交友卡干燥花技术

2021年1月18日发(作者：孟庆元)
干燥花技术研究进展

摘要
：
文章从干燥方法，柔化技术，保色和护 色处理，综述了干燥花的关键工艺
流程。并简述了国内外干燥花市场的发展，并对国内发展现状提出建议 。

关键词
：
干燥花；干燥；保色；护色；现状

干燥花
(Dried
Flower)
是将植物材料经过脱水保色和定型处理 而制成的具有
持久观赏性的植物制品。
干燥花不仅是指干燥后的植物花朵，
而是泛指植 物材料，
如花、叶、茎、果实，种子和根等器官
[l]
。它着力体现花卉的自然风貌和 韵味，
具有独特的魅力。干燥花既有鲜花之形、色、姿、韵，又取干花之经久不凋。是
人们掌握 自然原理而又运用科学技术与高超艺术手法才可以达成的，
基于自然而
高于自然的艺术成果。< br>干燥花的种植和加工行业己成为一种产业，
其消费量不断
增加，市场日益扩大，因此有着 巨大的发展潜力。

干燥花分为平面干燥花和立体干燥花两种。
平面干燥花也叫压花，
是指将植
物材料进行保色、
压制、
定形和干燥处理而成的植物制品，
如书签、
贺卡、
请柬、
干花画等。
立体干燥花也叫干花，
是指将植物 材料进行保色、
保形或人工造形处
理而制成的植物制品，如胸花、花束、花环、花篮等。

1
干燥方法的研究

干花制作最主要的就是植物材料内部脱水的过程，
因此其干燥方法也就成为
干花制作工艺中最重要的一环。
目前世界各国所用的干燥方法 众多，
各有其特点，
主要有以下几种：

1.1
自然干燥法

是通过空气的自然流通来除去植物材料中水分的方法。
它是最原 始、
最简易
的一种干燥方法，但需时较长，适用于含纤维多、水量低、花型小、茎短的植物材料。
根据植物材料的放置方式自然干燥法又可分为悬挂干燥、
平放干燥与竖立
干 燥法。

1.2
加温干燥法

给植物材料适当加温，
以破 坏其内部原生质结构，
从而促进体内水分加速蒸
发的强制干燥方法。
这种方法干燥效果 比自然干燥法好，
目前常用的有烘箱烘干
法、
干花机干燥法、
微波干燥法。< br>其中微波干燥法不仅速度快而且保形保色效果
好，但使用此法时要注意有所选择。

1.3
低温干燥法

是利用
O
一
ro
℃ 的干燥冷空气作为干燥介质的强制干燥法，这种方法虽能
保存较好的色泽，但要求高且耗时长，所以不常 用。

1.4
减压干燥法

是以减压空气为干燥介质的干燥方法，
把植物材料放人抽成一定真空的密闭
容器中后使植物材料内水份迅速蒸发或升华从而干燥，目前这种方法只用于永生
花的生产中。

1.5
重压干燥法

为制作平面压花常用的干燥方法，
给植物材料施以适当的压力，
就可以保持
它 的平面形态。
比较传统的重压干燥法有重石压花法与标本夹压花法，
注意压力
大小适中 。

1.6
干燥剂包埋法

常用细粒状定形材料把花材埋没起来进 行干燥，
它适用于干燥玫瑰、
芍药等
大型含水量高的花材，常用的定型材料有硅胶、食 盐、河沙等。

1.7
液剂干燥法

利用具有吸湿性而非挥发性的 有机液剂处理植物材料。
利用液剂对水分的补
州牡一印保持作用，
制成的干花，
具有好的光泽和柔软的质感，
但在高温环境中
易出现液剂渗出和花材霉变、色彩较暗等现象。 常用液剂为甘油和福尔马林。

1.8
真空冷冻干燥法

真空冷冻 干燥是近年兴起的干燥花卉的新方法，
用此干燥技术干燥较大的花
朵植株，能够基本保持干燥花 的形状、色泽和芳香，无污染，具有深入研究的前
景。
冷冻干燥过程分为预冻、
升华干 燥、
解析干燥
3
个过程。
由于鲜花是由茎秆、
叶、花蕊、花瓣组成， 各个部分的含水率不同，若研究植株各部分的干燥效果，
应首先测定各部分的含水率，并通过仪器分别测 量出它们各自的共熔点和共晶
点。

