古琴曲凤求凰中餐敬酒礼仪知识和忌讳

2021年1月5日发(作者：邵荣棠)
中餐敬酒礼仪知识和忌讳



(1)最基本的敬酒礼仪

敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充
分考虑好敬酒的顺序，分明主次 。敬长辈或者领导酒时候，要站起
身来，杯子比他的低，对于小辈，可敬可不敬，要有长辈的样子。
(2)最正式的饭局敬酒礼仪

主陪带领的自由敬酒：但要等主陪先举杯开始， 主陪在吃菜、说
话没举杯，大家都得等着。一般第一波：主陪敬主宾、副陪敬副主
宾，大家敬挨 着自己坐的一位客人;第二波：主陪敬副主宾、副陪敬
主宾，大家敬挨着自己坐的另一位客人或者对门的 客人。接下来主
陪还是上面步骤的重复，也就是说主陪要完成敬主宾的2个酒。

(3)商务饭局自由敬酒基本礼仪

先敬主宾，然后按客人的重要次序依次敬酒。自家 人要按资历职
务顺序去敬酒，小员工不可以抢到上司前面敬按顺序该他敬的客人。

(4)饭局上干杯礼仪

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也 要
拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒
一饮而尽或喝适量。然后， 还要拿酒杯与提议者对视一下，这个过
程就算结束。

敬酒诀窍：

诀窍1：领导相互喝完才轮到自己敬。敬酒一定要站起来，双手
举杯。

诀窍2：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

诀窍3：自己敬别人 ，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，
比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知 道是自
己敬人。

诀窍4：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显
大度。

诀窍 5：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，
就是要代，也要在领导确实想找人代，还要 装作自己是因为想喝酒
而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁
敲侧击 把准备敬领导甲的人拦下。

诀窍6：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己
的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不
然怎么叫下面的做人?

诀窍7：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚
此薄彼。

诀窍8：碰杯，敬酒，要有说词。

诀窍9：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不 多了，大家心
里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

诀窍10：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才
是硬道理。

诀窍11：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌
子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去 一个一个倒酒，不然后面
的人没酒怎么办?

诀窍12：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯
空着。跑不了的~
< br>诀窍13：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾
沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指 ，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，
憋不住上厕所去，没人拦你。

诀窍14：不要把“我 不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免
得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来 。

诀窍15：领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自
己先干为敬，记着 啊，双手，杯子要低。

诀窍16：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显
得你关怀备至。

敬酒礼仪常识一、敬酒的顺序

酒桌上敬酒的时候，以顺时针的顺序敬酒。当与长辈或 上级领导，
为表示尊敬应先从辈分高的人开始敬酒，切勿本末倒置。如果与朋
友喝酒，大可随意 一些，但多数也是以顺时针顺序来敬酒的。

敬酒礼仪常识二、尊卑要分明

当座上有领导或长辈在场的时候，敬酒应由他们为首发起，而不
是由你一个晚辈发起的。还有在敬酒时， 只有领导长辈可以以一敬
多，你只能一个敬一个。“我敬大家一杯”这句说话并不适用于你，
除 非你已成为座上的领导人，否则不要自作聪明。

敬酒礼仪常识三、端酒杯的礼仪
< br>端酒杯时，请双手拿酒杯，姿势为右手拿杯，左手垫着杯底，还
有谨记自己的酒杯要低于别人的酒 杯，表示了你对对方的尊重，这
是最基本喝酒礼仪。

敬酒礼仪常识四、察言观色，适时添酒

在酒桌上要懂得察言观色，学会观察别人的饮 酒需求，少酒空杯
的时候要及时为他们添酒，当然添酒的顺序也要讲究，先为领导长
辈添酒，再 为其他人添酒，莫等到要敬酒时才匆匆添酒，破坏气氛。

敬酒礼仪常识五、敬酒词

敬酒并不是单纯的举杯喝酒，说好敬酒语也是非常重要的。人人
都喜欢听好听的说话，说中对方 心头所想的更能让人眉开眼笑，但
如果你词汇不足，说话不够灵巧，你就需要好好锻炼一下这方面的才能。

敬酒礼仪常识六、敬酒酒量要适度

当你敬对方酒时，最好视对 方的酒量、态度情况而定，但切勿比
对方喝得少，这是你敬人的态度体现。

敬酒礼仪常识七、酒桌不谈生意

大家喝酒是为了开心放松的，工作、生意上的事情就 不适宜在这
个场合说起了。但你们喝好了，交心会意了，生意自然也就差不多
了，此时是“无声 胜有声”。