出：神直接的参与。神还视婚姻为一个 盟约关系。婚姻观建立在耶
稣基督的话语之上，换言之，圣经是其依据。在基督教的婚姻观中，婚姻是创 造宇宙的主宰
神所设立的。当他看到自己所创造的甚是喜爱的杰作———人孑然独居时，便主动创造一个
配偶帮助他。于是神采取行动为人造配偶，成为他的帮助者。可见基督徒的婚姻是神所预备。
在 基督徒看来，他们的婚姻是神所赐的礼物，并且每对婚姻都是独特的，在神眼中有独特的
意义和目标。他 们借婚姻体验神的爱和生命的奥秘，活现神与人所立的盟约。盟约的制订，
非基于互惠的原则，而在于无 条件的相互委身。由此而发展到现代自由恋爱的婚姻伦理观。
西方的婚姻是十分重视个人自由意志的展现 ，是人性自然的发展，是完全由人的自然倾向和
自由选择所把握。男女在日常社交生活中相遇上，自然地 被异性所吸引，在互相追求到互相
依恋。由恋爱发展到难舍难离的爱情高峰，因而甘愿将自我完全地奉献 给对方，在相互承诺
的婚姻关系之下，一同组织家庭并为未来的共同理想生活而努力，为人类生命的繁衍 和生活
的改善而贡献。三、中西婚礼习俗的差异对比（一）、婚礼的筹备 1、中国婚礼的筹备古代中国,婚礼的准备过程是极其复杂的,有特定的步骤,称之为“三书六礼”⑥。“三书”即聘书、
礼 书、迎亲书。聘书:订亲之书,男女双方正式缔结婚约。纳吉(过文定)时用。礼书:过礼之书,
即礼物 清单,详尽列明礼物种类及数量。纳征(过大礼) 时用。迎亲书:迎娶新娘之书。结婚当
日(亲迎)接 新娘过门时用。“六礼”即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。纳采:古时婚
礼之首,中意女方时, 延请媒人作媒,谓之纳采,今称“提亲”。问名:男方探问女方之姓名及生日
时辰,以卜吉兆,谓之问名 今称“合八字”。纳吉:问名若属吉兆,遣媒人致赠薄礼,谓之纳吉,今称
“过文定”或“小定”。纳征 :奉送礼金、礼饼、礼物及祭品等,即正式送聘礼,谓纳征,今称“过
大礼”。请期:由男家请算命先生 择日,谓之请期,又称“乞日”，今称“择日”。亲迎:新郎乘礼
车,赴女家迎接新娘,谓之亲迎。通过 “三书六礼”我们可以略窥一斑,中国古代婚礼的准备过
程非常复杂、繁琐, 十分注重礼貌,每一步都 有具体的要求。在整个过程中,从“纳采”到“亲
迎”,都由双方父母安排,最后也由父母决定是否能够 结婚。这一切正是深受儒家思想影响的
结果。 2、西方国家婚礼的筹备相比而言,传统的西方婚礼的准 备就简单的多,也更为浪漫,
通常由四个步骤来完成。(1)当青年男女都深爱对方并决定共度一生时, 他们会告诉父母自己
的决定。然后双方父母见面,讨论婚礼的细节问题,如:婚礼日期、预定教堂、邀请 乐队、预定
饭店、嘉宾名单等等。与中国习俗一样,女方家长要为女儿准备一份嫁妆,男方家长也要为儿
子准备一套房子。( 2)新人向亲朋好友宣布订婚的消息。(3)新人邀请亲朋好友参加订婚聚会。< br>在聚会上,他们要正式宣布订婚,且新郎要为新娘戴上订婚钻戒。与中国习俗不同的是,订婚聚
会 由女方家安排。( 4)到政府机关登记结婚。通常这一步也非常简单,没有什么仪式。当然,
这四个部 骤并不像传统的中国婚礼要求的那样严格,可以根据具体情况而定。除了这四步骤
以外,在有些地方,新 郎在婚礼前的几天还要和好友组织一个“告别单身”晚宴。这个晚宴只
有男性参加,一方面为了庆祝新郎 即将告别单身生活,另一方面也为新郎和他的好兄弟们在婚
礼前提供了一个欢聚的机会。晚宴的最后,新 郎起立,致祝酒辞——“为了我的新娘”,大家共
