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星巴克饮品
+
点单技巧
+Secret Menu
我们当中肯定有爱喝咖啡的和不爱喝咖啡的,但我们当中肯
定没有不知道星巴克
Starbucks
咖啡
< br>连锁店的。本文的作者在星巴克打工,遇到了很多让人汗颜的顾客。这篇攻略性的文章相当有用
< p>哦,以后当你站在
POS
机前看饮料单的时候就不
会不知道想喝什么而尴尬了!
关于
S
tarbucks
的那些杯子
Short Size
小杯
8 oz
仅供
kid
’
s drinks
和
esp
resso
使用
Tall Size
中杯
12 oz
Grande Size
大杯
16 oz
Venti Size
超大杯
20 oz
Trenta Size
特大杯
30 oz
只用于
iced
coffee & iced tea
,这里的“
iced
coffee
”不包括
espresso drinks
。目前国内似乎没有这个
size
的杯子,我
就暂时以“特大杯”称呼。
加拿大著名咖啡连锁店
Tim Hortons
和
Starbucks
的杯子大小比较
关于
< br>Starbucks
的那些糖浆
星巴克各种饮料的不同口味很大程度上归功于这些糖浆。
Classic
原味,在星巴克不明确指出是神马口味的时候
,如果你的饮品是甜的,那里头就是加了
classic
syrup
。
Peppermint
薄荷,一般被老美跟
mocha
或者<
/p>
white mocha
混在一起,我个人不是很喜欢这
种像是“边刷牙边吃巧克力”的感觉。。也见到过有顾客加在冰茶里的。
Raspberry
覆盆子(山莓),一般见于茶类饮品中,
少数奇葩老美也把它加在摩卡里。
Coconut
椰子,一般出现在
frappuccino
(星
冰乐)中。
以下称为“奶系糖浆”(编的名字
=
。
=
),因为它们一般只和
有奶的饮料搭配。
Vanilla
香草
Caramel
焦糖
Cinnamon Dolce
杜肉桂(真诡异的翻译
国内木有应该)
Toffee
Nut
太妃榛仁
Hazelnut
榛果
Mocha
巧克力
White Mocha
白巧克力
Chai
Concentrate
印度茶,一种有着异域风情的茶,评价不一,个人觉得味道挺
有意思的。。
印度的一切都挺有意思的。
关于
Starbucks
的那些饮品
Espresso Drinks
意式浓缩咖啡饮品
Espresso
意式浓缩咖啡
<
/p>
按
shot
为计量单位
< br>(一个
shot
基本是
1.25
oz
)
,
分
s
olo
和
doppio
,
也就是
single
和
do
uble
的意思。一般不见中国人喝这个,因为口味比较生猛,巨苦巨浓缩。。适合早上
把自己苦醒,还
有比方吃饱饭没事做的意大利人,会边喝这个边闲聊。。以个人经验,加
一大坨糖进去之后,比
较能够入口。。苦与甜的交融,微笑与皱眉的完美搭配。
Caffe Americano
美式咖啡
个人觉得基本上是咖啡饮品
中最难喝的一种了。。仅由
espresso
和水组
成,也就是被稀释的
espresso
,生猛之感
被稀释之后就有种很奇怪的不
男不女的感觉。。另外有一个奇特的现象,棒子们都特别爱
点这款饮料,
来十个棒子至少七个会对我说“艾斯
啊卖力抗喏”,曾经对这现象百思
不得其解,后来观察了
< br>menu
才发现,原来
americano
是
espresso
drinks
里最便宜的。
(
对不起棒子们,我拿你们开玩笑了。)
Starbucks Double Shot
双份浓缩咖啡(冰)
menu
上找不到,其实基本等于冰版的
americano
< br>加
classic syrup
,另
可选择是否加牛奶。
做法很烦。
。
所以如果你看到我面对你在埋头做饮料,
请不要点这玩意儿来折磨我。
< br>
Cappuccino
卡布奇诺
这个是不是在国内最能代表
“小资”与“小清新”的咖啡饮品?主要名
字取得好我觉得。。整杯饮料由
espresso
和
foam
(奶泡)、
steamed
milk
(蒸牛奶)混合而成,没有甜味,由于奶泡量较大,整杯饮料重量
较轻,
让人感觉是花钱买空气喝。
