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肝火旺吃什么食物家乡的信阳毛尖茶有故事

作者:高考题库网
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2021-01-01 05:28
tags:信阳毛尖属于什么茶

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2021年1月1日发(作者:包叙定)
家乡的信阳毛尖茶有故事
极美的信阳山水,蕴育了令国人称奇的绿茶名品——信阳毛尖。关于 信阳茶,早在唐代就有
记载。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中就把义阳茶列为当时的名茶,义阳所指就是 信阳。宋
代苏轼的“淮南茶信阳第一”更是奠定了信阳毛尖的千古知名地位。1915年2月,在巴拿马
万国博览会上,信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质,受到了各国参展
客商 的盛情赞誉,并被授予世界茶叶金质奖状和奖章,信阳毛尖从此成为优质绿茶的代表。
1958年,信阳 毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。
信阳无比优越的地理气候与土壤条件,是绿茶生产 的理想环境。千百年一脉相承的手工
制茶工艺,造就了“信阳毛尖”的无与伦比。作为我国著名的内销绿 茶,信阳毛尖以原料细
嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外形细直圆光而多毫;内质香气清高、 汤色明净、
滋味醇厚、叶底嫩绿。柔嫩细腻的信阳毛尖一直是心中的最爱,应为绿茶中的极品,条形娟< br>秀挺直,口感清香溢人,清心明目提神,是极好的解暑降温的饮品。
很小的时候,经常 听姥姥说信阳最出名的是毛尖,她有抗暑解渴治病的功效,更有优美
的传说:很久以前,这一带山上并没 有茶,乡亲们得了一种叫“疲劳痧”的瘟病,死了很多
人。有一个叫春姑的姑娘在彩云山上从一位采药老 人那儿得知西南方向有一种宝树,叶子片
片都是宝贝,只要人们喝了用它煎的汤,便神清目爽,积劳顿消 ,百病可除。为寻找宝树搭
救乡亲们,她历尽艰难险阻,战胜重重困难,翻过九十九座大山,涉过九十九 条大江。终于
从神农氏那儿得到种子,美丽的春姑依神农氏的嘱托变成了一只尖尖嘴巴、大大眼、浑身长
满嫩黄色羽毛的小画眉,衔起那粒金晃晃的茶籽,飞到了家乡,倾尽全部心血培植了茶苗后,
她 晕倒在茶苗旁成了一块似鸟非鸟的石头了。石头经雨水浇灌竟长出一棵牵牛花,牵牛花里
飞出一群尖尖嘴 、大大眼、浑身长满嫩黄色羽毛的小画眉,它们用嘴啄下了一片茶叶放进得
了瘟病的人的嘴里,病人便马 上“药到病除”。从此,人们便知道这种山茶宝树可以治病,
大家十分爱护它。随着种植茶树的人的增多 ,这里开始出现了成片的茶园和茶山。茶农们为
了不忘变鸟衔茶的春姑,就给这种小画眉取名叫茶姐画眉 。
只可惜,传说很美,家乡的鸟儿太多,我至今也没能分辩出哪种是画眉鸟,倒是对家乡的茶园很是熟悉。那时乡亲们只在自家的山坡林地里开辟一小块,就像侍弄自家菜地一样,
产出的茶 叶是用来自家饮用或赠送远方的亲友,很少有卖的,多有慕名而来的外地人,随步
走进哪家院落里,与主 人磨蹭半天,执意要买一些茶叶,乡里人才过意不去,包了一些,让
他们随意散给一些钱,再后来,一些 有头脑的乡亲看到了每年来买茶叶的人实在不少,就多
开了一些茶园,瞄准常来常往的一些客商,渐渐地 富了起来。
而今的信阳,遍地是茶,茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源,更是富民强市 的重
要支柱产业之一。依山傍水之间,山山种满茶叶,乡乡都是茶园,其中以董家河镇天云山、
水云山、集云山、云雾山、车云山、风云山和师河港镇的黑龙潭白龙潭等六山两潭最为出名,
整个信阳市 百万亩茶叶基地,年产数十万吨的信阳毛尖,让信阳人着实富了起来,最为壮观
的是每到春茶采摘时节, 家家炊烟早起呼朋唤友到茶园,山山红衣绿女提篮携筐欢笑采茶,
每家的男人们则将自家炒制好的茶叶送 向市场,外地客商云涌而至,各自挑选着心仪的茶叶,
茶乡的每年,总在清明至谷雨前后十多天,上演着 一幕幕繁忙而幸福的茶农收获图。辛勤的
劳动过后,茶农们富了起来,茶山边,小溪旁,新盖的小楼比比 皆是。

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