水沸腾实验改进

水沸腾实验改进

水 沸腾这部分内容的教学目标是

“了解水沸腾现象，

会用沸腾的知 识解释生

活中的相关现象”

。看起来要求不是很高。但是如何进 行好水沸腾这个实验就不

是那么简单了。

水沸腾实验是初二学生 学习物理后第一个需要安装实验器材、

需

要仔细观察、记录数据 、绘制图像的实验。涉及到温度变化、观察沸腾前和沸腾

时的气泡大小变化、

这些操作均为同时进行，

还要及时记 录好时间。

所以这个实验对于培养学生动手能力、

观察能力，< /p>

实验能力和归纳、

概括能力以

及小组内的 分工合作都是有益的。

针对教材的实验设计，

结合本人的教学实践经验，

我对这个实验作了一些改

进 ，以下是我的粗浅见解：

一、实验原型及商榷之处

九年制义务 教育初中物理

(

苏科版

)

教材中

“

观察水的

沸腾

”

实验采用的是右图的装置，实践证明该 装置很难达

到预期的效果，其原因分析如下：

（一）

、实验时间长。由于杯口较大，散热快，加上

水 的用量比较多，所以耗时很长。通常，教师的处理办法

有：①换用热水做，但是这样不便 于观察沸腾前的气泡，

影响观察结果。

②用减少水量的办法。< /p>

这样杯中水的深度

就大大减小，

由于水浅 ，

也无法清晰地观察到水沸腾前、

沸腾时气泡上升过程中

的变化，从而影响实验效果。

③为了减少热 量的损失，教材采用在杯口加盖一张中心有孔的纸板进行实

验。

这样就会增大水面上方的气压，

而使水的沸点升高。

同时由于水 蒸发时逸出

的部分水蒸气被液化后弥漫在杯内液面上方，

加之杯 壁上附着一些被液化的小水

珠，

会影响到观察的效果。

④有的教师改用试管来做，

虽然能在较短的时间内把

冷水加热至沸腾，

但是一旦沸腾，

底部大量的气泡迅速往上 快速运动，

根本无法

看到气泡的变化。严重影响实验现象的观察 。

（二）

、对于水究竟有没有变成水 蒸气，学生处于被动接受的状态。因为表

面的汽化现象眼睛看不到，

而内部的气泡也有可能是水中溶解的气体。

所以，

实

验缺乏一种有力的证据来证明水变成了水蒸气。

（三）

、对于沸腾的条件，实验设计中并未提及。只是

靠实 验以外教师的交代。

二、对实验的改进

1

、对水的加热装置进行了改进，用自制的三头酒精灯

加热，在较短的时间内能很 好地完成该实验，效果更理想。

这一种装置既安全又便于学生操作。而且取材方便。

两种加热方式时间比较：

加热方式

单头酒精灯

水量（

ml

）

70

室温

(

℃

)

7.5

水初温

(

℃

)

7

沸腾时间

50

分钟未沸腾

三头酒精灯

90

7.5

7

4

分

钟

出

现

气

泡，

12

分钟沸腾

2

、在加热前，先用天平称出烧杯和水的总质量，然后保 持天平不动，实验

结束等水冷却后再放到天平上去，看看质量是否有变化。通过前后质量 的比较，

学生对于汽化过程中

“

水变成 水蒸气

”

，有直观的认识和体会。

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