怎么清除浏览记录信阳毛尖茶种植规范手册

2021年1月1日发(作者：万方澍)
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信阳毛尖茶
种植规范手册








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一、 目的
为提高信阳毛尖茶的种植质量，推进茶树标准化种植，帮
助茶农科学种茶，特制定本规范。

二、 适用范围
本规范适用于信阳地区的茶树种植

三、信阳毛尖茶分布
信阳毛尖原料来源的区域界定如下：北到淮河；南到大别山北坡
的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏
山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西 到桐柏山与大别山连接处的王岗、
高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉< br>河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、
平桥区、罗山县、光山县、新 县、商城县、固始县、潢川县管辖的
128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113 °45′—115°55′。

四、气候对信阳毛尖茶的影响
4.1 高山云雾多 ，光照适宜，短光波的蓝、紫、红光易被叶绿素吸收，
增强光合作用，使茶叶含有丰富的有机质，茶叶味 香浓。
4.2 高山雾浓，空气湿润，芽叶持嫩性强，粗纤维少。
4.3 高山日夜温差大，茶叶经光合作用积蓄物质，有效积累多，故高
山茶叶味浓郁。
4.4 高山林茂，枯枝落叶多腐烂为土，有机质丰富，土层深厚松软，
偏酸性，有利于茶树生长。
4.5 空气、水质洁净，很少污染，茶叶质量纯正，无杂味。


五、繁殖方式
5.1 无性繁殖
茶树无性繁殖是利用母体的枝条、根、芽等营养的 再生能力进行
扦插、压条、分株、嫁接以及组织培养等方法繁殖。目前信阳还

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没有推广茶树的无性繁殖。
5.2 有性繁殖
茶树有性繁殖是以种子的形式繁殖后代，是目前信阳茶树繁育的
主要方式。

六、种植品种
6.1 福鼎大白茶
芽叶肥壮，茸毛特多，持嫩性强；春茶鲜叶含氨 基酸4.37%、茶
多酚16.2%，适制绿茶、白茶和毛峰类名茶。
6.2 福鼎大毫茶
芽色黄绿，茸毛多而粗，制红茶、绿茶和白茶均好。
6.3 日本薮北
叶色绿，叶 形长椭圆状，叶大肥厚，叶面富光泽；抗逆性强，产
量高，适应性广，品质与福鼎大白相近，尤其适制芽 毫型名优茶。
6.4 白毫早
抗逆性强，产量高，适应性广，品质优，尤其适宜制毛尖一类的
高档茶。
6.5 龙井43
芽叶纤细，茸毛少；春茶鲜叶含氨基酸3.7%，茶多酚18.5%，儿
茶素总量1 2.08%；单产高，抗寒性强，适应性广，适制绿茶和
扁型类名茶。
6.6 乌牛早
春茶鲜叶含氨基酸4.3%，茶多酚17.6%，适制绿茶和扁型类茶，
适宜做搭配品种种植。
6.7 信阳10号（本地种）
单产高，抗寒性强，适应性广，信阳种植较广泛。

七、茶树种植

7.1 种植前整地与施基肥
在种植时要深垦,并施入一定量的有机肥料。
7.1.1 种前深垦，沟口宽70-80cm、沟深50-60cm、沟底宽20-30cm。

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7.1.2 深垦后施入基肥，每亩以土杂肥为基肥应不少于60kg,磷肥
3kg。
7.2 种子播种
茶种在播种时要注意所选品种的特点，目前以种植信阳10号为
主。
7.2.1 播种时间
播种时间在秋冬10—12月，春播不能超过3月，冰冻期间除外。
秋冬播可免除茶 籽储藏工作，又能提前半月出苗，对当年生长
更为有利。
7.2.2 种子催芽
春 播时种子生长期较短，应进行催芽，才能迅速萌发出土。秋
冬播种的茶籽在土壤中有较长时间可以吸收水 分，胀裂种皮，
开春后就会发根长苗，不需催芽。
7.2.2.1催芽技术
7.2.2.1.1 将茶籽用清水浸泡2～3天，每天换1次，取出沉底茶籽
催芽。浮于水面的劣质茶籽淘汰掉。
7.2.2.1.2 催芽床设在避风向阳处，床底垫湿草，上铺7～10厘米厚
茶籽，再撒5 厘米厚的细砂，共铺3层，每层浇水湿透，并
覆盖农用薄膜。
7.2.2.1.3 每日早晚分别掀开薄膜淋水1次。
7.2.2.1.4 气温高至35℃时要散热换气。
7.2.2.1.5 10～15天后，茶籽种壳开裂或有40%～50%胚根外露时，
即可取出播种。
7.2.3 种子直播
7.2.3.1直播要求行距150—170cm，丛距26—33cm，每丛成苗后有1< br>—3株，在气候寒冷的山上适宜提高密度培养低型树冠，行
距可以缩小到115cm丛距26cm 左右。
7.2.3.2种子直播时，每亩约用符合标准的茶籽50—60kg，每丛播种
4— 5粒，覆土3cm左右，在播种行上盖一层稻草或麦秆等
物，以保持播种行的土壤疏松，利于出苗。
7.2.3.3在播种时深度对茶苗有很大的影响，不宜过深也不宜过浅。

