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蔬菜类：
百合：【百合】ゆり
金银花：
【忍冬】
にんどう○
1
/
すいかずら○
3
豇豆：【大角豆】ささげ
豇豆：【隱元】
いんげん○
1
扁豆
/<
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芸豆
/
菜豆：【隱元豆】いんげんまめ<
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扁豆
/
菜豆：【三度豆】さんどまめ○
3
青豆角：【莢隱元】さやいんげん
菜花：カリフラワー
cauliflower
西兰花：ブロッコリ
黄瓜：【胡瓜】きゅうり
○
1
菠菜：ほうれんそう○
3
油菜：【油菜】あぶらな
【青梗菜】ちんげんさい
小油菜：【小松菜】こまつな○
0
白菜：【白菜】はくさい
甘藍
/
卷心菜：キャベツ、【甘藍】【玉菜】
芜菁：【蕪】（かぶ）
芥菜：【芥子菜】からしな
茼蒿：【
春菊】しゅんぎく○
1
○
0
韭菜：【韮】にら
韭黃：韮のもやし
蕨菜：【蕨】わらび
茴香：【茴香】ういきょう
鸡儿肠：【嫁菜】（よめな）
菜瓜（作咸菜）：【白瓜】しろうり
○
2
苦瓜：【苦瓜】にがうり○
2
【蔓荔枝】つるれいし○
3
冬瓜：【冬瓜】
とうがん
○
3
丝瓜：【糸瓜】へちま
洋葱：【玉葱】たまねぎ
onion
茄子：【茄
茄子】なす○
1
なすび○
1
藕：【蓮根】れんこん
芹菜：セロリー○
1
水芹：クレソン○
2
セリ
香菜、荷兰芹：パセリ○
1
parsley
紫菜：【海苔】のり
蘑菇：【菌
/
茸】きのこ○
1
杏鲍菇：エリンギ茸
猴头菇：ヤマブシタケ
香菇
/
冬菇：【椎茸】しいたけ
○
1
金针菇：エノキ
慈姑：慈姑（くわい）
萝卜：【大根】だいこん
胡萝卜：【人参】にんじん
（短期成熟的）水萝卜：ラディッシュ
小番茄：プチトマト
西葫芦：ズッキーニ
辣椒：【唐辛子
唐芥子】とうがらし
○
3
圆辣椒：ピーマン○
1
笋：【竹の子
筍】たけのこ
○
0
芦笋<
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/
龙须菜：アスパラガス○
3
asparagus
莴笋：【萵苣】ちしゃ、レタス○
1
lettuce
发菜：【海髪】おごのり
○
2
海带：【昆布】こんぶ
○
1
紫菜：あまのり
○
2
石花菜：【天草】てんぐさ
裙带菜：
【若布
?
和布】
わかめ
○
2
豆芽：
【萌
(
や
)
し
】もやし