-
校园及其周边食品安全监管工作情况汇报
学校及周边 食品安全，关系着学校师生的身体健康和生命
安全，关系着社会的和谐稳定，是食品安全
监管工作的关键
节点所在。今年以来，我局一直将此项工作作为全局工作的
重中之重，坚持日常监管、专项整治、多措并举，不断加大
监督执法检查力度
，做到提早谋划、综合治理、常抓不懈，
校园及其周边食品安全状况不断改善。现将有关
工作情况汇
报如下：
一、强化学校内部治理，构筑食品安全“监管网”
提早谋划，严把食品安全“开学关”
。
每年长达一、两个月的寒暑假，学校食堂长时间停业，难
< p>免存在一些食品安全隐患。为把好学校食堂食品安全“开学
关”
校食堂专项整治活动，我们把
全县十个乡镇学校划成三个片
区，每个片区由一名局党组成员带队，集中全局干部职工，
划片到人，分片包干，与各乡镇工商所、中心学校组成联合
检查
组，对全县中小学校、幼儿园食堂的食品安全进行了拉
网式排查。重点对学校食堂的环境
卫生、餐饮具消毒、冷藏
冷冻等设施的运转、从业人员的健康体检以及食材的质量、
索证索票和台账登记等情况进行检查，要求学校严格落实校
长为食品
安全责任人等各项食品安全管理制度。针对检查中
发现的问题，
下发了
《监督意见书》
和
《责令改正通知书》
< p>，
历经一个月时间，我们对全县
10
个乡镇的
161
所中小学的
165
个食堂进行了检查，共 下发《监督意见书》
165
份、
《责
令改
正通知书》
16
份，
销毁过期变质食品及原材料
1 0
公斤，
立案查处违法行为
2
起。并将存 在问题抄报县教育行政主管
部门，以县食安办的名义督促其整改。
在县教育行政主管部门督促整改的基础上，我局三个专班
< p>又组织进行了
“回头看”
，
促进监督意见和整改工作 的落实，
确保“开学”专项整治效果。各个学校针对检查中发现的问
题都进行了积极有效的整改，切实保障了我县的学校食堂食
品安全“开好头”
、
“起好步”
。
刚性约束，提升学校食堂量化等级。
XX
年度已全面开展，但量
化等级评定结果并不乐观，
A
、
B
等级仅占< /p>
39.5
％。为进一
步强化对学校食堂的食品安全监管，提
升学校食品安全保障
水平，今年
2
月
18
日，我局与县教育局联合下发了《建始
县学校食堂
XX< /p>
—
XX
年餐饮服务食品安全监督量化分级管理
等级提升方案》
，方案明确要求：
XX
年全面启动我县学校食< /p>
堂“餐饮等级”提升工作，基本消除证照不全的学校食堂，
量化分
级
A
、
B
等级提升至
45
％以上；
XX
年全面消除证照不
全的学校食堂，量
化分级
A
、
B
等级提升至
70%< /p>
以上。根据方
案要求，
我局进一步强化对学校食堂的日常监 管，
督促学校．
查找差距，加大对学校食堂的投入改造
力度，刚性约束，完
善学校食堂软硬件建设。经过一学期的整治提升，春季学期
末全县学校食堂
A
、
B
等级已提升 至
49.7%
，
提前完成今年全
年的目标
任务。学校在新建、改扩建餐厅之前，主动提请当
地食药监管所提前介入、审查设计图纸
及设施布局的氛围基
本形成。
二、强化校园周边整治，构筑食品安全“防护网”
为切实保障食药体制改革过渡期间的监管职责不落空、不
掉档，进一步加
强学校周边食品安全的监管，确保广大人民
群众和师生的饮食安全是我们义不容辞的职责
。今年
3
月，
县食安委高度重视，下发了《建始县开展学
校周边食品安全
专项整治行动实施方案的通知》
，并成立了以县人民政府 分
管副县长任组长、县食药局局长任副组长、县食品安全委员
会
成员单位为成员的“建始县学校周边食品安全专项整治行
动领导小组”
， 领导小组下设两个整治工作专班。
整治工作专班 开展部门联动，自
3
月
31
日起，以城区学
校为突破口，逐步向乡镇延伸，整治的重点区域是学校周边
200
米内的食品经营户、经营摊点、餐饮单位、小作坊、小
卖部。整治的重点环节
一是学校周边餐饮服务单位，特别是
学校周边的小餐馆和饮食流动摊贩；二是学校商店及
学校周
边食品经营摊点，特别是学校周边的小商店、小食品店及流
动摊贩等；三是学校周边的食品加工企业，特别是学校周
边的小加工点、小作坊和黑窝点等。整治的重点品种是粮油<
/p>
及米面制品、奶制品、熟肉制品、饮用水、饮料、儿童食品
及各种
烧烤食品、即食食品、裸装食品。整治的重点内容是
食品经营户的证照是否齐全，进销货
台帐和检验报告是否齐
全完备，索证索票是否齐全，生产日期和有效期等标识是否
清晰有效，是否出售过期、变质、伪劣食品，以及食品安全
监督量化分
级管理制度的落实情况。
专项整治的主要目标任 务：是以实现学校周边餐饮业、摊
点食品从
“源头”
到< /p>
“终端”
各环节的质量安全管理为目标，
严格执行标准，实
现从食品购买到销售的全程监控。县食安
办负责协调工作，各成员单位采取说服教育、贴
心服务与依
法行政相结合的原则，各司其职。县城管局负责重点治理占
< br>道经营和无固定场所的食品摊贩的专项整治并形成长效机
制；县工商局负责对学校
周边的蛋糕店、熟食店、卤品店、
小卖部进行专项整治，并对过期、变质食品进行清除。
县食
药局对不能出示有效健康证和食品生产经营《许可证》
、现
场管理不规范、不能提供相应检验报告的经营户发放《责令
整改通知书》
，要求限期整改到位。县质监局重点清理与整
顿学校周边食品生产无证小
作坊。县教育局负责教育引导学
校食堂、
学生营养餐配送工作，
与学校签订食品安全责任状，
并督促学校与家长签订食品安全责任书，杜绝学生在
学校周
-
-
-
-
-
-
-
-
-
上一篇：关于食品安全的自查报告
下一篇：关于加强超市商场食品安全监管的建议