第一滴泪伴奏元宵节吃汤圆的习俗

2020年12月30日发(作者：齐钟彦)
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元宵节吃汤圆的习俗
篇一：元宵节里吃汤圆
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元宵节里吃汤圆
作者：朱佳文
来源：《读写算·小学中年级版》2020年第01期
春节吃团年饭、放鞭炮，元宵节吃汤圆、看花灯，端午节吃粽子、划龙舟，中
秋节吃月饼、赏 明月……中华民族的传统节日习俗多多，我们在吃饱、玩好之余可
别忘了挥洒笔墨哟！“嗯……元宵节到 了吗？吃汤圆，哈哈哈……”梦中的我喃喃
自语。刚说完梦话，我立刻一个“鲤鱼打挺”，从床上蹦了起 来，乐得手舞足蹈：
“今天是元宵节，真的有汤圆吃啦！”
吃汤圆对我来说是一件非常快乐的事情，吃一次汤圆，好长一段时间里我都会
觉得口有它的余香。
苦苦等到了早晨6点，我迫不及待地拉起妈妈，拖着她去超市买汤圆。在回家
的路上，我冲在 前面，提前去开了门，又揭开锅盖，放好剪袋子的剪刀，再把一个
装满热水的热水瓶放在锅旁，然后去看 妈妈到了没有。唉，妈妈平时做起事来雷厉
风行，可这次却像一只慢吞吞的老乌龟，任我怎么催，她硬是 不紧不慢地向前“爬”
着。我急得像热锅上的蚂蚁团团转，又推，又拉，又扯的，恨不得在妈妈走的路上
铺上红地毯。
妈妈终于到家了，我这才长长地舒了一口气，立刻在桌子上摆上碗、筷子、调
羹，坐在凳子上眼巴巴地等待着美味的汤圆。妈妈笑着说：“你今天这么积极，是
想快点吃到汤 圆吧？”我吐吐舌头，做了个鬼脸。
就这样，我和妈妈说说笑笑过去了10多分钟，我的肚子也开始 咕咕地叫了起
来。突然，妈妈一拍脑门，大叫一声：“不好，汤圆！”她一个箭步窜到厨房，揭
开锅盖一看：芝麻味的汤圆已经全变成黑色的汤圆糊糊汤了。真可惜啊！我最喜欢
的就是芝麻味的汤圆了 ，我咂咂嘴巴，看来只有“望汤圆止饿”的份了。
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妈妈似乎不愿意放弃这锅汤圆，硬撑着说：“还可以吃呢，只不过破了而已，
你尝一下。”母令如山，我 只好勉为其难地伸出舌头舔了一下糊糊汤。“呀！好好
吃啊！”我惊叫了起来。虽然这汤不太好看，但味 道却是非常不错的：浓浓的，又
香又甜，有时还会吃到粘糊糊的汤圆“躯体”，吃起来是别样的美味。我 立刻捧起
碗，“咕嘟咕嘟”一下子把糊糊汤全都“请”进了肚中，喝得我从头发尖到脚趾头
甜成 了一片，肚子里暖洋洋的。
呵呵！我过了一个特别的元宵节，虽然没有出行，但我吃到了美味特殊的汤圆
糊糊汤，我觉得十分快乐。
篇二：闲话元宵节来历和吃元宵的风俗
闲话元宵节来历和吃元宵的风俗
202 0年2月14日，农历正月十五是元宵节，恰逢西方最浪漫的情人节，当元
宵遇上玫瑰花，如何在同一天 度过这两个节日，东西方文化差异又将碰撞出怎样的
精神火花？中国传统元宵节又有着怎样的来历和风俗 呢？
我国古人将正月称为农历的元月，把夜晚称为“宵”，因此也称正月十五这一
天称为元 宵节。又因为一年当中正月十五日第一个月圆之夜，这天晚上意味着一元
复始，大地回春，人们对此加以 庆祝，同时也是庆贺新春的延续，以此来祈愿全年
上风上水，风调雨顺，故元宵节又称为“上元节”。
相传汉武帝时，宫中有一位名叫“元宵”的宫女，因长年幽于宫中，非常思念
家中父母，终日 以泪洗面，大臣东方朔每每看在眼里似乎就心有所思，他决心一定
要帮助这个女孩子，于是就对汉武帝谎 称说火神奉玉帝之命于正月十五火要烧毁长
安，如果要逃过这场劫难，唯一的办法就是让“元宵”姑娘在 正月十五这天多做一
些火神爱吃的汤圆 ，并且由全体臣民张灯供奉。果不其然，汉武帝听了东方塑的这
番话很快就应允了，“元宵”姑娘终于藉此见到自己日夜思念的家人。从此以后，
这一天就被定 做了元宵节。
又据文字记载，在我国宋代以前是没有元宵的，那个时候人们过元宵节吃的是
浇上肉汁的米粥或豆粥，后来到了唐代才有了“正月十五日作膏粥，以祠门户”的
说法，显然这种“糕粥 ”就是元宵的前身，经过很多年的演变，从宋代民间开始才
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渐渐流行一种元宵节吃的新奇食品“浮圆子”习俗，这种“浮圆子”也就是人们通
常所指的汤圆，由于其 形状圆圆溜溜，故寓意天上月圆，碗里汤圆，家人团圆之美
好意愿。
元宵这种有着美好意象 的食物发展到今日已经有了越来越丰富的象征意义，归
纳起来，我国北方叫元宵，而南方则称汤圆，那么 元宵和汤圆究竟有着怎样的区别
呢？首先就是两者的制作方法是不一样的，南方的汤圆用的是糯米粉，加 水和成面
以后，再加馅包制而成北方的元宵则是直接用糯米粉一层一层滚出来的；然后就针
对口 味儿上来说,北方的元宵现做现吃更有嚼头，而南方的汤圆皮薄馅大，含入口中
更黏更软。
经 过千百年的演变，元宵的制作工艺和流程也日见精致，单单就制作元宵的面
皮而言就有江米面、粘面、黄 米面和苞榖面等类别；馅料的内容更是甜咸荤素，应
有尽有，甜味的除了桂花白糖、山楂白糖之外，还有 什锦、豆沙、芝麻、花生等，
咸的还有猪油肉馅，自然羊肉馅，甚至还出现了可以作油炸咸味儿元宵，另 外，素
味儿元宵就显得更有意味，以芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵不但味道鲜美，还有
表示勤 劳、长久、向上的意思，可称得上是一种既好吃又饱含美好寓意的节日食物。
总而言之，在元宵节里 吃上一碗热气腾腾的元宵是每个中国人一定要做的一件
事情，在我国民间早就有“正月十五闹元宵”的习 俗，与其他传统节日强调合家团
聚不同的是元宵节更强调普天同庆，在元宵节期间，家家户户都要燃灯， 大家还要
举办各种丰富的娱乐活动，逛集市、看花灯、猜灯谜，舞龙、舞狮、扭秧歌??所以
元 宵节又被视为中华民族最热闹的节日，可以说是中国的狂欢节。
元宵节同时又是中国农耕文化的一种 体现，被人们视为春节最后的高潮，因为
过完这天后，人们就要真正进入新一年的生产生活，所以人们在 元宵节全民欢庆，
以祈求上苍保佑来年风调雨顺，庄稼丰收，这也表达了人们对新年的美好期盼。
篇三：元宵节吃汤圆饮食注意事项
元宵节吃汤圆饮食注意事项
随着时间一天天 的过去，一年一度的元宵节即将来临，元宵节是我国传统节日。
相信大多数人都会吃一些元宵必吃的汤圆 吧。吃汤圆的时候要注意什么呢?元宵节吃
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汤圆饮食注意事项有哪些呢?下面一起来了解下元宵节吃汤圆饮食注意事项。
元宵节吃汤圆注意事项
一、汤圆属精白主食
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为 主的食品，除了精白糯米粉含有大
量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种 主食。所谓
主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而
