各民族风俗习惯手抄报

2021年1月14日发(作者：桓谭)

汉族风俗习惯
二（三）班 卢静

1）.饮食——主食
汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。
稻米的 吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小
麦则有馒头、面条、花 卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲
究并善于烹任，不同地区的汉族以炒、 烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不
同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、 鲁、湘、浙、苏等八大菜系。

2). 饮食——饮茶
酒和茶是汉族主要 的两大饮料。中国是茶叶的
故乡，中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之
一。酒文化和茶文 化在中国源远流长，数千年来，
构成汉族饮食习俗不可缺少的部分，在世界上也发
生了广泛影响 。


3). 饮食——酒
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

4). 饮食——节日食品
人们在节日食用的特定的食物制品。这是节日食
品和食俗的主流。例如 春节除夕，北方家家户户都有
包饺子的习惯，而江南各地则盛行打年糕、吃年糕的
习俗，另外， 汉族许多地区过年的家宴中往往少不了
鱼，象征“年年有余”。端午节的习俗，千百年来传承
不 衰。中秋节的月饼，寓含了对人间亲族团圆和人事
和谐的祝福。其他诸如开春时食用的春饼、春卷，正< br>月十五的元宵，农历十二月初八吃腊八粥、寒食节的冷食，农历二月二日吃猪头、咬蚕豆、
尝新节 吃新谷，结婚喜庆中喝交杯酒，祝寿宴的寿桃、寿桃、寿糕等，都是节日习俗中的
特殊的食品和具有特殊 内涵的食俗。
5）.服饰
汉民族有自己悠久华美的服饰，即汉服。
汉服是世 界上历史最古老的民族服饰之一，从
传说中的黄帝一直延续到甲申之难（1644年）。1644
年清军入关后，建立了以满族为核心的高度集权政
府。满清统治者下令全国剃发易服，引起全国性的< br>愤怒、不满及武装抵抗，随后满清王朝进行武力血
腥镇压与屠杀,汉服逐渐消亡。


维吾尔族风俗
二·四 张旭

维吾尔族待客和作客都有讲究。 如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各
种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜
果，先给客人 倒茶水或奶茶。待饭做好
后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要
提一壶水，请客人洗手。吃完饭 后，由
长者领作“都瓦”，待主人收拾完食具，
客人才能离席。吃饭时，客人不可随便
拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，
一般不把食物剩在碗中，同时注意不让
饭屑落地，如不慎 落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，
不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕，如有 长者领作“都瓦”，客人不能东张西
望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手 ，洗后只
能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。
男女青年要结婚时，由阿 訇或伊玛目（均为宗教职业者）诵经，将两块干
馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和 盐水一样，同甘共苦，
白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、< br>糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。
典型食品：维吾尔族最爱吃
馕、抓 饭、烤包子、拌面等食品，
有很多著名的风味菜肴和小吃，如
烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄
皮包子、烤羊肉串等，此外还有：
油馓子、银丝擀面（维吾尔语称“玉
古勒”）、哈勒 瓦、羊杂碎、曲连、
烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等。

傣族风俗习惯

泼水节
（傣历新年）是傣族最富民族特色
的节日。节期在傣历六月，相当于公历4月。 泼水节
这一天人们要拜佛，姑娘们用漂着鲜花的清水为佛洗
尘，然后彼此泼水嬉戏，相互祝愿。 起初用手和碗泼
水，后来便用盆和桶，边泼边歌，越泼越激烈，鼓声、
锣声、泼水声、欢呼声响 成一片。泼水节期间，还要
举行赛龙船、放高升、放飞灯等传统娱乐活动和各种
歌舞晚会。

婚姻

自由的婚姻制度和一夫一妻的小家庭制是傣族婚姻制度
的显著特点。青年男女婚前交往自由，恋爱自由。未婚青年
男女在节日或盛会场合，可以自由和未婚女子 谈情说爱，傣
族习俗中称“串布少”(“布少”——姑娘)。傣族中很少“重男轻
女”的意识， 多生超生情况不多见。因此，家庭矛盾或由家庭
引起的社会问题不多。由于家长制的薄弱和对个人个性发 展
的束缚较少，对傣族社会和文化的发展有积极的作用。傣族的思想很奇怪，他们大都是女人做事，男人闲着，他们那边的男人娶妻，就像我们这边的男人入赘。虽然随着时代的发展这种思想慢慢
的变 弱了点，但在一些平困地区，这种现象还是很严重！

