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生物各专业排名，仅供参考
一、
微
生物专业排名
第一水平：中国微生
物所（即中科院微生物所）：微生物方面水平相当高。
武汉病毒所（也是中科院的）：病毒方面的老一。
武汉大学：微生物方面在大学中绝对是一流。
江南大学：微生物的发酵方向无人能敌。
山东大学：微生物发酵及理论方面也是相当牛的。
华中农大、南京农大、中国农大农业院校的三巨头，微生物都有不错。
中山大学：微生物生物防治方面很好，有国家生防重点实验室。云南大学：放线菌方面研
究
很领先，有国家放线菌研究重点实验室。
第二水平：
复旦大学
南开大学
扬州大学
南京大学
浙江大学
厦门大学
也有微生物方向的
研究，但与上面的比可能略有差距。
第三水平：西北农大，福建农大，天津轻院等等与河南农业大
学水平相当者。另外：象上海
交通大学，
华中科技大学等较多实力强的综 合性大学这几年在生物技术方面发展很快，
在一
些研究方向也是一流的，
可能超过我前面提到的学校
发酵工程专业排名
排名
学校名称
等级
排名
学校名称
等级
排名
学校名称
等级
1
江南大学
A+ 4
天津科技大学
A 7
山东大学
A
2
华南理工大学
A+ 5
南京工业大学
A 8
天津大学
A
3
华东理工大学
A 6
山东轻工业学院
A
B+
等
(12
个
)
：
大连轻工业学院、北京化工大学、南京农业大学、浙江工业大 学、四
川大学、天津商业大学、四川理工学院、广西大学、吉林农业大学、湖北工业大学
、内蒙古
农业大学、福州大学
B
等
(12
个
)
：
安徽工程科技学院、河北科技大学、青岛 科技大学、哈尔滨商业大学、
贵州大学、福建师范大学、西北农林科技大学、陕西科技大
学、郑州轻工业学院、河南农业
大学、河南工业大学、郑州大学
C
等
(8
个
)
：
名单略
二、生物化工专业排名
< /p>
中国研究生教育分专业排行榜：
081703
生物化工
研究生教育分专业排行
排名
学校名称
等级
排名
学校名称
等级
排名
学校名称
等级
1
华东理工大学
A+ 5
大连理工大学
A 9
西北大学
A
2
浙江大学
A+ 6
北京化工大学
A 10
四川大学
A
3
天津大学
A+ 7
南京工业大学
A 11
中南大学
A
4
清华大学
A 8
浙江工业大学
A 12
华南理工大学
A
B+
等
(18
个
)
：
北京理工大学、南京理工大学、华中科技大学、中国石油大学 、太原
理工大学、仲恺农业技术学院、合肥工业大学、华侨大学、东南大学、中国矿业大
学、浙江
工商大学、河北科技大学、北京科技大学、上海交通大学、厦门大学、武汉工业
学院、哈尔
滨工业大学、广西工学院
B
等
(18
个
)
：
东北农业大学、上海大学、武汉工程大学 、东华大学、青岛科技大学、
江南大学、大连轻工业学院、石河子大学、江西师范大学、
南京林业大学、福州大学、烟台
大学、重庆大学、昆明理工大学、陕西科技大学、湖北工
业大学、河北工业大学、天津科技
大学
C
等
(13
个
)
：
名单略
三、中国食品科学与工程专业高校排名
二、
三、
21
食品科学与工程：
培养从事新型功能食品、
绿色食品等方面的基础研究、
工程设计、
产品开发、
生产管理与销售等方面工作能力的高级工程技术人才。
就业前景：
毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企<
/p>
业以及相关的研究、设计院、大专院校和以食品产业为对象的经济管理、公共卫生、技
术监督、商品检验和贸易等部门工作
;
也可在攻读食品科学、 营养与食品卫生、农产品
加工及贮藏等学科继续攻读硕士学位研究生。
< br>
四、
排名
学校名称
等级
排名
学校名称
等级
排名
学校名称
等级
1
江南大学
A+ 7
华南农业大学
A 13
浙江工商大学
A
2
南昌大学
A+ 8
沈阳农业大学
A 14
东北农业大学
A
3
中国农业大学
A+ 9
西北农林科技大学
A 15
中国海洋大学
A
4
南京农业大学
A+ 10
天津科技大学
A 16
江苏大学
A
5
华南理工大学
A 11
浙江大学
A 17
华中农大
A
6
华中农业大学
A 12
哈尔滨商业大学
A
B+
等
( 25
个
)
：吉林农业大学、上海交通大学、 天津大学、山东农业大学、上海水产
大学、
暨南大学、
河 南工业大学、
合肥工业大学、
南京财经大学、
宁波大学、
四川农业大学、
西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福
建农林大学、大连轻工业
学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬
州大学、长春工业大学、湖
南农业大学、吉林大学
B
等
(
2
个
)
：山东轻工业学院、陕 西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、
河南农业大学、陕西科技大学、云南
农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农
业大学、内蒙古农业大学、广西大
学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理
工大学、南京师范大学、上海理
工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、
