工商局长毛尖茶的功效与作用及等级分类 (1)

2021年1月1日发(作者：石坚)
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毛尖茶的功效与作用及等级分类

毛尖茶属于贵港覃塘特产产于海拔1100多米的平天山西麓茶园处于
云雾缭绕的山 间。茶叶芽头密集肥大持嫩性强外形尖细秀丽色泽翠
绿。毛尖茶的功效与作用及等级分类相关信息，欢迎 你的阅读。

知识介绍
喝信阳毛尖一定要学会它的品法正确的品茶方法可 以带给你茶不
同的特性感受到茶带给你的一些独特之处从而还能够达到品茶的效
果。
绿茶的种类很多其中的极品绿茶也是不计其数的而气味清香浓郁
醇厚的还要属“信阳毛尖”最好的阴阳毛 尖在第一次采摘茶叶开始
经过不断的加工直到最后的成品茶一步步都需要认真细致尤其是采
集的 新鲜茶叶品质的好坏都直接关系到成品茶的质量如果一点点问
题出错就要重影响到茶叶的品质。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣
与成品茶质量关系密切温 湿度好的地区鲜叶生长好制出毛尖茶外形
油润发亮;温湿度差的生长也差制成品you干枯感。采大与小 也you
差别采早叶太嫩香味不足产量少厚老茶叶粗老香味低劣。
鲜叶分级 确定质量高低依据其鲜叶大小色泽、轻重、厚薄、老嫩
等几项因素而确定质量的高低。
基本信息
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毛尖茶属 于贵港覃塘特产产于海拔1100多米的平天山西麓茶园处
于云雾缭绕的山间。茶叶芽头密集肥大持嫩性 强外形尖细秀丽色泽翠
绿;颜色绿而明亮滋味清香鲜美1982年全区评审名列第一名全国名
茶 评选荣获第二名。
春茶碧绿先苦后甜夏茶味涩颜色发黑。白露后采的茶为秋茶若采茶
时赶 上春末夏初味道就是既有苦也有甜还有涩。
外形紧圆色彩碧绿香气馥郁味道醇厚生于浓雾地带。
采摘工序十分繁琐要那一株茶叶的那一片嫩芽之后再避光遮凉。尤
其是清晨雨后去采摘茶叶才更好喝。
中国十大名茶只有两个是毛尖茶 河南信阳毛尖和贵州都匀毛尖 。
功效和作用
首先毛尖茶有着抗辐射的神奇功效。我们人常生活和工作都离不开
手机和电脑而这些电子产 品往往对人体都有辐射面对辐射伤害真是
令大家很苦恼而毛尖茶中含有茶多酚和氧化物可以防辐射。
它对放射性物质有很强的吸收能力所以多喝毛尖茶可以减少很多
因辐射引发的疾病。在日常 生活中有很多朋友喜欢抽烟时间久了大量
的尼古丁就在人体内积聚下来造成很大的危害多喝毛尖茶可以排 除
体内的尼古丁。多喝毛尖茶还可以减少体内的黑色素美白肌肤。
这是由于毛尖茶中含有 类黄酮而类黄酮可以增强维生素C的抗氧
化能力维生素C能起到美白肌肤的作用。毛尖茶中的一氨基丁酸 能起
到很好的降低血压的作用而另一种物质---- 儿茶素类物质则对降低
人体血液中的胆固醇含量有明显的功效。还可以促进脂肪的吸收。
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毛尖茶中含有的抗氧化组合提取物 GAT有抑制苯并芘和黄曲霉素
等致癌物质的突变作用可以有效地抑制肿瘤的转移还可以有效防止
癌细胞的生成。硝基化合物是一种公认的主要致癌物质毛尖茶中含有
的茶多酚是阻断硝基化合物的主要 活性物质。可见毛尖茶很有益健
康。
等级分类
信阳毛尖茶是我国传统名茶 之一也是河南省着名的土特产之一。因
其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名"毛尖&qu ot;,又因产
地在信阳故名"信阳毛尖".素来以"细、圆、光、直 、
多白毫、香高、味浓、色绿"的独特风格而饮誉中外早在1915
年巴拿马万国博 览会上荣获金奖1959年被誉为中国十大名茶之一
1982、1986、1990年连续三次被商业部 评为全国名茶1985年荣获国
家质量奖银质奖1990年信阳毛尖又荣获国家质量奖金质奖 1999年
在昆明世界园艺博览会上荣获金奖。
信阳毛尖品质优异炒制工艺独特。全国茶 学专业大、中专统编教材
《制茶学》等及众多的茶学专着如《中国农业百科全书·茶业卷》、
《 中国茶经》、《中国茶学辞典》、《中国名优茶选集》、《茶业大全》、
《中国名茶志》、《中国茶叶大 辞典》等均收录入册。-
信阳毛尖外形细、圆、光、直、峰苗挺秀色泽翠绿光润、白毫显露
内质汤色嫩绿明亮香气鲜浓持久、有熟板栗香滋味鲜浓、爽口、回甘
生津叶底嫩绿明亮、匀整。-
信阳毛尖的等级可谓各绿茶中较繁琐的。大致如下
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1、60年代1-5级和等外品
2、70年 代初特级三个等,一、二级各五个等,三、四、五级各三个
等,等外品二个等,共七级二十四等
3、70年代中期和末期特级1-5级各三个等,等外品
4、80年代初特级1-5级各二个等,等外品
5、85年至今特级二个等,1-5级各二个等,等外品。
有网上资料曰信阳毛尖分雪芽、珍品、 国优、特优、特级、1-3级。
其中雪芽、珍品、国优、特优、特级各分二个等1-3级不分等共8级< br>13等。 信阳毛尖按特级、1-5级、等外品论标准如下
特级细秀圆直嫩绿显锋苗白毫密布香高味醇汤色嫩绿明亮叶底匀
齐一芽一叶初展占90%以上
一级紧细圆直翠绿显毫板栗香汤色鲜绿明亮叶底成朵一芽一叶或
一芽二叶初展占80%以上
二级紧细圆直翠绿显毫稍有嫩茎板栗香汤色清绿明亮叶底尚嫩一
芽一、二叶占60%以上
三级紧结圆直苍绿略带粗条清香汤色明净叶底尚明绿有叶片一芽
二、三叶占60%以上
四级粗实圆直有片黄绿香纯味平和汤色黄绿叶底青绿欠匀对夹叶
五级粗松有片黄绿香纯味平和汤色黄绿叶底欠嫩黄暗对夹叶。
信阳毛尖茶。 产于河南省信阳县 。该地区山势高峻生态环境得
天独厚高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主中档茶以一芽二三叶
为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠香气清高带熟栗子香滋味浓厚耐泡叶底细
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嫩绿亮。




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