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酒局
饭局
......
男人必学
女人必知
饭
局
1
、饭
局不是万能的,没有饭局是万万不能的;
2
、提前一天预约是真请你,提前半天你是作陪,上菜了才请你是凑数的;
<
/p>
3
、一请就来叫爽快,三请才来叫摆谱,怎么请都不来叫原则,不
请自来叫蹭饭;
4
、饭局三大悲:
想请的没来,来的都是作陪,结帐时就你一人清醒;
5
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、朋友来了有好酒,若是色狼来了迎接他的要靠女色狼;
6
、
一周一饭局是正常人,
< br>一天一饭局是大红人,
一天三饭局是交际花,
一天
N
饭局是端盘子
的;
7
、
会敬酒的靠语言艺术,
善斗酒的靠游击战术,
装酒醉的善于玩骗术,
灌不
醉的肯定防身有
术;
8
、饭局上不喝酒的腹中语:吃自己的饭,让别人吐去吧!
这位官员最后还醉眼朦胧地说,
以上仅是条条,概括不够全面,请多包涵。
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9
、县长主持宴会喝高了,大声喊:我
再提三杯!第一杯:谁不喝,我是谁爹!众人忙饮尽;
第二杯,谁不喝,谁就是我爹!众
人皆干;第三杯,喝者是不喝者爹,众人烂醉!
10
、常与领导吃饭,升官是迟早的事;常跟大款吃饭,发财是迟早的事;常跟老婆吃饭,厌
倦是迟早的事;常跟情人吃饭,花钱是迟早的事;常跟小秘吃饭,犯错是迟早的事。
酒桌上的规矩??男人必学
女人必知【超全啊】酒桌上的规矩
(
一
)
如果自
己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去
(
二
)
如果确信自己要喝,就别装墨迹,
接下来就是规矩了
规矩一:酒桌上虽然“感情深,
一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话
挂在嘴上。
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规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝
酒
态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。
规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导
确
实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不
胜酒
力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
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规矩八:端起酒杯(啤酒杯)
,右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的
杯子永远低于别人。自己
如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?<
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规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要
厚此薄彼。
规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我
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tmd
干吗要喝你的酒?
规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也
不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二:不要装歪,
说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
规矩十
三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要
傻不
垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
规矩十
四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手
指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。
规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)
,
免得别人骂你虚伪,不管你信
不信,人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七:
领导跟你喝酒,
是给
你
face
,
不管领导怎么要你喝多少
,
自己先干为敬,
记着啊,
双手,杯子
要低。
规矩十八:
花生米对喝酒人
来说,
是个好东西。
保持清醒的头脑,
酒后嘘寒问暖是少不了的,
一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
如果你不能喝
1
、不要主动出击,实行以守为攻战
略;
2
、桌前放两个大杯,一杯放
白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基
本都喝
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分醉时,可以以水代酒,主动出击;
3
、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;
4
、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫
底,喝酒不容易醉;
5
、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;
6
、不要几种酒混着喝,特别容易醉;
7
、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘
是酒桌上大忌;
8
、喝到六分醉时
,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上;
9
、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝
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进去不少;
10
、
喝酒前面前放好半杯茶,
喝了酒不要咽
,
赶紧拿起茶杯,
喝水的功夫把酒吐进酒杯里,
吐
满了换水就行了,管用的
!
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酒宴上的礼仪
1
、众欢同乐,切忌私语
大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一
些大部分人能够参与的话题,得到多
数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所
以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,
天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众
人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,
给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的
嫉妒心理,影响喝酒的效果。
2
、瞄准宾主,把握大局
大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的
。赴宴时首先应环视一下各位的神态
表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失
去交友的好机会,更不要让某些哗众取
宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3
、语言得当,诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养
和交际风度,有时一句诙谐幽默的语
言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生
好感。所以,应该知道什么时候该说什
么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
4
、劝酒适度,切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜
欢把酒场当战场,想方设法劝别人多
喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”
,
对酒量大的人还可以,
酒量小的就犯难了,
有时过分地劝酒,
会将原
有的朋友感情完全破坏。<
/p>
5
、敬酒有序,主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄
大小、职位高低、宾主身份为序,敬
酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使
与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听
一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有
数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬
酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要
注意,如果在场有更
高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者
长者敬酒,不然会
使大家都很难为情。
6
、察言观色,了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察
言观色。因为与人交际,就要了解人
心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
7
、锋芒渐射,稳坐泰山
酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,
不要太冲动,尽量保留一些酒力和说
话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自
身,选择适当的机会,逐渐放射自己的
锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生就这点能力
的想法,使大家不敢低估你的实力。
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注意细节
1
——座次
总的来讲,
座次是
“尚左尊东”
、
“面朝大门为尊”
。
若是圆桌,
则正
对大门的为主客,
主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,
相同距离则左侧尊于
右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位
为主客。如果不正对大
门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次
2
< br>、
4
、
6
席
,
右边为
3
、
5
、
7
席
,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门
位置等待,并为来宾引座。如果你是
被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐
在
主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常
2
——点菜
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点
菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做
饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且
< br>一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在
酒席上,
千万不要因为尊重他,
或是认为他应酬经验丰
富,
酒席吃得多,
而让他/她来点菜,
除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜
时太过主动,而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大
家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意
见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是
“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾
到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是
否合几位的口味”
,
“要不要再来点其它的什
< br>么”等等。
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则
一看人
员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当
加量。<
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二看菜
肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌
上男士多
,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
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三看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请,
平均一道菜在
50
元到
80
元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几
个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥
鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是,点菜时不
应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让
你公司在客户面前显得有点小家子气
,而且客户也会觉得不自在。
附:中餐点菜指导——三优四忌
一顿标准的中式大餐,通常,先上
冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,
如果感觉吃得有点腻,可以点一些
餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的
菜式。
优先考虑的菜肴
一、有
中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺
子、狮子
头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外
国人的
推崇。
二、
有本
地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍,
湖南的毛家红烧肉,
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上海的红烧狮子头,
北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些
特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受
好评。
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三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主
人的细心和对被请者的尊重。
在安排
菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这
些饮食方
面的禁忌主要有四条
1
.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏
忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。
国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅
指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻
的食物。一些信奉观音的佛教徒在
饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞
时尤要注意。
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2
.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化
、高
血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤
等消化
系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
3
.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼
顾。比如,湖
南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、
稀有动物、动物
内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜
肴,老外在用餐中
不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
< br>4
.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,
国家公
务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标
准用餐,
不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能
使对方犯错
误。
3
——吃菜
中国人一般都很讲
究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭
桌上的吃和吃相也更加讲
究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
中餐宴席进餐伊始
,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙
虾、鸡、水果时,会送上
一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗
手用的。洗手时,可两
手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜
,可向对方介绍中国菜的特点,吃不
吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外
宾没这个习惯,你要是一再客气,没准
人家会反感:
“说过不吃
了,你非逼我干什么”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望
主人会反复给你让菜
。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人
打招呼,由主人举杯示意开始时,客
人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,
应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,
不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼
慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的
礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这
样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要
只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜
堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱
时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上
,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝
汤时“咕噜咕噜”
,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和
人聊天。嘴
里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉
在桌子上
的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里
乱抠。
用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后,可以
用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或
胸脯;餐后不要不加控制
地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
关于敬酒
1
、主人敬主宾。
2
、陪客敬主宾。
3
、主宾回敬。
4
、陪客互敬。
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很
不尊重主人的。
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