复旦大学陈果博客-复旦大学陈果博客
大学生暑假餐饮店服务员社会实践报告
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酒店是一家私营的酒店，虽然规模不大，但由于其酒店构
< p>造有时徽派建筑古典风格，再加上地处于偏远地区，可以说是郊外，还
是有
着比较好的客源。因为对于许多人来说，都喜欢清静的环境，远离
喧嚣，静静在郊外吃顿
饭还是一次不错的享受。当代大学生承担的是建
设中国特色社会主义、实现中华民族伟大
复兴的历史使命当今的就业形
势越来越严峻，招聘会上总是写着“有经验者优先”，作为
在校大学生
的我们，只能通过参加社会实践。拓展自身的知识面，扩大与社会的接
触面，增加个人在社会的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在毕业后
能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，能够很好地处理
在生活和工作中遇
到对的各方面问题。
我盼望着暑假，终于等到假期的到来。然而，计划
赶不上变化。之
前去面试的暑假补习班老师落空了，在“走投无路”的情况下，我加入<
/p>
了坚强连锁机构加盟店“谷之源”服务员的行列，开始了我既漫长又充
实的暑假社会实践生活。
工作的第一天，我懵懵懂懂地去上班。刚
开始部长对我进行了简单
的培训以及细节说明。在那工作有初中和高中的毕业生，也许大
家都是
学生吧，都挺谈得来，很快大家熟悉了，原本刚来的那种陌生感与恐惧
感早已抛之脑后。我们以极大的热枕投入到工作中，有不懂的就问那里
的老
员工。就这样，原本我顾虑留在广州身上没有过多的钱。只能尽早
工作，才能使自己生存
下去，现在也算是放下心中大石了。
我在那主要工作
是，每天整理，检查餐具是否摆放整齐，打扫卫生。
盯，摆，撤。我们每天工作九个小时
，早班是从早上六点直到下午三点
下班，下班还得提前一个钟搞二楼的卫生，做好晚餐前
准备。中班是早
上九点到下午二点，中途休息三个钟，又到下午五点直到晚上九点下班，
同样下班提前搞二楼的卫生。而晚班是下午三点回到快餐店直到凌晨零
< br>时下班，店面打烊前一个钟也得搞卫生，洗地毯子，扫地，拖地，打苍
蝇，灭苍蝇
……每天我们都小心翼翼做事，生怕出啥意外，我们的工资
才五十元一天，要是一张罚单
下来，轻则五元，重则上十元，这可是我
们的血汗钱啊
!
每天上下班我们还得打卡，迟到一分钟扣一元，打错卡
每次扣
5
元，所以我不敢违敬
!
而且我们的工作餐又不好，每天都是剩菜
< p>混炒一通，总不能不吃吧
?
又容易上火，不知道这样的日子还要过多 久
?
在这里，我终于体会到了餐饮业中服务员的辛苦性了，同时发现这
一行我是干不长的，不单单受客人的气，有时部长和老板施加的压力更
< br>感到委屈，真是有苦说不出，硬憋
!
毕业后不会再来干这一行了，它真
的不适合自己，这是我的第一次，也是最后一次。
查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报说客人退房后可
以查房，查房需要细心
不可心急，要留意房间里物品是否齐全，电器设
备有没有损坏，床单是否染色，房间里小
吧台，还有卫生间里代销品有
没有消费。如果有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可
马虎。
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县
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酒 店是一家私营的酒店，虽然规模不大，但由于其酒店构
造有时徽派建筑古典风格，再加上
地处于偏远地区，可以说是郊外，还
是有着比较好的客源。因为对于许多人来说，都喜欢
清静的环境，远离