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人教版高中化学有机化学基础知识总结
班级：
姓名：
一、有机化学反应类型
1
、取代反应
指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团取代的反应。
属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）、与<
/p>
活泼金属反应置换出氢气等。
2
、加成反应
常见能发生加成反应的物质：
烯烃、
炔烃、
< br>苯及其同系物、
酚类、
醛、
酮、
不饱和羧酸
(CH
2
< br>=CHCOOH)
及其酯
(CH
3
CH=CHCOOCH
3
)
、油酸甘油酯（即植物油）等。
3
、消去反应
常见能发生消去反应的物质：卤代烃（或含卤原子的物质）、醇类物质
Ⅰ、卤代烃的消去：
NaOH
的醇溶液，加热
Ⅱ、醇的消去：浓
H
2
SO
4,
加热
4
、聚合反应
指由相对分子质量小的小分子互相结合成相对分子质量大的高分子的反应。参加聚合反应的小分
子叫作单体，聚合后生成的大分子叫作聚合物。
聚合反应
的类型：
5
、氧化和还原反应
(1)
氧化反应：有机物分子中得氧或失氢的反应为氧化反应。
(2)
还原反应：有机物分子中失氧或得氢的反应为
还原反应。
二、有机反应的条件与对应的有机反应
1
、
NaOH
水溶液
,
加热——卤代烃
,
酯类的水
解反应。
2
、
NaOH
醇溶液
,
加热——卤代烃的
消去反应
3
、浓
H
2
SO
4
,
加热——醇消去、酯化、苯环的硝化等。
4
、溴水或溴的
CCl
4
溶液——烯烃、炔烃的加成反应，浓溴水——酚类的取代反应。
5
、
O
2 <
/p>
,Cu/Ag
作催化剂，加热——醇的催化氧化。
6
、新制
Cu(OH)
2
悬浊液或银氨溶液——醛氧化成羧酸
<
/p>
7
、稀
H
2
SO
4
——酯的水解、淀粉的水解等。
8
、
H
2
、催化剂——烯烃
(
块烃
)
的加成反应
,
< br>芳香烃的加成反应
,
醛的加成反应等。
< br>
三、有机反应中的几种重要的试剂及其反应
1
、能与
NaOH
反应：苯酚、羧酸、氨基酸、卤代烃、酯、油脂的水解
2
、能与
Na
反应：醇、酸、酚、糖类、氨基酸等。
3
、能与
Na
2
CO
3
反应：羧酸（有
CO
2
气体生成）、苯酚（无
CO
2
气体生成）
4
、能与溴水
反应：烯烃、炔烃、酚类（浓溴水）以及含有碳碳双键或三键的其它有机物
5
、能与氢气反应：烯烃、炔烃、苯及其同系物、酚、醛、酮以及含有碳碳
双键或三键的其它有机物
6
、能与<
/p>
NaHCO
3
反应：羧酸
7
、能与
Cu(OH)
2
悬浊液反应：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖和麦芽糖等
8
、能与银氨溶液反应：醛、甲酸、甲酸
盐、甲酸酯、葡萄糖和麦芽糖等
9
、能与酸性高锰酸钾溶液反应：
<
/p>
1
）、烯烃、炔烃以及含有碳碳双键或三键的其它有机物
2
）、醇类物质（与羟基相连的碳原子上有<
/p>
H
原子的有机物）、酚类
3
）、含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等）<
/p>
4
）、苯的同系物（苯环侧链连饱和烷
烃基），条件：与苯环直接相连的碳上至少有
1
个
H
10
、能跟
FeCl<
/p>
3
溶液发生显色反应的是：酚类化合物。
11
、能跟
I
2
发生显色反应的是：淀粉。
12<
/p>
、能跟浓硝酸发生颜色反应的是：含苯环的天然蛋白质。
四、常见的各类有机物的主要化学性质
(1)
烷烃
A)
官能团：无
；通式：
C
n
H
2
n
+2
；代表物：
CH
4
B)
化学性质：
①取代反应（与卤素单质、在光照条件下）
CH
4
+
Cl
2
光照
CH
3