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过深的话幼苗出土迟，遇到高温干旱季节，刚露出地面的胚
芽受日光灼伤，严重影响茶苗的生长 ；过浅的话茶籽易裸露
地面，受到寒冻或旱热的影响，降低出苗率。
7.2.3.4为了补缺 用苗，可与播种同时每隔10—15行的茶行间多播
种一行种子，或利用不成行的边角播种，播种量为大 田用种
量的5%—10%，便于提高补缺成活率。
7.2.4 茶苗补缺移栽
7.2.4.1移栽时期
信阳以晚秋或早春（11月或第二年2月）为移栽茶苗的适期；移栽时要看茶树的生长动态、气候条件，茶树进入休眠阶段，
空气湿度大和土壤含水量高的时期移栽 茶苗最适合。
7.2.4.2移栽技术
7.2.4.2.1 移栽时应在缺苗点挖好栽植坑，坑深33cm左右。
7.2.4.2.2 起苗时尽量带土，勿伤根系。移栽茶苗，要边起苗边栽植。
7.2.4.2.3 茶苗在移入坑内，应 保持根系的原来姿态，始根系舒展。
茶苗放入坑中，边覆土边踩紧，始根与土紧密相结，不能
上 紧下松。待覆土至23—34坑深时，即可浇水，水要
浇到根部的土壤完全湿润，边栽边浇，待水渗下去 再覆土，
填满踩紧，并高出茶苗原来入土的痕迹处7cm左右。

八、 茶树初期管理
8.1 抗旱保苗
一、二年生的茶苗，即怕干，又怕晒，为促进其加速生长， 必须
抓住遮、盖、灌、施、治、除等项工作。
8.1.1 遮：在茶苗的受阳面插上比茶苗高一些的遮阳物，避免直晒。
8.1.2 盖：采用割草铺园或稻草覆盖，保持水土和改良土壤。
8.1.3 灌：喷灌和人工浇水。
8.1.3.1喷灌可在傍晚进行，喷量看土壤干燥程度决定。
8.1.3.2浇水可与腐熟稀薄的人粪尿混施，抗旱效果更佳。
8.1.4 施：施肥也能 提高抗旱能力。干旱来临前或已遭受旱害，以旱
害发生前施效果更佳。茶树幼苗获得养分后加快植株生长 ，使

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茶苗根系发达，提高吸水能力与抗旱能力。肥料一般采用腐熟
的人粪尿或畜肥均可，应加水稀释为宜，也可与抗旱灌施相结
合，10天或半月一次。
8.1.5 治：幼龄茶苗，生长绿嫩，易受病虫危害，应及时检查，对症
下药，防治病虫，确 保茶苗健壮生长，有利提高抗旱能力。
8.1.6 除：夏季杂草蔓生，与茶苗争水争肥争空间，加大 土壤蒸发量，
并可加速病虫危害，干旱来临时，可进行浅耕除草，切断土壤
毛细管，割草要离茶 苗一定的距离，切勿伤根。
8.2 间苗
每丛茶树的基本苗树“宜少不宜多”每丛1—3株较好。
8.3 防寒防冻
8.3.1 茶园铺草
茶行间铺草，铺草厚度以10厘米以上为好；有条件的可在茶行
或茶蓬上盖上塑料薄膜等。
8.3.2 喷水法
有霜的夜间，茶树表面达到冰点时进行喷水。水可释放出潜热，
使温度降低缓慢。
8.3.3 熏烟法
借助烟幕在霜冻发生期防止土壤和茶树表面失去大量热量，起
着 “温室效应”的作用。适用于山坞、凹地茶园防御晚霜。
熏烟防冻注意事项：
8.3.3.1 熏烟时要淋湿烟堆表层，使烟雾呈水汽饱和释放。
8.3.3.1 晴朗无风的夜晚进行熏烟才能见效。
8.4 茶树防涝
生长在平地的茶树注意在雨水季节排水，防止发生涝害，建立完
善的排水系统。

