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常用维生素单位换算：
1IU
维生素
A=0.3
μ
g
维生素
A
醇；
1IU
维生素
D=0.025/
μ
g
结晶的维生素
D
；
1IU
维生素
E= 1mgDL-
α
-
生育酚醋酸酯。
国际单位制导出的酶活性单位是
mol/s
，即每秒酶促反应转化的底物的
量，如酶活性单位用国际单位
< br>(IU
或
U)
者，可按
1IU=1
μ
mol/min
< br>或
1IU(
或
U)=16.67
nmol/s
换算
维生素
A
，它一个国际单位相当于维生素
A
乙酸盐
0.344UG
（微克）的
< br>生物效价。而这个生物效价，是以幼年鼠，喂以缺乏维生素
A
的食物，
与喂以标准品的鼠的发育程度所比较，所得到的数据。
维生素
E
有三种度量方法：国际
单位（
IU
）、毫克（
mg
）和当量（
RE
）
。
换算关系为：
1IU d-
α
-
生育酚
=1.49mg
α
-
生育酚
=1.49
< br>α
-
生育酚当量
看到的另一种结果
400
IU
的维生素
E=267
mg
的维生素
E
也就是：
1
IU
的维生素
E=0.668
mg
的维生素
E
；<
/p>
1
mg
的维生素
E=1.5
IU
的维生素
E
所谓的国际单位
(I.U.)
是评估维生素
A
，
D
两种营养素含量的计量
单位。
在维生素
A
方面早期是将
0.30
微克的视网醇或
0.60
微克的
β
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胡萝卜素
定义
为
1
国际单位，因为在动物实验中，同量的视网醇与
β
-
胡萝卜素
生理活性相较，
后者只
有前者的一半。后来发现
β
-
胡萝卜素
的吸收率偏
低
（只有视网醇的三分之
一）
，
而且
β
-
胡萝卜素之外的其他维生素
A
先
质，生理活性还更低。说这麼多是什麼意思？就是说使用国际单位作
为
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本文更新与2021-02-22 17:41，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：https://www.bjmy2z.cn/gaokao/669572.html
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