一本有那些大学关于食品安全自查报告

关于食品安全自查报告

我局对照本部门职责与

《食品安全法》

、

《药品管理法》

的相关要求，对我县

20xx

年 的食品药品安全工作进行了自

检自查。现将自检自查情况报告如下：

一、加强领导，健全机构

为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工 作

顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，

相 关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责

组织指导、协调全县商务系统的 食品安全工作，督促检查食

品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常< /p>

工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。

二、任务明确，重点突出

20xx

年，我局继续坚持“标本兼 治、着力治本”原则，

严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击

生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法

严惩违法犯 罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施

有效结合，建立健全长效监管机制。

一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰 前尿样抽检制

度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。

二是进一步加强了生猪定点屠宰厂

(

场

)

、点生猪屠宰宰前宰

后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉

品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售 ，杜绝未经检疫

检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不

合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相

关文字记录。五是 进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。

七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了

《食品安全承诺书》

。

三、超前谋划，制定方案

肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全

的大事。县商务局高度重视， 为有效遏制“含瘦肉精”残留

猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量

安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠

宰企 业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整

治工作会议，传达了全国、省、市打 击违法添加非食用物质

和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整

治工作的任务和职责。

四、精心组织，落实有力

自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学

发展观，针对关系群众生命 健康、社会危害严重的猪肉食品

问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品 添

加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学

管 理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、

非法屠宰、“注水肉”等违法行 为得到有效遏制。我县猪肉

食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。

对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结

合的检查方式。认真检查 上市销售的猪肉是否有未经检验的

“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售 。整

治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非

食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。

五、多举并措，力争实效

一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点

屠宰企业必须按照生猪定点 屠宰工艺流程和技术规范屠宰

生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的

猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质

检验 人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负

责的责任制度。

二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰 办

的市场监管人员认真履行工作职责，

按时上岗，

对擅离 职守，

不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃

处理。

三是建立健全猪肉食品安全 报告制度。要求市场监管人

员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合< /p>

格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及

时查处 。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相

关责任。

四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或