九、茶树成园管理
9.1 茶树耕锄
茶树耕锄的好处，生产季节中耕和浅锄能适时 的保蓄水分，除草
还可以减少土壤中的养分、水分消耗。避免伤害根系，同时可以

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减少土壤板结，增强土壤通透性。
9.1.1春茶前中耕
在3月 上、中旬进行，中耕的深度在10-15cm，主要是促进根
系吸收水分，为春茶增产提供基础。
9.1.2春茶后浅耕
在5月中、下旬耕作深度在10cm左右，能起到锄去杂草根系，
保蓄水肥的作用。
4.1.3夏茶后浅锄
在6月下旬或7月中旬深度在4-7cm能锄去杂草，促进土壤中
硝化细菌的活动。
9.2 茶树地面覆盖
茶树地面覆盖是一项保水、保肥、保土的良好措施，有冬暖夏凉
和抑制杂草丛生的功能。 9.2.1生物覆盖：春季在行间种植一些禾本科、豆科等作物，在它的
生长期间刈割数次铺盖在行 间。
9.2.2人工覆盖：茶树生长季节人工用稻草、杂草等覆盖在地面上。
在种植茶树中比 较普遍，可以免耕，节省人力、物力还能达到
一定的效果。
9.3 茶树施肥
以农家有机肥为主，配合施生物肥和无机肥料，禁止施用有害垃
圾等污染肥料。
9.3.1施肥种类
9.3.1.1农家肥包括：腐熟的厩肥、人粪尿、沼肥、堆肥、绿肥、饼
肥等；
9.3.1.2生物肥以生物活性有机肥为主；
9.3.1.3无机肥以N：P：K=3：1：1的茶园专用复合肥为主。
9.3.2施肥时期
9.3.2.1基肥施用时间以10月到11月初为好。
9.3.2.2春茶前的催芽肥在开采前30—40天施用。
9.3.2.3夏季追肥于轻修剪后进行。
9.3.3施肥数量与方法

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9.3.3.1追肥与浅耕除草结合进行，深度10—15cm,数量为每百斤干茶每年施生物活性有机肥30kg,尿素8kg,分2-3次施用。
9.3.3.2基肥与深耕结 合施入,深度25-30cm,数量为农家肥每亩
100kg或饼肥200-300kg配施活性有机肥 40kg,并配施适量
的钙镁磷肥和钾肥。
9.4 茶树修剪
每年或隔年春茶结束 后的5月上、中旬进行轻修剪，每隔2-3年
进行一次深修剪。严重衰老的树进行台刈。
9.4.1 定型修剪
第一次茶苗1—2足龄，高30cm以上，主劲粗3mm以上，用整< br>枝剪在离地（15—20）cm处剪去主枝，第二和第三次均在原剪
口上在提高约15cm,用篱 剪作水平修剪。最后始成年茶树树高
控制在（80—85）cm。
9.4.2 轻修剪 剪去树冠蓬面的鸡抓枝、细弱枝、病虫枝和突出枝，一般剪去
树冠表面（3—5）cm采取平剪或弧 剪。
9.4.3 深修剪
视茶树的长势把树冠蓬面的所有枝条剪去（10—15）cm刺激 切
口下部骨干枝潜伏芽萌发新稍，更新树冠。
9.4.4 台刈
对病虫危害严重， 树势衰老、育芽能力差、产量严重下降的老
茶树应在离地（5—10）cm进行台刈。
9.5 茶树病虫害防治
茶叶基地病虫、草害防治,要以改善环境,保护天敌,控制病虫、草
害发生, 本着预防为主,防重于治的原则。
9.5.1农业防治
农业防治措施主要有:及时采摘、适 度修剪、勤除杂草、秋冬季
深耕清园、合理施肥和采用适当间作、铺草等措施，控制和减
少病虫 草害的发生和危害。
9.5.2生物防治
生物防治主要有释放或保护寄生性、捕食性天敌昆虫，使用活

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体病 原微生物制剂，昆虫病毒制剂及杀菌剂等。注意保护的茶
园害虫天敌有：蜘蛛、寄生蜂、青蛙、瓢虫及鸟 类等；对茶园
的主要病虫防治采取：
9.5.2.1防治茶毛虫用苏云金杆菌（Bt）。
9.5.2.2防治茶尺蠖用1×1010PIB核型多角体病毒悬浮液。
9.5.2.3防治茶饼病和茶云纹叶枯病用庆丰霉素等效果较好。
9.5.3物理防治
物理防治有人工捕杀和诱杀两种：
9.5.3.1对茶毛虫卵块，蓑蛾、卷叶娥虫苞等目标大 或危害症状明显
的害虫，采取人工刮除的方法防治。
9.5.3.2对茶芽、小绿叶蝉、茶黑毒娥等具有趋光性的害虫利用灯光
诱杀。
9.5.4化学防治
在采用其它方法难以奏效的情况下，合理选用化学农药防治，
具体掌握以下几点：
9 .5.4.1选用高效低毒、低残毒农药品种，达到效果好、用量少、分
解快、低残留的要求。如氯氰菊 酯、溴氰菊酯、辛硫磷等。
9.5.4.2选用药效期短的农药品种，确保采摘茶叶无农药残留。
9.5.4.3选用选择性强，对天敌相对无害，对环境不会造成污染的农
药。
9.5.4.4合理选择优质农药品种，并交叉使用。
9.5.4.5尽可能使用较低的浓度，以延缓害虫抗性形成。
9.5.4.6合理确定同一农药的使用频率，一种农药在同一茶园一年内
使用一次。
9.5.4.7正确掌握用药时间，根据害虫发生高峰确定重点防治时段。
9.5.4.8选择害虫对农药最敏感的时段施药，一般在幼龄期或若虫期。
9.5.4.9做好病虫害的预测预报工作。


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