同举杯庆祝。通常,新娘也会和她的女性好友共度一个 “女傧相”午餐来告别她的姑娘时代。
在这些聚会中,新娘新郎都会收到朋友们的礼物。（二）、婚礼仪 式 1、中国的婚礼仪式这是
婚礼中最重要的部分,国家不同,婚礼的仪式也不尽相同。中国婚礼仪式一 般分为以下几个步
骤：（1）、迎亲：婚礼上午，男方的接亲队伍就要来女方家接亲了。现今，接新娘是 整个婚
礼的一大高潮。第一关便是“入门”。若要顺利接得美人归，必须经过一连串的测试，必要
时还加上对歌情话，但最重要的还是丰厚的“开门利市”，众姊妹满意后才开门。（2）、找红
鞋：新 郎会在接新娘的房间里找给新娘穿的红鞋子，给新娘穿上后才能把新娘带走。（3）、
敬茶：新人再向双 亲奉茶跪拜(若依照旧式俗例，新人未到男家拜见翁姑之前，不可跪拜，
即新人应站着奉茶给女方父母。 不过现时已没有这么讲究，想跪便去跪，以示心意)。（4）、
撑红伞、撒米：由伴娘撑红色伞伴新娘新 郎出门，并且会边走边撒米给鸡吃，以免鸡啄到新
娘。（5）、绕吉祥路：迎接新娘的车必须绕着市区的 吉祥路名的路走一圈。如吉祥路、惠福
路等有好听吉祥之名的路。（6）、拜堂：新人在婚礼大堂向天地 、父母及亲朋行叩拜礼。（7）、
入洞房。整个婚礼仪式过程都伴随着鞭炮和欢快的乐曲。 2、西方国 家的婚礼仪式在古代的
西方社会,结婚仪式的步骤是固定的、不能更改。首先,新郎新娘及其父母、亲朋 好友、男女
傧相要按时到达教堂。新郎和男傧相站在教堂的前部、神父左侧的位置。伴随着婚礼进行曲,
结婚仪式正式开始。这时,教堂的门打开,成年招待员、少年招待员、少年女傧相、女傧相及
首 席女傧相相继入场,新娘和她的父亲在花童的引领下步入教堂。按照习俗,新娘要沿着走道
走在其父的右 侧。当新娘及其父亲到达教堂前部并位于神父右侧时,新娘的父亲把新娘交给
新郎,并回答神父的问题: “谁把新娘嫁给了新郎?”然后转身就坐。接着神父开始宣读誓约。
接着,新郎新娘交换戒指、亲吻对方 。最后,新人一同退场,婚礼仪式结束。之所以说传统的西
方婚礼仪式比中国的复杂是因为仪式中的每一 步都是不能随意变动的,必须按顺序进行。参
加婚礼的每一个人,甚至是婚礼仪式队伍中的成员都有其固 定的位置。通过对比我们不难看
出,婚礼仪式上,中国人注重喜庆的气氛,来宾没有长幼之分,可以尽情 的开玩笑,还常用鞭炮和
欢快的音乐来加以烘托;西方人注重庄重和浪漫,没有欢快的音乐和玩笑,一切 都井然有序。
（三）、婚宴 1、中国的婚宴拜堂之后，新娘便在新房落座，不再出来。新郎要走出新房 接
待宾客。如在宾馆、酒家宴宾，则夫妻双方都得出去会见宾客并向宾客敬酒。喜宴要按来客
的 尊卑长幼排定座位，称之为“请客”，或者“清客”。排座位的原则是上尊下卑，右尊左卑，
客人按其长 幼和身份、地位从高到低排列座次。主席要摆在堂屋上方正中，请“大亲”坐上
首右边席位，新郎的父亲 或舅父坐上首左边席位作陪，其余按尊卑长幼对号入座。出堂屋的
正席外，次尊贵的一席摆在新房中，请 新娘的母亲坐首位，由新郎的母亲或舅母作陪。其他
各席的座位一般也要按尊卑次序排定。座位排定后， 傧相宣布动乐鸣炮开宴，新郎要先到首
席斟酒敬酒，说几句表示感谢的话祝酒，然后厨房开上第一道菜来 ，把婚宴推向高潮。各席
的酒菜应该一个样，惟“男大亲”和“女大亲”所在的席次，通例必须有清蒸的 猪肘子一个。
而且，新郎要时刻守候在桌边，为“上亲”斟酒，送热毛巾等，以示尊敬。在中国,传统的
婚宴是一场非常盛大、隆重的宴席,通常在中午举行,持续三天。对于新郎的父母而言,更是要
