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油菜花
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油菜花一般指油菜花(草本植物)
,更多含义请参阅
油菜花(多义词)
。
油菜花,别名芸苔,拉丁文名
Blassikakapestris
,原产地在欧 洲与中亚一带,植物学上属于
一年生草本植物,十字花科。在我国栽培较广,以长江流域
和以南各地为最多。
目
录
1
分类学
2
简介
3
特征
4
分布
5
习性
6
栽培技术
6.1
根外追肥
6.2
灌好开花水
6.3
灌好荚果水
6.4
危害
7
价值
7.1
应用价值
1
分类学
中文学名:
油菜花
拉丁学名:
Blassikakapestris
别称:
芸苔
界:
植物界
门:
被子植物门,
纲:
双子叶植物纲
目:
白花菜目
科:
十字花科
属:
芸苔属
[1]
2
简介
油菜花,别名芸苔,拉丁文名
Blassikakapestris.
十字花 科。在我国栽培较广,以长江流域和
以南各地为最多。
基本信息:中文名:油菜花
[2]
,油菜的英文名称:
rape
。油菜籽:
rape seed
油菜花
(4
张
)
,学名:
Blassikakapestris
,别名:芸苔。植物学分类:被 子植物门,双子叶植物纲,五桠果
亚纲,白花菜目,十字花科,芸苔属。油菜发展新中国
50
年来,油菜作为最主要的油料和
经济作物发展稳中有
升,
新品种推广实现了三次革命。
建国初期通过品种评选推广的一些油
< p>菜优良品种如七星剑、宁波油菜、兴化油菜、
浠水白等,
对中国油菜 生产的恢复与发展起到
了极大的促进作用。
20
世纪 p>
50
年代中期以后,中国开始推广从国外引进的甘蓝型油菜—胜
利油菜,
并以系统选育为主,
选育出一批适合于中国多熟制栽培的甘蓝型油菜品 种,
实现了
中国油菜品种由白菜型向甘蓝型转变的第一次革命。
20
世纪
70
年代以后,中国在油菜杂种
< br>优势利用方面
做了大量的研究工作,在国际上首先发现具有实用
价值的玻里马
(Polima)
油菜细胞质雄性不
育系,
并首先实现了三系配套。通过对细胞质雄性不育、细胞核雄性不育、自交不亲和、化
学杀
雄、
天然杂交、
孤雄生殖及辐射育种方法的研究,
选育出了一批在 生产上发挥重要作用
的油菜新品种,如甘油
5
号、湘油< /p>
5
号等。统计表明,中国油菜的种植面积、单产水平和年
均
总产
50
年代分别为
2903.5
万亩、
30.9
公斤
/
亩和
88.7
万吨。
60
年代分别为
2381.5
万亩、 p>
32.0
公斤
/
亩和
78.6
万吨。
70
年代分别为
3214.8
万亩、
45.4
公斤
/
亩和
14 6.4
万吨。
1979
年
达到
万吨,首次超过中国历史上最高的
1934
年产量
190.7
万吨;
80
年代是中国油菜
< p>生产的快速增长时期,由于中油
821
、秦油
2 p>
号等丰产性好、抗(耐)病性较强的甘蓝型品
种的推广与应用,
使中国油菜单产迈上了一个新的台阶,
种植面积、
单产水平和年均总产分
别为
6368.3
万亩、
76.7
公斤
/
亩和
488.4
万吨,分别比
< p>70年代增长
98.1%
、
68.9%
和
油菜花图片集锦
(19
张
)
< p>233.6%
,实现了中国油菜向高产、稳产、高抗转变的第二次革命。进入
90
年代,无论是种
植面积、单产水平和总产量均继续保持快速
增长的势头。
20
世纪
90
年代的前
8
年
(1990
~
1997
平均为
9152.2
万亩、
88.5 p>
公斤
/
亩和
812.9
万吨,
分别比
20
世纪
80
年代增长
43.7%
、
15.4%
和
66.4%
。
值得一提的是经过全国
20
多个科研单位近二十 年的协作科技攻关以及中国
一加拿大或澳大利亚、美国等重大国际合作研究,中双四号、
华杂
4
号、油研
7
号、中油杂
1
号等一批优质双低新品种已陆续开始大面积推广应用,现已育成
40
余个熟期、产量和抗
性接近或达到常规双高品种水平的双低油菜品种或组合。至
1998
