有钱任性严格意义上说

2020年12月24日发(作者：余尧臣)
“严格意义上说，真正的大红袍只有福建武夷山天心岩仅存的6株。即使在福建你也未必
能喝到 ，因为市面上大部分大红袍属于改良品种。”卖家的回答让唐 晓宇心存疑惑。为此，
记者走访海口新港 茶业批发市场、国贸大坤园茶业市场、世贸茶业城发现，大红袍里“大
有文章”： 一方面，海口市场从 每斤80元至数千元的大红袍包装里，“内里”却是各类武
夷岩茶；另一方面，红茶价格曾一段时期随着 大红袍价格波动。
武夷岩茶统“穿”大红袍
在福建省武夷山专门从事岩茶全国销售 的陈志强先生通过电话告诉记者，唐晓宇购买到
的“大红袍”有几种可能：母株扦插产的二代大红袍；水 仙、 肉桂等武夷山产的半发酵岩
茶；水仙、肉桂等与二代大红袍嫁接茶；两种看上去外表相近的岩茶干 茶配比（按比例掺
在一起）……现在市面上的这些茶统称“大红 袍”。
6株母树大 红袍共有3个品种，北斗1号、北斗2号和奇丹。在福建、北京、广州等成
熟的茶业市场，只有采摘这3 个品种经过无性繁殖并批量生产的二代茶叶，才能叫“大红
袍”。
陈志强说，但即便 在福建，若是武夷山地区的人也不一定能分清各类岩茶。而专门喝大
红袍的人又分两类，一类爱喝传统型 ，一类爱喝清香型。清香 型大红袍或是用水仙、肉
桂与二代大红袍配比，又因配比的品种不同，比例不 同，会有各种口味。刚接触大红袍的
人，一般会认为清香型口感更好，但价格却可能比 传统型的便宜。
“传统型大红袍制作工艺复杂且严格，口味较重，喝不习惯的人觉得有点苦，而且价格
还贵，往往不能接受。”陈志强透露，我们现在说的这些半发 酵武夷茶，应该统称武夷岩
茶，总共有8 00多个品种。但武夷岩茶没有名气，说乌龙茶又太笼统，于是大家都打着
“大红袍”的旗号进行销售。

大红袍作为乌龙茶中武夷岩茶的一种，属于半发酵加工工艺，而红茶是全发酵工艺。大红袍的 “出
生地”武夷山也生产红茶，其中以金骏眉和正山小种这两款红茶最出名。因为大红袍有个红字，茶< br>汤也呈红色，容易被人误认为是红茶