超市全套食品中英文对照

超市全套食品中英文对照

蔬菜与调味品

string bean

四季豆

bean sprout

豆芽

cabbage

包心菜

;

大白菜

celery

芹菜

leek

韭菜

caraway

香菜

spinach

菠菜

carrot

胡萝卜

loofah

丝瓜

pumpkin

南瓜

bitter gourd

苦瓜

cucumber

黄瓜

white gourd

冬瓜

needle mushroom

金针菇

tomato

番茄

eggplant

茄子

potato

马铃薯

lotus root

莲藕

agaric

木耳

vinegar

醋

peanut oil

花生油

soy sauce

酱油

ginger

生姜

scallion

青葱

green pepper

青椒

pea

豌豆

bamboo shoot

竹笋

seasoning

调味品

green soy bean

毛豆

soybean sprout

黄豆芽

mung bean sprout

绿豆芽

kale

甘蓝菜

broccoli

花椰菜

mater convolvulus

空心菜

dried lily flower

金针菜

mustard leaf

芥菜

tarragon

蒿菜

beetroot

甜菜根

lettuce

生菜

preserved szechuan pickle

榨菜

salted vegetable

雪里红

lettuce

莴苣

asparagus

芦荟

dried bamboo shoot

笋干

water chestnut

荸荠

long crooked squash

菜瓜

gherkin

小黄瓜

yam

山芋

taro

芋头

champignon

香菇

dried mushroom

冬菇

white fungus

百木耳

garlic

大蒜

onion

洋葱

wheat gluten

面筋

miso

味噌

caviar

鱼子酱

barbeque sauce

沙茶酱

tomato ketchup, tomato sauce

番茄酱

mustard

芥末

salt

盐

sugar

糖

sweet

甜

sour

酸

bitter

苦

lard

猪油

餐类

breakfast

早餐

to have breakfast

吃早餐

lunch

午餐

to have lunch

用午餐

afternoon tea

下午 茶

(4-5

点钟

)

high tea

午茶

,

(

下午黄昏时

)

dinner, supper

晚饭

to dine, to have dinner, to have supper

吃晚饭

soup

汤

hors d'oeuvre (

正 餐前的

)

开胃食品

entree

正菜

main course

主菜

sweet, dessert

甜食

snack

点心

,

小吃

helping, portion

份

,

客

sandwich

三明治

,

夹肉面包

食品和调味品

meat

肉

beef

牛肉

veal

小牛肉

lamb

羊肉

sirloin

牛脊肉

steak

牛排

chop

连骨肉

,

排骨

cutlet

肉条

stew

炖肉

roast

烤肉

pork

猪肉

ham

火腿

bacon

咸肉

sausage

香肠

black pudding, blood sausage

血肠

cold meats

冷盘

(

美作

:cold cuts)

chicken

鸡

turkey

火鸡

duck

鸭

fish

鱼

vegetables

蔬菜

dried legumes

干菜

chips

炸薯条

,

炸土豆片

(

美作

:French fries)

mashed potatoes

马铃薯泥

pasta

面条

noodles

面条

,

挂面

macaroni

通心粉

consomm

é

肉煮的清汤

broth

肉汤

milk

奶

cheese

奶酪

butter

奶油

bread

面包

slice of bread

面包片

crust

面包皮

crumb

面包心

egg

蛋

boiled eggs, soft-boiled eggs

水煮蛋

hard- boiled eggs

煮硬了的蛋

fried eggs

煎蛋

poached eggs

荷包蛋

scrambled eggs

炒鸡蛋

,

摊鸡蛋

omelet

煎蛋卷

pastry

糕点

sponge cake

奶油鸡蛋

,

蜂糕

tart

果焰糕点

biscuits (

英

)

,(

美

)

C.

肉品类

(

鸡

,

猪

,

牛

)