。
cappuccino
的经典搭配是
croissant
(羊
角面包)。
Caffe
Latte
拿铁咖啡
Latte<
/p>
在意大利语中的意思是“牛奶”,所以所谓的“拿铁”,也就是
e
spresso
加
steamed
milk
,最上面有一层奶泡。
Caffe Latte
的味道略
苦,因为没有加任何糖浆,适合跟较甜的点心一起吃,比方<
/p>
Starbucks
的各种
scone<
/p>
(
Maple Oat
Scone
,
Pumpkin
Scone
,
Cinnamon Chip
< br>Scone
等),个人最爱是
maple oat
scone
。
Vanilla Latte
香草拿铁
也就是在
caffe
latte
中加入
vanilla syrup
。所以你也就知道了,加不同
的糖浆,就变成不同的拿铁,个人喜欢
cinnamon dolce latte
,用
soy
milk
p>
代替
milk
味道也很好。
Caffe Mocha
摩卡咖啡、
White Chocolate Mocha
白巧克力摩卡咖啡
由于比较被熟知,
所以单独拿出来说一下,其实就
是在拿铁里加上巧克力酱,只不过以
whipped
cream
(鲜奶油)代替那层奶泡罢了
。
White
Chocolate
Mocha
也是一个道理。
Caramel Macchiato
焦糖玛奇朵
Macchiato <
/p>
在意大利语中的意思是
“
mark/sp
otted
,
留下痕迹、
斑”
,
这个名字来自于
CM
的做法:与其它
espresso drinks
不同的是,<
/p>
CM
的
espresso
是最后加入的,于是在最顶层的白色奶泡上会留下
espresso
咖啡色的印记,
完成之后再挤上横横竖竖的焦糖糖浆。
于是呢,
喝的时候会先尝到
espresso
的苦味,混着焦糖的甜味,是一杯越喝越
甜的饮料。
无聊的时候我会在做
CM
的时候用
es
presso mark
出一个难
看的笑脸来
< br>=
。
=
反正扣上盖子就谁都不
知道了。。推荐搭配:
Chocolate Old
Fashion
(巧克
力甜甜圈)。
以上这些都是以热饮
version
在介绍,冰饮的组成基本与热饮一致,需要
point
out
的几点是:
Iced
Caramel Macchiato
是
Starbucks<
/p>
最漂亮的饮品,点了你就知道了~
Iced Latte
没有奶泡啦。
Iced Mocha/White
Mocha
,将顶上的
whipped
cream
搅拌到饮料里会很好喝~
Iced White
Mocha
和
White Mocha
在喝之前记得在杯底搅拌一下,因为白巧克力酱是很稠的
一种东西不搅匀就有喝到一半被
甜死的可能。
。
也可以在点单的时候告诉我们
< br>“
stirred, please
”
< br>,
这样我们会来帮你搅和。
。
毕
竟并不是所有
Starbucks
员工都像我那么体贴
,
无论你是否开口我都
会帮你搅得匀匀的。
p>
接下来提一组
menu
上看不见,并且总被误解的拿铁们:
大家平时所说的“拿铁”,以及英文
Latte
,是在
指
Caffe Latte
,也就是拿铁咖啡,这就导致不
p>
少人以为像“
Green Tea
Latte
(抹茶拿铁)”这类“
Tea Latte
(茶拿铁)”都是含有咖啡的。
事实上
Tea
Latte
就是奶茶。
Green Tea Latte
抹茶拿铁
很受中国女生们喜爱的一款
饮品,
偷偷告诉大家,
据老板说,
抹茶
粉很贵
的。。所以虽然感觉不出来,但
green tea l
atte
或许是性价比最高的饮
品之一。。
Awake Tea Latte
经典奶茶
加足够的
classic syrup
之后味道就跟港式奶茶是一样的,
因为
awake tea
p>
是红茶。
拿到手之后过一会儿就可以把茶袋子拎出来扔了,
时间久了不拿
的话奶茶会变苦。
Earl Grey Tea Latte
伯爵奶茶
Earl Grey Tea
(格雷伯爵茶)是一种混合型调味
茶。。点的人很少,属
于很小众的饮品,近日在同事推荐下作了尝试,真的好好喝啊。。
很清新
怡人的茶香,绝对的小清新
.
