fcps英语短文-端午节：盘点全国各地粽子

2021年1月11日发(作者：戴思颜)
英语短文

端午节：盘点全国各地粽子


每到端午节，大家都要吃zongzi(粽子)，
也就是rice dumplings wrapped in leaves，虽然这一天全国各地
的人们都要吃粽子，但因为地方饮食习惯和 风俗的不同，粽子也各具
风格，一起来看看吧!
北京粽子


In Beijing, they are most commonly stuffed with a
candied or dried jujube, the dried Chinese red date. Some
zongzi are left plain, to be dipped into sugar. Other places
in North China replace glutinous rice with glutinous yellow
millet, and these days, some folks replace white glutinous rice
with purple rice.
北京粽子通常会以dried Chinese red date(红枣)作馅，
有些粽子本身不加调 料，吃的时候蘸糖吃。华北一些地方的人用
glutinous yellow millet(黄黍)代替糯米来制作粽子，还有一些地
方的人用的是紫米。
广东、福建和广西的粽子


In some parts of Guangdong and Fujian provinces, and
Guangxi Zhuang autonomous region, people soak the glutinous
rice in alkaline water, which gives the rice a honey-colored
glaze and a softer texture.
在广东、福建和广西壮族自治区的一些地方，人们会把糯
米浸在alkaline water(碱水)里，这样糯米就会变成蜜黄色，质地
也会更柔软。
四川和苏州粽子


People in Sichuan province make a spicy zongzi with
chili powder and preserved pork while in Suzhou, Jiangsu
province, the locals put a piece of pork fat into the dumpling
to give it a special aroma.
四川人用chili powder(辣椒粉)和preserved pork(腌
猪肉)来包一种“辣粽”，而在江苏的苏州，当地人会在粽子里包进一
块pork fat(猪油)，让粽子吃起来更香。
海南粽子