由于每种干燥法各有其优点与不足，
实际 运用中我们常将各种干燥方法进行
合理的综合利用，才能取得最佳的干燥效果。

2
干花柔化技术

用上述干燥法制作的干花大多存在易破裂的问题，
故干花的柔 化技术也是干
花制作工艺的重点。如刘艺军等用甘油等化学药剂对二色补血草进行了柔化处
理，
研究出以浓度为
7
％
-10
％的甘油为主，
以吸收剂、渗透剂为辅助成分的柔化
配方。相关研究
[2
，
3]
表明：用不 易挥发的有机液剂替代花材中的水分是防止干花
皱缩的理想途径。

3
保色和护色处理

在植物材料的干燥过程中，
能否尽量保存其原有的色彩，< br>达到理想的观赏效
果，是干花制作的关键。

3.1
国内外护色研究

欧洲一些国家大部分采用物理护色方法，
即快速干燥法使花 色在短时期内得
以保持，但时间一久，花色便逐渐消褪。这类方法包括快速脱水压花法、硅胶脱
水压花法、简易压花法等。

日本原色压花研究始祖金森九郎先生研制了原色压花器，
采用这种压花器压
制的花材可保持原来的基本色泽。
还试验了埋入式压花法、
制作过程 中药物处理
法、热脱水法等。此外，在日本成立了原色压花协会，使原色压花制作的研究不
断发 展起来
[4]
。目前，有关平面干燥花制作工艺，日本多采用上述的物理护色技
术，作 品完成后于相框内用锡铂纸密封，抽真空保存，以保持花色不褪色。这种
技术虽能较好的保持花色，但并没有从根本上解决花材褪色问题，
还存在技术性
强、不易操作、造价高等问题。台湾、 香港等地的制作者所采用的制作工艺基本
与日本相同。

彭慧婉、陈富芬等人在花材护 色方面采用了色素吸入技术与花材染色技术，
这对丰富压花材料的色彩有很好的促进作用，
但存 在颜色虚假，
影响压花艺术效
果等缺点。

我国
80
年代后 期由北京农业大学等一些研究部门进行了花色的保色研究取
得了一些研究进展，但在长久保持花色上仍存 在着很大的技术问题。
90
年代初，
东北林业大学张教方等人在前人研究的基础上进行 了化学护色的研究实践，
取得
了一定的研究成果。
在保持花色方面采用化学护色方法并 在干燥花制品表面抽真
空整体密封，
有效的提高了花色保持时间。
但由于花卉种类繁多 ，
花色成因极其
复杂，
因而所采用的保色技术也就有所不同，
还有很多优良花 卉的花色在干燥过
程中表现不真实，花色易褪，因此对化学护色机理的研究成为巫待解决的问题。

3.2
植物材料的色变现象

(1)
褐变

植物材料在压制干燥过程中变为褐色的现象称为褐变。
通常白色、
红色、
粉
色的花极易褐变。引发褐变的因素很多，如水分、温度、氧气、光、酶都是使植
物花材褐变的主要因素。

(2)
褪色现象

有颜色的花材在压制干燥过程中出现颜色变浅 、
甚至无任何颜色的现象称为
褪色现象。如淡黄色的黄刺玫花，深蓝色的马蔺和鸢尾花等。
促使花材褪色的因素很多。
如在植物体内当一些细胞坏死之后，
有些色素细胞本身也失去稳定性，
细胞膜结构被破坏，
大量的氧化酶类在无任何阻挡的情况
下 被释放出来将花色素彻底分解。

(3)
颜色迁移

有些植物的花 材在压制干燥过程中，
花瓣的色泽由一种颜色变成另一种颜色
的现象称颜色迁移。
如紫 红色的仙客来、
紫色的丁香花变成蓝色，
粉红色的香石
竹变成淡紫色等。
< br>这类花材的细胞内色素比较稳定，
即色素本身就是络合物，
所以干燥过程中
及干 燥后，
都不会受外界影响而发生褪色现象。
只是由于花材失水后，
花瓣本身
发 生生物化学变化，花青素随着水分的减少，
pH
值提高，因而使红色花青素迁