新召酒店人如何学好英语口语？

2021年1月6日发(作者：余景生)
酒店人如何学好英语口语？

英语底子不好，那如何学英语口语？这个问题难倒了 很多酒店
人。众所周知，在英语学习中，口语一直是困扰大多数人的问题，对
于初学者尤其如此 。其实 归纳起来，就3点原因：（1）缺乏语言环
境；（2）难以所学为所用；（3）词汇量少，只会 简单表达，不能复
杂描述。那英语口语培训有没有什么技巧呢？


1、用英文简单界定事物。
美国人和美国人交谈80％是想告诉对方这个事物是什么。尽管< br>现在英语课本的词汇难度不断加深，但思维逻辑结构却只停留在一个
水平上。
中国人常说：Where is the book? 很少有人说：What is a book?
而美国的小学生会问：What is the book? Where is the book? 只
是思维的描述阶段。但是我想连大学生也很难回答 What is a
book？因为中国传统英语教学模式没有教会学生表达思想的技巧。
2、训练用不同的方式解释同一事物。
一种表达式对方不懂，美国人会寻找另一种表达式最终 让对方明
白。因为事物就一个，但表达它的语言符号可能会很多。这就需要多
做替换练习。 传统的教学方法也做替换练习，但这种替换不是真替
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换，只是语言层面的替换，而不是思维层面的替换。
比如，I love you。按我们教学的替换方法就 把you换成her，
my mother等，这种替换和小学生练 描红没有什么区别。这种替换
没有对智力构成挑战，没有启动思维。这种替换句子的基本结构没
变 ，我听不懂I love you，肯定也听不懂I love her。如果替换为I
want to kiss you,I want to hug you,I will show my heart to you
等，或者给对方讲电影《泰坦尼克》，告诉对方那就是爱，这样一来
对方可能就明白了。
这才叫真正的替换。也就是说用一种不同的方式表达同一个意
思，或者一个表达式对方听不清楚 ，举一个简单易懂的例子来表达，
直到对方明白。
3、学会美国人描述东西的方式。
从描述上来讲，由于中美的文化不同会产生很大的差异。我们描
述东西无外乎把它放在时间和空间两个 坐标上去描述。美国人对空间
的描述总是由内及外，由里及表。而中国人正好相反。
从时间上 来说，中国人是按自然的时间顺序来描述。我们描述一
个东西突然停住时，往往最后说的那个地方是最重 要的。
美国人在时间的描述上先把最重要的东西说出来，然后再说陪衬
的东西。只有发生悲剧 性的事件，美国人才在前面加上铺垫。这就是
中国人 和美国人在时间描述上的巨大差别。
4、学会使用重要的英语习语。
不容易学、易造成理解困惑的东西就是“习语”。比如北京人说
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盖了帽 儿了，外国人很难理解，这就是习语。所以和美国人交流时，
能适当地运用美国习语，他马上就会觉得很 亲切，也很爱和你交流。
5、学会两种语言的传译能力。
这是衡量口语水平的一个最重要标 准。因为英语不是我们的母
语，我们天生就有自己的母语。很多人都认为学好外语必须丢掉自己
的母语，这是不对的。
6、要有猜测能力。
为什么美国人和美国人、中国人和中国人之间交 流很少产生歧
义？就是因为他们之间能“猜测”。我们的教学不提倡“猜测”。但有
时猜测对学 好口语很重要。在交流中，有一个词你没有听懂，你不可
能马上去查字典，这时候就需要猜测来架起一座 桥梁来弥补这个缺
口，否则交流就会中断。
在酒店工作中，比较常用到英语的是餐厅，前台， 客房，礼宾，
总机及销售。今日先分享餐厅，前台及客房的常用语句。
【餐 厅】
1、We look forward to having with us tonight.
我们期待您今晚大驾光临。
2、Do you like coffee or tea?
您想要喝咖啡还是茶?
3、Sit down, please. Here is the menu. May I take your
order, sir?
请坐，给您菜单。先生，您要点菜吗?
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4、What kind of food would you like to have?
您想吃什么菜?
5、It’s delicious and worth a try.
它鲜美可口，值得一试。
6、I suggest that you have a taste of Sichuan dishes.
我建议你们尝尝四川菜。
7、It’s our chef’s recommendation.
这是我们大厨的拿手菜。
8、Try the green crab if you don’t mind.
如果您不介意的话，不妨尝一下这种青蟹。
9、You’ll regret if you don’t have a test..
如果您不尝一下，您准会后悔的。
10、What would you like for dinner/dessert?
您喜欢吃点什么餐/甜点?
11、How would you like the steak/eggs?
您喜欢怎么样做的牛排/鸡蛋?
12、Would you like to have some wine with your dinner?
您用餐时要喝点酒吗?
13、Have you anything in mind as to (decided)what to
drink?
您决定了喝什么吗?
14、I ould suggest Californian red wine for the beef steak.
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我建议您配牛排喝加利福尼亚红酒。
15、It never goes to the head.
(不管喝多少)它也不冲脑。
16、Many guests give high comments on the wine.
许多宾客对这种酒赞赏备至。
17、I’m really sorry, but I seem to have misserved a dish..
真对不起，我好像上错了一个菜。
18、I do apologize for giving you the wrong soup.
我上错了汤，真抱歉。
19、Please feel free to contact us if you have any questions.
如果你有什么问题，请随即和我们联系。
20、How do you like the fish cooked this way?
您觉得鱼这样烧怎么样?
21、Do you think the soup is tasty?
您认为这个汤可口吗?
22、Do you think the price is reasonable?
您认为这个价格不公道吗?
23、What’s your opinion of our service?
您对他们的服务有什么意见吗?
24、You may sign the bill. The hotel will charge you when
you leave.
您可以签帐单。离店时会给您结帐。
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25、Here is the bill. Please sign it.
这是您的账单。请签字。
【前 台】
1、I don't have a reservation.
我没有预约。
2、Can I book a double room?
我可以订一间双人间吗？
3、Do you have any vacancies for tonight?
今晚还有空房吗？
4、I'd like to make a reservation for tomorrow.
我要预定明天的房间。
5、Do you have a double room for tonight?
今晚还有双人房吗？
6、I'd like to reserve a room with a single bed.
我想预定一间单人间。
7、I can let you have a room with a bath.
我可以给你一间带浴室的房间。
8、I'd like a room with a view.
我想要景观好的房间。
9、It has a wonderful view of the sea.
在那里可以看到美丽的海景。
10、We will put you in a deluxe room at no extra charge.
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我们会给您一套豪华套房，不额外收费。
11、I'm atraid not, sir. We're booked solid right now.
先生，抱歉没有房了，现在都客满了。
12、I'm sorry, but we're fully booked up.
对不起，我们这里已经客满了。
13、How much is it per night?
住一晚多少钱？
14、What is the rate?
住宿费用是多少？
15、How much is a twin room?
双人房要多少钱？
16、Does it include tax and service charge?
这个价格含税和服务费吗？
17、When would you like to stay here?
您什么时候来住？
18、How long do you plan to stay here?
您打算在这里住多久？
19、Do you have less expensive rooms?
有没有便宜一点的房间？
20、Could you give me a discount if I stay for three nights?
共3个晚有没有折扣？
21、May I see the room, please?
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