且 是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
建议1：如果吃汤圆和元宵， 一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元
宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
二、汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是< br>几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油
来做汤圆馅料， 南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又
开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角 度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，
是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油， 但这种产品带来的健康
效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都 是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真
是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤 圆馅中放的固态油脂要
比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分
之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
建议2：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量
是不可避免的。
三、巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类 原
料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值
最低。其中 很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似
的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂 更多，可取之处很少。
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建议3：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
四、元宵比汤圆更难消化
元宵和汤 圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，
又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后 的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本
来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆 更难一些;但对于消化脂肪
有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。
建议4：如果吃汤圆，最好 是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一
点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时 候要细细地嚼，以免胃里不
舒服。
元宵节吃汤圆饮食注意事项：
1、元宵要小口吃
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，
加上花生、芝麻 、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次
吃得太多。
2、每顿一二两
别把元宵当正餐，早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点儿元宵还可以，但
每次吃个一二两(50～100克)也就足够了。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他
含糖高的食品 ;还要减少
其他主食的摄入，一般来说是吃三个元宵或汤圆就要减去半两(25克)主食。
夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵、汤圆，前面说过了，这
类食品不好消化、排空慢， 也会加重胃肠道负担。一些胃肠功能弱的人在吃了元宵
后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此元 宵不能吃得太饱，吃完后也不要
马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
3、喝点汤促消化
其实元宵、汤圆也并非“一无是处”，一些微量元素、营养素就溶解在煮汤圆、< br>元宵的汤里。因此吃了元宵、汤圆最好再喝汤，这可以促进消化吸收，即民间常说
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的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆，可以在
汤里放些小虾米及蔬菜 ，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。无论是吃元宵
还是喝汤还要注意不能太烫，也不能大口大口 地吃，否则很可能烫伤口腔和食管黏
膜。
医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、 胃癌等相关疾病。有的人吃
元宵时一被烫了就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。
4、不可油炸着吃
除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更
不健康的食品。因 此油炸元宵从营养角度来看是不可取的，少量吃一些则另当别论。
但是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油 炸的元宵、汤圆很可能会使这类疾病复发，
故不能食用。
以上就是小编为大家介绍的元宵节 吃汤圆饮食注意事项，希望对大家了解元宵
节吃汤圆饮食注意事项有所帮助。

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