昆明理工大学、西北大学、河
北科技大学
C
等
( 17
个
)
：
名单略
1
、中国农业大学
【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。
本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分<
/p>
为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等
4
个专业方
向。
【毕业生
去向】
主要为食品制造加工企业、
以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关
的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境
保
护、知识产权保护等部门。
成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。
2
、江南大学
【专业特色】
江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥
有国家重点
学科、国家
“211
工程
”
重点建设的学科。
学院建有
7
个博士点、
8
个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。
在本科生
中推行导师制，
通过师生双选，
学生可自二年级起每人有
1
位导师给予专业指导。
实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学
位。
【毕业生去向】学院已与国内
200
< p>多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作
关系。
< /p>
毕业生供给量与企业招聘需求为
1
∶
5
。学生落实单位区域，
85%
在东南沿海大中城市。
< br>2003
届本科毕业生，近
40%
在上海就业。
< p>
3
、南昌大学
【专
业特色】
南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、
教育部食吕科学重点实 验室、
江西省食品生物技术重点实验室，
是南昌大学
“2 11
工程
”
国家重点建设学科和江西省高校重
点学科。
本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。
其江西中德联合研究院、
江西南大中德食品工
程中心，是中德政府
科技合作项目。
本学科在食物资源开发与利用、
食品 化学与营养、
食品生物技术、
食品加工与贮藏方向上形
成
了自身特色。
近
5
年已承担国家自然 科学基金项目
7
项，国家项目
9
项，省部级项目< /p>
69
项，获得国家
科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖
、省部级奖，发明专利
7
项。
【毕业
生去向】本科生就业率达
92%
，本科毕业生考取硕士研究生的比例为
< p>18%。硕士
研究生、博士研究生供不应求。
4
、上海交通大学
【专业特
色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的
学科。
从
2003
年起，农业与生物学院按
“
生物技术
”
和
“
环境生态类
”
两个专业招生。第二学年末，
按学生前两学
年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所
属专业中选
读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。
此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第
7
学期，一定比例的优秀生可直接攻读 硕、博
研究生。
目前，学院主持
计划项目
3
项、参与
10
项，国家自然科学基金项目
5
项，其他国家
级、省
部级重大、重点项目
50
余项。
5
、东北农业大学
【专业特
色】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等
4
个专业方向。
本专业把本科生的教育作为基础，
把硕士和博士研究生的培养 作为增强学科发展的力量和目
标。
食品科学
与工程专业
（食品营养与安全专业方向）
培养既懂得食品专业知识，
又懂得质量控
制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。
【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前
10
位的乳品集团中，有
8
个集团的副
总，是东北农业大学食
品学院培养出来的。
6
、西南农业大学
【专业特
色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。
该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。
1998
年，
被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，
< p>成为西南、西北地区
（
10
省区市）
惟一的食品加工博士点。
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