年,全国双低油菜面积已
接近
3 000
万亩,揭开了中国油菜生产由单一的产量型向产量、质量结合型转变的序幕,开
< p>始实现油菜品种向优质高效转变的第三次革命。
3
特征
油菜花
植株笔直丛
生,
茎绿花黄,
基生叶呈旋叠状生长,
茎生叶,
一 般是互生,
没有托叶。
花两性,
辐射对称,花瓣
4
枚,
呈十字形排列,
花片质如宣纸,
嫩黄 微薄。雄蕊通常
6
枚,
4
长
2 p>
短,
通常称为“四强雄蕊”
,雌蕊由二心皮构成,子房位置靠 上。茎圆柱形,直径大多在
0.1-0.8
厘米之间,多分枝,茎杆较软
;叶互生,叶大,浓绿色,无叶柄及托。三、四月间,茎梢着
花,花为总状花序,花萼片
四片,黄绿色,花冠四瓣,黄色,呈十字形。果实为长角果,到
夏季,成熟时开裂散出种
子,紫黑色,也有黄色。
油菜花四片花瓣,整齐地围绕着花蕊,朴实个
性。花瓣十分精致,有细细的纹路,那是技艺
多么高超的雕刻家也无法雕琢出来的。
p>
中间的花蕊弯曲着凑在一块,
仿佛在说着悄悄话。
它
< br>有坚韧的根茎,茂密的叶,有着像栽种它们的农民们一样的淳朴与粗犷。
4
分布
常见品种甘蓝型则是
20
世纪
30
~
40
年代从日本和欧洲流入我国,主
油菜花
要集中于黄淮和长江流域各地。
油菜在我国分布极广,
其中长江流域冬油菜占我国油菜种植
面积
的
82.2%
,总产占
83.5%
,既是中国油菜 的主产区,也是世界上最大的油菜生产带,其
菜籽总产占世界菜籽总量的
25%
。
[3]
5
习性
从南到北,
油菜花的花期从
1
月到
8
月次第展开,
好像在演绎阳光入射中国大地 的角度每年
逐渐抬升又逐渐降落的周期性过程;
也好像在表演大地的热量 沿纬度成带状分布的所谓地理
学的“地带
油菜花图片
[4]
性理论”
, 不仅仅是纬度地带性,还有经度和海拔高度的地带性,在油菜花的分布中都可以
看到。要
想学好地理学中的“地带性理论”
,即理解地表的景观按“纬度、经度、垂直高度”
的所谓“三度”呈带状分布,就来看看油菜花吧。
看一下全
国油菜花开花时间的等值线图。
1
月、
2
月油菜花 在北回归线附近开放;
3
月四川
盆地和南岭与武夷山以北
的油菜花进入了花期,
这条
3
月
1
日油菜花的花期等值线并没有与
纬度线平行,
四川盆地把这条线大大地北 移了,
因为四川盆地是一个暖盆,
气温远比同纬度
的地方
高。
这
3
条等值线演绎了气候变化的纬度地带性,
但接下来的等值线就可以说是演绎
了经度地带性——海陆关系了。
4 p>
月
1
日的花期等值线到了江浙一带的沿海地区,明显有低
头向南之势,这是因为这一带濒海,春天大海升温较慢,沿海春迟之故;而
6
月
1
日和
7
月
1< /p>
日开花的油菜分布明显地呈西南—东北走向。
油菜花
这也可以看作是经度地带性——海陆位
置影响所致:
这时温度已经不成问题,
降水成了限制
因素
,
降水的多少与离海的远近相关,
因此这时的油菜花分布界限几乎是中国干旱和半 干旱
区的界限,也可以说是沿长城和农牧交错带分界。
中国油菜分布及开花日期等值图
< p>
垂直高度——垂直地带性对油菜花的影响在西部地区最为明显:
青藏高原由于太高太 冷,
油
菜只能在其边缘的河谷中分布,
在河西走廊沿着黑 河谷地油菜花在张掖附近有着大面积的分
布,
在祁连山中的大通河谷地、
黄河谷地油菜花顺着河谷从西向东分布;
拉萨附近的雅鲁藏
布江和其支流年楚河的河谷也有油菜花盛开,
不过那时已是
7
月 底
8
月初了;
新疆的塔克拉
玛干盆地的油
菜呈环形分布在沙漠周边,
西部较湿润,又因为低处气温高,
高处气温低,因 p>
此从里向外,
从低向高,
油菜花从
6
月到
8
月次第开花;
而北疆的准噶尔盆地周边绿洲上的 p>
油菜花竟然在
6
月开花,
比它纬度低得多的青 海湖和黄河谷地和雅鲁藏布江谷地的油菜花却
是
7
月或< /p>
8
月,
这是为什么?还是因为垂直高度的影响,
因为 青藏高原的崛起,
改变了南热
北冷的规律,
使得中国的西 部地区变成了南冷北热,
南北倒置,
因此准噶尔的油菜花开得要
< br>比西藏和青海早。
6
栽培技术
根外追肥
在油菜薹花期,每隔一定时间喷
1
次磷、硼、锰等微量元素或复 合有机肥的水