宴请其所有的亲朋。宴席上,人们只是吃、喝、聊天,饭后各自回家。 2、西方国家的婚宴在
西方,传 统的婚宴同样也很盛大。婚礼仪式结束后,婚宴开始。宴席上,人们在新娘的头上撒些
小麦———做面包 的材料之一,因为小麦象征着丰收,面包屑象征着幸运。接着,新人将被糖果
淹没。西方的婚宴不会持续 太长时间,通常持续半天或一天,直到晚上。宴席上,所有的宾客可
以自由走动,和不同的人交谈。最后 ,婚宴以舞会结束,新郎新娘共跳第一支舞,以庆祝他们新生
活的开始,然后所有的宾客都可以伴着优美 的音乐翩翩起舞。比较中西方传统婚宴之后可以
发现,西方的传统婚宴更有趣、活动更丰富多彩,而中国 的传统婚宴虽然也很喜庆,但更强调形
式。（四）、礼服 1、中国的婚礼礼服在中国,红色象征着喜庆 、幸福,因此在中国传统的婚礼
仪式上,新郎新娘都要穿着红色的礼服。衣服上的龙凤图案也是必不可少 的,在中国传统婚礼
服饰中占有重要地位。按照中国古代传说,龙象征着男性,凤象征着女性,都预示着 吉祥。由于
龙是皇帝特有的象征,因此,只有新娘的礼服上有大大的凤凰图案,新郎往往在胸前戴一朵大
红花。辛亥革命以后，男子礼服分两种。分担礼服与常礼服，大礼服分昼夜两种。昼礼服长
与膝 齐，袖与手腕齐，前对襟，后端开衩，黑色，穿黑过踝的靴；晚礼服类似西式燕尾服，
穿短靴，前缀黑结 。穿大礼服高而平顶的有檐帽子。长礼服为长袍马褂。女子礼服下摆与膝
齐，有领、对襟、左右及后下端 开衩，周身加锦绣。下着马面裙，前后有马面，左右打裥，
基本为清代汉族女装。女子婚礼服装有中式风 格的大红绣袄、绣裙。 2、西方国家的婚礼礼
服在婚礼的服饰上,西方的传统也比中国的复杂。在西方 传统的婚礼服饰中,白色是最常用的
颜色。从罗马时代起,白色就象征着快乐、喜庆。1850 - 1900 年间,白色还成为了富有的标志。
直到上世纪初,白色最重要、最典型的意义才是象征纯洁, 因为西方人认为,白色和贞节有关。
早期,只有贵族才有权穿白色的婚纱;到了维多利亚时代,只有上层 阶级才能穿白色婚纱,因为
那时白色还是权利和地位的象征,其他阶级的新娘不得不在婚礼上穿传统的民 族服装。直到
贵族阶级的特权消失,白色婚纱才成为新娘的普遍服饰。除了白色婚纱,在古代西方社会, 新娘
还需准备一些“旧、新、借、蓝”的东西。“旧”指新娘头上的白纱必须是母亲用过的旧纱,
表示不忘父母的养育之恩。“新”指新娘的白色婚礼服必须是新的,它是纯洁童贞的象征,也标
志新娘 将开始新的生活。“借”指新娘手里拿的手帕必须是从女朋友那儿借来的,表示不忘朋
友的友谊之情。“ 蓝”指新娘身上披的缎带必须是蓝色的,表示新娘对爱情的忠贞之情。传统
的婚礼仪式上,对新郎的衣着 没有特别规定。在西方,如果新郎是士兵、军官或贵族,要穿自己
的制服;如果新郎仅仅是个普通人,他 只需穿一套新的西装即可。四、中西方婚礼文化的融合
近代以来，中西文化交流是不平等的，西方文化居 于主导地位，而我国传统的文化更多的则
是被动作变。西方的文明步入中国的方式，既有腥风血雨式的强 硬凶暴，也有和风细雨式的
润物无声。与前者相比，后者没有留下那么多的伤痛和敌意。在中国这样一个 以礼教立国的
礼仪大邦里，自然沉淀着伦理文化特有的意义。然而，这种经历了多年的沉积而又稳定了多
年的婚俗形式，在清末民初发生了急剧的演变。首先是作为婚姻构成重要成分的“三书六礼”
被 大大简化了。虽说“自由择配有情郎，不用媒人排酒缸，秘密不向父母商，三茶六礼一扫
光”的说法有些 夸张，但六礼的程序的确在很大程度上趋于简化。一般从议婚到成婚大都只