Fresh Grade Legs

大鸡腿

Fresh Grade Breast

鸡胸肉

Chicken Drumsticks

小鸡腿

Chicken Wings

鸡翅膀

Minced Steak

绞肉

Pigs Liver

猪肝

Pigs feet

猪脚

Pigs Kidney

猪腰

Pigs Hearts

猪心

Pork Steak

没骨头的猪排

Pork Chops

连骨头的猪排

Rolled Pork loin

卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly

卷好的腰部瘦肉连带皮

Pork sausage meat

做香肠的绞肉

Smoked Bacon

醺肉

Pork Fillet

小里肌肉

Spare Rib Pork chops

带骨的瘦肉

Spare Rib of Pork

小排骨肉

Pork ribs

肋骨可煮汤食用

Black Pudding

黑香肠

Pork Burgers

汉堡肉

Pork-pieces

一块块的

廋

肉

Pork Dripping

猪油滴

Lard

猪油

Hock

蹄膀

Casserole Pork

中间带骨的腿肉

Joint

有骨的大块肉

Stewing Beef

小块的瘦肉

Steak & Kidney

牛肉块加牛腰

Frying steak

可煎食的大片牛排

Mimed Beef

牛绞肉

Rump Steak

大块牛排

Leg Beef

牛键肉

OX-Tail

牛尾

OX-heart

牛心

OX- Tongues

牛舌

Brantley Chops

带骨的腿肉

Shoulder Chops

肩肉

Porter House Steak

腰上的牛排肉

Chuck Steak

头肩肉筋、油较多

Tenderized Steak

拍打过的牛排

Roll

牛肠

Cowheels

牛筋

Pig bag

猪肚

Homey come Tripe

蜂窝牛肚

Tripe Pieces

牛肚块

Best thick seam

白牛肚

D.

海产类

Herring

鲱

Salmon

鲑

Cod

鳕

Tuna

鲔鱼

Plaice

比目鱼

Octopus

鱆

鱼

Squid

乌贼

Dressed squid

花枝

Mackerel

鲭

Haddock

北大西洋产的鳕鱼

Trout

鳟鱼、适合蒸来吃

Carp

鲤鱼

Cod Fillets

鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃

Conger (Eel)

海鳗

Sea Bream

海鲤

Hake

鳕鱼类

Red Mullet

红鲣，可煎或红烧

来吃

Smoked Salmon

熏鲑

*

Smoked mackerel with crushed pepper corn

带有黑胡椒粒的熏鲭

*

Herring roes

鲱鱼子

Boiled Cod roes

鳕鱼子

Oyster

牡

犡

Mussel

蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

Crab

螃蟹

Prawn

虾

Crab stick

蟹肉条

Peeled Prawns

虾仁

King Prawns

大虾

Winkles

田螺

Whelks Tops

小螺肉

Shrimps

小虾米

Cockles

小贝肉

Lobster

龙虾

E.

蔬果类

Potato

马铃薯

Carrot

红萝卜

Onion

洋葱

Aborigine

茄子

Celery

芹菜

White Cabbage

包心菜

Red cabbage

紫色包心菜

Cucumber

大黄瓜

Tomato

蕃茄

Radish

小红萝卜

Mole

白萝卜

Watercress

西洋菜

Baby corn

玉米尖

Sweet corn

玉米

Cauliflower

白花菜

Spring onions

葱

Garlic

大蒜

Ginger

姜

Chinese leaves

大白菜

Leeks

大葱

Mustard & cress

芥菜苗

Green Pepper

青椒

Red pepper

红椒

Yellow pepper

黄椒

Mushroom

洋菇

Broccoli florets

绿花菜

Coriander

香菜

Dwarf Bean

四季豆

Curettes

绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食

Flat Beans

长形平豆

Iceberg

透明包心菜

Lettuce

莴苣菜

Swede or Turnip

芜菁

Okra

秋葵

Chilies

辣椒

Eddoes

小芋头

Taro

大芋头

Sweet potato

蕃薯

Spinach

菠菜

Beans rots

绿豆芽

Peas

碗豆

Corn

玉米粒

Sport

高丽小菜心

Lemon

柠檬

Pear

梨子

Banana

香蕉

Grape

葡萄

Golden apple

黄绿苹果、

脆甜

Granny smith

绿苹果、

较酸

Barleys

可煮食的苹果

Peach

桃子

Orange

橙

Strawberry

草莓

Mango

芒果

Pine apple

菠萝

Kiwi

奇异果

Star fruit

杨桃

Honeydew-melon

蜜瓜

Cherry

樱桃

Date

枣子

leeched

荔枝

Grape fruit

葡萄柚

Coconut

椰子

Fig

无花果

ge

饮料

drink

饮料

mineral water

矿泉水

orange juice

桔子原汁

orangeade, orange squash

桔子水

lemon juice

柠檬原汁

lemonade

柠檬水

beer

啤酒

white wine

白葡萄酒

red wine

红葡萄酒

claret

波尔多红葡萄酒

cider

苹果酒

champagne

香槟酒

cocktail

鸡尾酒

liqueur

白酒

,

烧酒

whooshing wine

绍兴酒

yellow wine

黄酒

Kaoliang spirit

高粱酒

Wu China Pee

五加皮

vodka

伏特加

whisky

威士忌

brandy

白兰地

cognac

法国白兰地

gin

琴酒

gin fizz

杜松子酒

martini

马提尼酒

G

.