Tazo Chai Tea Latte
印度奶茶
这个
menu
上有,多见美国人与印度人喝(显然。。),中国人点的不
< br>多。异域风情不解释。。个人觉得还
ok
啦。
继续提一组不含咖啡的奶类饮品:
Hot Chocolate
热巧克力、
White Hot Chocolate
热白巧克力
Starbucks
的热巧克力不是用巧克力粉冲出来的,<
/p>
而是用
mocha
、
vanilla syrup
还有牛奶调制出来
的,配上
whipped
cream
和
mocha sauce
,口感
于是醇厚许多。你可以用任何其它糖浆来代替那个
van
illa syrup
,或者在它之上加入你喜欢的甜味。
比方
我喜欢
hazelnut
的味道,
我就
会在点单时说加
上
one extra pump of
hazelnut
。不过记住,
one
pump
就足够了,多了会太甜。。
Steamed Milk
蒸牛奶
最基础版本就是简单的蒸牛奶,你也可以选择在里面加上你喜
欢的糖浆,
适合在冬季饮用,当你厌烦咖啡的味道时,喝些热牛奶吧~
< br>
很有安全感
的。
以上三款饮品其实都是可以做冰饮的。
。
我和我男朋友都很喜欢的一个是
iced soy
milk with one pump of cinnamon dolce
(他发
明的
=
。
=
)
,
也就是冰豆奶。
Starbucks
用的豆奶味道很香,而
cinnamon dolce
可以更好地调和并体现那种
香味~
适合夏季饮用。
Coffee & Tazo Tea
咖啡和泰舒茶
Freshly Brewed Coffee
新鲜热咖啡
Starbucks
的咖啡有好多好多种,从
decaf
(无咖啡因)到
blonde
到
medium
到
bold
(咖啡豆烘培得越久就越
strong
)
,
在此不一一介绍了。
天天都能见到
的是
pike
place
,属
medium roast
。
Starbucks
时不时会有
coffee tasting
(咖
啡品尝)活动,每次会介绍
几款咖啡供顾客免费品尝。个人最喜欢的是
Christmas blend
,只在
圣诞季节供应。点单时我们会询问顾客“
w
ith room or not
”,不是想不想开房,而是是否要满
< br>杯。。
no room
就是满杯,这表示你不需要在咖啡
里加牛奶,只喝清咖,而
with room
表示需
要留出点空间,
等下自己去加牛奶。
如果喝咖啡时
喜欢牛奶多一些的话,
建议点单时告诉我们
“用
大一号的杯子装”,比方“
tall in a grande
”,这样在加完牛奶后,就等于是以
tall
的价格享
用
了
grande
size
的咖啡。很狡猾有木有!
Caffe Misto
密思朵咖啡
一半新鲜热咖啡,一半蒸牛奶,也就是奶咖。个人觉得是比较
无聊的一种
饮品,即不像咖啡也不像拿铁,口感就是兑了水的牛奶。。
< br>
Full-Leaf Brewed Tazo
Tea
泰舒茶
Starbucks
约有
12
种茶袋子,
< br>在此也不一一例举了
(图
中所示为
calm
和
China green tips
)。和咖啡一样,
我们也有“
tea tastin
g
”活动。点单时如果你想知道有
哪些茶,我们将很乐意把整个
茶盒子举到你面前供你选
择。
Iced Coffee & Iced Tazo Tea
冰咖啡与冰茶
Iced Coffee
冰咖啡
我们总会问你是否要
sweetened
(加甜),还有是否
要牛奶。<
/p>
如顾客不特别交代糖浆和牛奶种类,
我们用的
都是
classic
syrup
和
2%
milk
。