济南节日的风俗习惯

2021年1月24日发(作者：邱瑶姿)


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济南节日的风俗习惯






篇一：济南春节习俗大全



济南春节习俗大全



辞灶日和其他地区一样，济南人的“过年”
，是从腊月
二十三的 “小年”开始的。
“小年”
，旧时济南人称之为“辞
灶日”
。旧时这天，人们 要在家中“祭灶”
，设摆供案祭祀灶
神，送其上天汇报工作。旧时济南，小年这天人们除了“祭
灶”
，还要对居家进行一次全面的大扫除，以便为新年营造
一个焕然一新的环境，此举谓之
“扫尘”
。
因为
“尘”
与
“陈”
谐音 ，
在济南人的心目中，
“扫尘”
意味着把一切陈旧的
“晦
气”
、
“穷运”扫走，从而以崭新的面貌迎接新年福气进门。
这反映了济南人企盼吉祥、福气的心 愿。现在济南，具有迷
信色彩的小年祭灶已经绝迹，但小年扫尘的良好习俗却保留
了下来。


贴春联、福字过年贴春联、福字，是中华传统，济南也
不例外。< br>在济南，
过年贴春联、
福字向来是一项重要
“年事”
活动。特别是过去 ，由于老济南人住的都是四合院，故贴春


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联时不光要贴在大门上，院内屋门上也要贴。过去老济南，
春节贴福字更是必不可少，居户人家，过 年时都要在院里迎
门的影壁上贴一个大大的福字，有些特讲究的人家，甚至连
家里的木箱、面缸 等物件，也要贴上一个福字。



炸年货济南人炸年货一般从腊月二十七开 始，所炸“年
货”以藕盒为主。济南北园的莲藕是炸藕盒的最佳原料，炸
出的藕盒色泽金黄外焦 里嫩香酥可口。除炸藕盒外，还要炸
丸子、炸麻叶和松肉等，最后还要炸鱼。炸完鱼后，还要将
切成小块的豆腐放到油锅里吸收一下腥味———此番炸后
的豆腐叫鱼豆腐。鱼豆腐与“余都福”谐音，寓 意来年家有
余财人人都有福气。炸年货作为济南年俗的重要内容，向来
被济南人所重视。特别是 过去济南，一到炸年货的日子，可
谓家家油响，户户飘香，人人喜气洋洋，个个兴高采烈，而
那 些吃得嘴角带油的孩童，逐街奔跑，并不时放几串鞭炮，
更是平添节日气氛。直到现在，济南的许多家庭 ，年前还都
要炸点藕盒等
“年货”
———重点不在于吃，
而在于
“年 味”
。



请家堂济南的年俗中，请家堂是一项重要的习俗。济南
人家，除夕这天大都要“请家堂”———即举行仪式把逝去
的先祖、亲人请回家过年。请家堂的 仪式要在腊月三十的黄
昏举行，彼时先要摆好供桌设好香案，有的还要挂上“家堂
轴子”
(
一种按辈分填有祖先名讳画有庭院及拜年人物的类
似中堂的年画
)
，按辈 分摆好，讲究的还要在供桌上点燃一


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