餐馆

eating house

饮食店

canteen (

机关单位和军队里的

)

食堂

dining hall

大餐厅

,

食堂

refectory (

学校里的

)

餐厅

waiter

服务员

service

服务

headwaiter, maitre d'hotel

餐厅领班

bill of fare, menu

菜单

,

菜谱

wine list

酒单

table

餐桌

to lay the table, to set the table

摆桌子

to wait at table

侍候用餐

to clear the table

收拾桌子

,

撤桌子

tablecloth

桌布

napkin, serviette

餐巾

cutlery

餐具

fork

叉

spoon

匙

teaspoon

茶匙

ladle

长柄勺

knife

刀

dishes, crockery

器皿

dish, plate

碟

,

盘

soup dish, soup plate

汤盘

(serving) dish

大盘子

(

美作

:platter)

soup tureen

盛汤盖碗

salad bowl

色拉盘

fruit dish

水果盘

fruit bowl

水果钵

sauce boat, gravy boat

调味汁瓶

,

酱 油壶

glass

玻璃杯

bottle

瓶子

carafe, decanter

玻璃水瓶

cup

杯子

saucer

小碟

sugar bowl

糖罐

glass service, glassware

玻璃器皿

tea service, tea set

茶具

teapot

茶壶

coffee service, coffee set

咖啡具

coffeepot

咖啡壶

salt shaker

盐瓶

cruet

调味瓶架

tray

托盘

H.

其它

Long rice

长米，较硬，煮前先泡一个小时

Pudding rice or short rice

短米，较软

Brown rice

糙米

THAI Fragrant rice

泰国香米

*

Glutinous rice

糯米

*

Strong flour

高筋面粉

Plain flour

中筋面粉

Self- raising flour

低筋面粉

Whole meal flour

小麦面粉

Brown sugar

砂糖（泡奶茶、咖啡适用）

dark Brown Sugar

红糖（感冒时可煮姜汤时用）

Custer sugar

白砂糖（适用于做糕点）

Icing Sugar

糖粉

Rock Sugar

冰糖

Noodles

面条

Instant noodles

方便面

Soy sauce

酱油，分生抽浅色及老抽深色两种

Avinger

醋

Cornstarch

太白粉

Maltose

麦芽糖

Sesame Seeds

芝麻

Sesame oil

麻油

Oyster sauce

蚝油

Pepper

胡椒

Red chili powder

辣椒粉

Sesame paste

芝麻酱

Bean curd sheet

腐皮

Tofu

豆腐

Sago

西贾米

Creamed Coconut

椰油

Monosodium glutamate

味精

Chinese red pepper

花椒

Salt black bean

豆鼓

Dried fish

鱼干

Sea vegetable or Sea weed

海带

Green bean

绿豆

Red Bean

红豆

Black bean

黑豆

Red kidney bean

大红豆

Dried black mushroom

冬菇

Pickled mustard-green

酸菜

Silk noodles

粉丝

Agar-agar

燕菜

Rice-noodle

米粉

Bamboo shoots

竹笋罐头

Star anise

八角

Wanton skin

馄饨皮

Dried chestnuts

干粟子

Tiger lily buds

金针

Red date

红枣

Water chestnuts

荸荠罐头

Muter

木耳

Dried shrimps

虾米

Cashew nuts

腰果

·中式早点

烧饼

Clay oven rolls

油条

Fried bread stick

韭菜盒

Fried leek dumplings

水饺

Boiled dumplings

蒸饺

Steamed dumplings

馒头

Steamed buns

割包

Steamed sandwich

饭团

Rice and vegetable roll

蛋饼

Egg cakes

皮蛋

100-year egg

咸鸭蛋

Salted duck egg

豆浆

Soybean milk

·饭

类

稀饭

Rice porridge

白饭

Plain white rice

油饭

Glutinous oil rice

糯米饭

Glutinous rice

卤肉饭

Braised pork rice

蛋炒饭

Fried rice with egg

地瓜粥

Sweet potato congee

·面

类

馄饨面

W

onton & noodles

刀削面

Sliced noodles

麻辣面

Spicy hot noodles

麻酱面

Sesame paste noodles

鸭肉面

Duck with noodles

鳝鱼面

Eel noodles

乌龙面

Seafood noodles

榨菜肉丝面

Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面

Oyster thin noodles

板条

Flat noodles

米粉

Rice noodles

炒米粉

Fried rice noodles

冬粉

Green bean noodle

·汤

类

鱼丸汤

Fish ball soup

贡丸汤

Meat ball soup

蛋花汤

Egg & vegetable soup

蛤蜊汤

Clams soup

牡蛎汤

Oyster soup

紫菜汤

Seaweed soup

酸辣汤

Sweet & sour soup

馄饨汤

W

onton soup

猪肠汤

Pork intestine soup

肉羹汤

Pork thick soup

鱿鱼汤

Squid soup

花枝羹

Squid thick soup

·甜

点

爱玉

Vegetarian gelatin

糖葫芦

Tomatoes on sticks