经过三个阶段：订婚、纳聘、 成婚。甚在上海、广州等相对开放的地区，真正被留下的程序
只有结婚仪式了，而“结婚仪式”本身已不 是原来的那个“结婚仪式”了。西装革履取代了
新郎的长袍马褂，洁白的婚纱取代了红衣红裤，缀满鲜花 的小轿车取代了大花轿，婚礼的场
所不再固定在插满红烛，父母高坐的厅堂，它有了相当大的随意性，有 礼堂、有宾馆、有教
堂、有广场甚至还有在船上或飞机上的所谓“海上婚礼”和“空中婚礼”。新婚夫妇 不再拜
天地，不再拜高堂，他们只需要在婚礼进行曲中走到宾客的面前，接受众人的祝福，就实际
上完成了婚礼。当然，近今年西方国家学习中国文化的势头越来越好，也开始学习中国的婚
礼文化。五 、总结每一个伟大的民族都有其可贵的民族文化，而每一种民族文化都旗帜鲜明
地张扬着本民族的精神。 这种独特的民族文化和基本的民族精神，无疑是一个民族生命之重
要组成部分，也是一个民族蓬勃生长于 世界民族之林的基石。因为独特，所以存在；因为独
特，所以不可替代。民族文化与民族精神是一个民族 长期发展过程中积淀下来的文化智慧和
精神奇葩，是一束承载传统、映照现代并昭示未来的人类文明的鲜 花。它既为本民族代代传
承，并为其它民族所欣赏。欣赏是一种由衷的赞美，不是低下的恭维；欣赏是一 种理性的深
刻审视，不是一种观光式肤浅的浏览；欣赏更是一种洋溢着科学精神和民族气节的批判性借< br>鉴，而不是奉若神明般的顶礼膜拜。所以，对外来文化的欣赏或称之为“赏花”，体现着一
个民族 海纳百川的博大胸襟和厚德载物的宽广胸怀，是一个自强不息的民族自信的开放与坦
然的抉择，也是一个 民族永葆发展活力之必需。但吸收外来民族文化是一个辩证扬弃和自觉
内化的过程，是其它民族文化的绚 烂火花与本民族璀璨文化交相辉映、融为一体的过程。因
此，博采外来民族文化不能采取“插花”的方式 ，不能生吞活剥地折下一枝插进花瓶，并摆
在文化的花架上供奉礼赞。如果这样，那枯萎的不仅是外来文 化的精华，还有本民族的精神。
外来的文化成果只有和固有的深层基础结合起来，才能重新开出鲜艳的花 朵。还是像“栽花”
一样对待外来文化吧，把外来文化的花枝深深地植入本民族深厚的文化土壤，才能使 民族文
化的家园鲜花竟放。注释①鸿宇：《婚嫁》.北京:宗教文化出版，2004.第100 页。②陈华文：
《婚姻习俗与文化》.哈尔滨:人民出版社，2004.第78 页。③徐帮学：《民间实用婚俗礼仪
通书》.北京:气象出版社，2007.第96 页。④周义：《中西文化比较》.北京:人民教育出版社，
2004.第20 页。⑤冯俊科：《中外婚俗奇观》.西安:教育出版社，1988.第12 页。⑥陈华文：
《婚姻习俗与文化》.哈尔滨:人民出版社，2004.第78 页。参考文献 [1]Loshek,gs.
Combridge: Combridge University Press,2000. [2]Zuoliang,Wang,an Culture:an
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Weddings. Combridge: Combridge University Press,2000. [4]周义.中西文化比较.北京:人民教育
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世界婚俗集.南京:人民出版社，1985. [9] 冯俊科.中外婚俗奇观.西安:教育出版社，1988. [10 ]
陈华文.婚姻习俗与文化.哈尔滨:人民出版社，2004.