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2020
端午节包粽子作文
800
字
农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节
、
端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗
是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户
户都悬钟馗像，挂
艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，
佩香囊，备牲醴。
吃粽子：荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以
< br>祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶
包米代替竹筒。
端午将至，我已包好粽子上网料理我的空间。
选取上好的芦苇叶，老嫩适宜，宽
4
—
5
厘米，长
30
厘米以上，
放在锅里，水要超过叶面。先大
火烧开，再文火闷大约
45
分钟。使
之软化增加弹性，同
时也起到消毒杀菌作用，起早了叶子脆，起晚
了浪费。
起锅后放在冷水里洗净，剪去叶柄备用。捆扎以蓑草
(
要和芦苇
叶同煮
)
为上，现在大多用尼龙线或者蛇皮袋拆成单股。
包时取
3-4
片苇叶，在大头 窝成漏斗状。大头尽量往前推，使之
严密，不漏米。上米
(
可依个人口味加枣子、咸肉、葡萄干等
)
后右
手中指、
无名指分开将其夹住，大拇指从后往前推压，使其紧、平。
左手拇指、食指顺势将漏斗口
朝里推成等边三角形，再将大拇指推
过来的叶面盖在三角形上，并以左手拇指、食指顺势
将漏斗口集合
处捏紧，再将余下的尾把顺拐角贴折。再取线捆扎，松紧要适度，
太紧，粽子硬，口感差，甚至会夹生
;
太松，没口劲，甚至会散。 最
后，把多余的叶尾剪掉就可以了。
再就是煮了，水要没过所有粽子，也是大火烧开，再用文火煮
45
分钟以 上。放在锅里待自然冷却后再起锅。可口的粽子就成功了。
可能有人要说：这是娘们的事情，你怎么也——
?
我就是喜欢动
手呢，没办法。
等我快要打完这文字游戏的时候，已经从厨房飘来淡淡的香味了，
这就是所
谓的成就感，最后一句算抒情吧。
“五月莺歌燕舞日，又到粽
叶飘香时。片片苇叶片片情，天天都
有好心情。几枚红枣几颗心，祝你开心又顺心……”
当妈妈读到这
篇短文时，我便知道端午节来了。
端午节那天，妈妈准备包一些粽子，叫我搭把手，我欣然答应了。
我和妈妈早早地就起床了，手接着地到菜场上买包粽子的原料，
妈妈精心
挑选了一些粽叶，买了十斤糯米。我嚷着说要吃肉粽，妈
妈笑呵呵地说：“好好好
!
小馋猫，给你做肉粽!”转过身去买了二
斤猪肉和一些红枣赤
豆。
回到家，妈妈叫我把粽叶先洗干净，烧上水，然后把洗干
净的粽
叶轻轻地放入水中煮熟，接着把煮熟的粽叶放到盛满冷水的盆里浸
泡一会。妈妈解释：“这样叶子不会发黄，碧绿碧绿的叶子包起粽
子来可漂亮了
。”
粽叶准备好了，接下来该拌馅了。妈妈把肉切成小方块，
倒上若
干酱油、鸡精、盐拌匀，腌制半小时，让它入味。我学着妈妈的样
子把买来的糯米、红枣、赤豆分别洗干净，最后按照比例把红枣、
赤豆倒入糯米
中。哇
!
白白的米，红红的红枣和赤豆，好漂亮呀，象
一
锅闪闪发光的珍珠玛瑙。
开始包粽子。我搬来小板凳，坐在妈
妈身边，我学着妈妈的样子
在粽叶里抽出一张比较大的粽叶，打算包一个小粽子。我先把
叶子
裹成一个漏斗型，然后把拌好的“珍珠”放入“漏斗”，轻轻用手
< br>压一下，三角粽的形状出现了。我手忙脚乱地把叶子沿着三角粽的
轮廓绕呀绕，可
是粽叶好象不听使唤，我用力过猛，叶子碎了，还
好米没有漏出业。我胡乱地往粽子上绕
线。这哪里是粽子呀
!
简直是
个“伤兵”，我忍不住自己
都笑了出来。
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