Cl + HCl
点燃
光照
CH
3
，
Cl
+ Cl
CH
2
Cl
< br>2
+ HCl
，……。
2
CO
2
+
2H
2
O
②燃烧
CH
4
+ 2O
2
(2)
烯烃：
A)
官能团：
；通式：
< br>C
n
H
2
n
(
n
≥
2
)
；代表物：
H
2
C=CH
2
B)
化学性质：
①加成反应（与
X
2
、
H
2
、
HX
、
H
2
O
等）
< br>
CH
2
=CH
2
+ Br
2
CH
2
=CH
2
+ HX
催化剂
BrCH
2
CH
2
Br
CH
3
CH
2
X
n<
/p>
CH
2
=CH
2
催化剂
C
H
2
=CH
2
+
H
2
O
催化剂
加热、加压
CH
3
CH
2
OH
②加聚反应（与自身、其他烯烃）
③燃烧
CH
2
=CH
2
+ 3O
2
CH
2
—
< br>CH
2
n
点燃
2CO
+ 2H
O
2
2
④能使酸性
KMnO
4
褪色
(3)
炔烃：
A)
官能团：
—C≡C—
；通式：
C
n
H
2
n
—
2
< br>(
n
≥
2)
；代表物：
HC≡CH
C)
化学性质：（类似烯烃的化学性质）
(4)
苯及苯的同系物：
（苯环侧链只连饱和烷烃基的芳香化合
物）
A)
通式：
C
n
H
2
n
—
6
(<
/p>
n
≥
6)
；代表
物：
B)
结构
特点：苯分子中键角为
120°
，平面正六边形结构，
6
个
C
原子和
6
个
H
原子共平面。<
/p>
C)
化学性质：
①取代反应（与液溴、
HNO
3
、
H
2
SO
4<
/p>
等）
②加成
反应（与
H
2
等）
D
）苯的同系物的化学性质：
①苯的同系物发生苯环上的取代反应与苯相同，条件相同，但取代的位置不同，如：
②苯的同系物侧链上的取代反应条件为：光照，如；
③能使酸性高锰酸钾褪色，条件：与苯环直接相连的碳至少有
1
个
H
(5)
卤代烃：官能团
—
X(
卤素原子
)
H
2
O
?
?
?
?
CH
3
CH
2
CH
2
OH+NaCl
（取代反应）
①
CH
3
—
CH
2
—
CH
2
Cl+NaOH
?
乙醇
?
?
?
?
CH
3
—
< br>CH=CH
2
+NaCl+H
2
O
（消去反应）
②
CH
3
—
CH
2
—
CH
2
Cl+NaOH
?
消去反应的条件
：
1
、含两个碳以上的卤代烃；
2
、与卤素原子相连的碳原子的相邻碳原子上有
H
(6)
醇类：
A)
官能团：
—
OH
（醇羟基）；
代表物：
CH
3
CH
2
OH
、
HOCH
2
CH
< br>2
OH
B)
化学性质：
①羟基氢原子被活泼金属置换的反应
2CH
3
CH
2
OH + 2Na
2CH
3
CH
2
ONa +
H
2
↑
②跟浓的氢卤酸的反应
CH
3
CH
2
OH + HBr
3
CH
2
Br
+ H
2
O
CH
③氧化反应
1
）催化氧化（与羟基相连的碳原子上有
H
原子）
Cu
或
Ag
2CH
3
CH
2
OH + O
2
2CH
3
CHO + 2H
2
O
△
2CH
3
CHCH
3
+
O
2
OH
Cu
或
Ag
△
2CH
3
–
C
—
CH
3<
/p>
+ 2H
2
O
O
2<
/p>
）被酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾氧化：与羟基相连的碳上有两个氢原子的醇最终被氧化成
羧酸（
R
—
C
H
2
OH
[ O]
R
—
COOH
）
,
与羟
基相连的碳上只有
1
个氢原子的醇最终被氧
化成酮（
）
④消去
反应
(
规律：
1
、含两个碳原子以上的醇
；
2
、与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上有
H)
浓
H
2
SO
4
?
?
?
CH
2
═CH
2
↑+H
2
O
（属于分子内脱水）
CH
3
-CH
2
-OH
?
?
170
℃