大学代码大学生暑期社会实践心得体会暑期社会实践工作的心得体会

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家分店的日式餐饮巨头，创始人潘慰女士从一碗拉面做到了如

今的

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多亿，这是一个女强人奋斗的过程，他没上过正规的大学< /p>

却戴着一副算是高度的眼镜，她将理论知识与实践有机的结合创造

了一个中国女性的神话。

在西宁这家店开业以后，我被分配到 了厨房操作间，开始只是负

责煲米饭，那个有严格的水和米的比例，开始我每次都用量杯 很是

笨拙，渐渐的熟练后就有了一种感觉。接下来我便学习了烤炸炉的

< br>操作，开始烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产

品出单的方式方 法各有异同，我就拜了一个师傅，那是一个兰州店

里调来的全职，在他的耐心教导和我认 证学习下我在一周左右都基

本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小的一部分，我不满 足于

现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要

< br>简单很多，在两天左右基本也掌握了。厨房中最重要的部分也是最

难的要算炒锅， 这个岗位相当的复杂，炒的种类多，还要记原料种

类及其用量，炒制的先后顺序等，关于 这有一本专门的厨房料理书，

这些都只有下班后从店长那借来翻看，我克服了好多困难同 时也在

同事的热心帮助下在接下来的十天左右虚心学习请教指导，在我的

努力下现在也基本掌握，在这个假期将要结束时，我也基本能一个

人在厨房上班 ，对于我来说是一个不小的飞跃。

在这短短的

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天的实践活动中，有太多酸辛的泪水也有很多的

快乐体会和收获，我 领略到了打工的真谛，一要吃苦，二要脸皮厚。