竹楼
竹楼是傣家住房的 主要特点。竹楼分两层，上层住人，下
层拴放牲畜。上层竹楼中间安放火塘，内间为卧室。竹楼由木柱支撑，正房四周由竹片围成，楼板也由竹片拼接，房顶是人
字形茅顶，人们要从梯子上楼。傣家竹 楼通风、凉快、清洁、
明亮，又可以防备野兽的袭击，十分安全。

服饰

傣族的服饰颜色特别鲜明，大胆。像是
明清时期的彩绘，特别漂亮。衣服上面绘画
上孔雀或是一些紫藤萝等一些花，比较高级
的用存手工绣，这种工艺已经比较少见了，
价格也比 较贵！就像早期傣族的斜挎包都是
厚厚的布线，手工制出来的，做工特别精致，
耐用，上面的画 案是一针一针绣出来的，如
果现在还能保存这种工艺的话，应该也会像
阿拉伯地区的挂毯一样闻 名于世了吧！
中山路回族小学
二年级四班
龚枭

回族风俗习惯
二（2）班 赵文凯
日常食品
居住在城市的回族，一 般都是一日三餐，
早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙饦
饦馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃 ，还有的
老人喜欢配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡馍
的人也较多，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配
炒菜。炒菜一般也较简单的家常菜，如莲花
白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫
芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎
面、长面、捞面、笼面等， 也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。
古尔邦节
“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔
德·古尔邦”，意为“牺牲”、“献身”，
故亦称“宰牲节”、“忠孝节”。大部地
区的回族 称为“小尔德”，是伊斯兰教
三大节日之一，一般在开斋节过后七
十天举行。
回族服饰
的主要标志在头部。男子们都喜
爱戴白色的圆帽。回族妇女常戴盖头。回族老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾，夏季则戴白纱
巾，并有扎裤褪的习惯。青年妇女冬季戴红、
绿色或兰色头巾，夏季戴红、绿、黄等色的薄
纱巾。山区回族妇女爱穿绣花鞋，并有扎耳孔
戴耳 环的习惯

苗 族 礼 仪

一、服饰
花垣苗族男子的服饰为头缠布帕，雅酉
一带为花帕，其余地区为青帕，帕长 1 —
3 米长，戴多层“人字形”。身穿对襟衣，
袖长而小，裤筒短而大，包青色裹脚。
衣 料多为自织“家机衣”颜煞费苦心有花
格、全青、全蓝等到，花格衣最具有特
色。苗族妇女衣较 为复杂，头帕颜色与
男子相似，但包法一同，多为拆叠式，
由前额向后脑延伸，下小上大，成扁 圆
形，似古代官妇发髻。雅酉一带妇女喜包花帕，包法又有区别，层层相叠，如峨冠秋菊。妇
女 衣服一律满襟，腰大而长，袖大而短，无衣领。裤短而大，腰系围裙，胸前、袖口、围裙、
裤脚习惯滚边 ，绣花或排纱，并加栏杆于其间，五光十色，焯烁眩目。夏天，青年男女喜戴
羊毛斗笠，脚穿麻板鞋。
二、饮食
解放前，花垣苗族以大米、包谷为主食，辅以红苕、大麦、小麦、小米、马豆 等杂粮，
一般日食两餐，五荒六月或灾年，贫苦人家常以糠菜充饥。解放后，人民生活有 所改善， 70
年代后期，吃的均以大米为主，其他杂粮逐步转作为食品工业原料或牲畜饲料。
三 、婚姻
解放前，花垣苗族一般是一夫一妻
制，个别富家一夫多妻。男女婚姻以媒婚为主。苗族青年通过劳动、集会、赶
场、串亲等方式相互接触爱慕，经多次
约会，对唱情 歌，互赠礼物等确定恋爱
关系，而后自由结婚的。