油菜花
p>
溶液,可防止油菜花而不实。叶面喷施
0.02%
的硼酸溶液 ,可提高油菜有效分枝数、单株荚
果数和千粒重。
在荚果成熟期叶面喷施
2%
~
3%
的过磷酸钙水溶液,
可 提高油菜产量及品质。
灌好开花水
油菜花期长达
30
天,需水量 大,可根据土壤墒情灌水
1
~
2
次。
灌好荚果水
油
菜终花后,可根据墒情适时灌溉。荚果期可灌水
1
~
2
< p>次。病虫防治危害
危害
油菜的主要病害,
有菌核病和病毒病。
菌核病多发生在油 菜开花期和子实期,
可用托布津或
多菌灵水溶液进行喷雾防治。病毒病可
通过防治蚜虫来减轻病害。防治蚜虫每亩可用
40%
乐果乳剂
克,
加水配成
1000
~
1500
倍液喷雾,
或用
50%
抗蚜威可湿性粉 剂
3000
~
5000
倍液喷雾防治。或
50%
速克灵可湿性粉剂
50
克,或
40%
灭病威胶悬剂
200
克,加水
75
公
斤配匀后,均匀喷布于植株中下部茎、枝、叶和上部花序上。
每到入冬天前第二期水稻收割后
,10-11
月的稻田便 就进入休耕期间,
播撒油菜花种,
经过
40
几天后,稻田里就开满油菜花。最主要是把油菜当成绿肥植物、有机肥料来使用。
7
价值
应用价值
油菜花是
由
4
枚花瓣、
1
枚雌蕊、
4
枚长雄蕊和两枚短雄蕊形成的小花朵,含有很丰富的花
粉。种子含油量达
35~50%
,可以榨油或当作饲料用。除此,油菜花的嫩茎及叶也可以当作
< p>蔬菜食用。
油菜花是最容易栽培的农作物之一,
农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上油菜籽,
播种后
约两个月便
开出朵朵黄色的小花,等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养
分。而开花
后结的果实,是中国第一大食用植物油原料。
油菜花图片欣赏
(18
张
)
< p>由于花粉中含有丰富的花蜜,
常引来翩翩彩蝶与小虫子飞舞于花间,
由此平添了乡间田园缤
纷的景致。但是不好之处是有时容易造成农人后续春耕时除虫的困
扰。
油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、
贫 血和伤风等功效。
调制的方法很简单:
油
菜一两、少许苹
果与柠檬,将油菜和苹果切碎,放入果汁机搅拌成汁,
再加柠檬汁和少许蜂
蜜就完成了。
油菜是包括芸苔属植物的许多个物种。凡是栽培的十字
花科
(luciferae)
芸苔属
(Blassika)
植物
用以收籽榨油的,都叫油菜。就我中国种植的油菜而言,可以分为三大类型
,即白菜型、芥
菜型和甘蓝型。
白菜型原产于中国,
主要 集中于长江流域和西北高原各地。
芥菜型主要集中
于西北和西南地区。<
/p>
甘蓝型则是
20
世纪
30
~
40
年代从日本和欧洲流入中国,
主要集中于黄
淮
和长江流域各地。油菜在中国分布极广,北起黑龙江和新疆,南至海南,西至青藏高原,
东至沿海各省均有种植。
按生态划分,
可分为冬油菜和春油菜两个大区。
其界线可以是东起
山海关,
经长城沿太行山南下,
经五台山过黄河至贺兰山东麓向南,
过六盘山再经白龙江上
游至雅鲁藏布
江下游一线,其以南以东为冬油菜区,其以北以西为春油菜区。以
1996
年为< /p>
例,中国冬油菜和春油菜的种植面积分别占
93.4
和 p>
6.6%
,总产分别占
94.2%
和
5 .8%
。
经济价值
江苏兴化千岛菜花风景区
中国油菜产业的发展
油菜是中国最重要的油料作物,种子含油量为
33%
~
50% p>
。自
1995
年
以来,
常年种 植面积在
1
亿亩,
年产菜籽近
1000
< p>万吨,占油料作物总产量的
40%
~
45%< /p>
(不
含大豆)
;同时还生产约
600
万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达
40%
,菜籽蛋白质的氨
基酸组成合理,
其赖氨酸含量与大豆相当,
而赖氨酸、
< p>蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大
豆蛋白质,
是中国有待开发利用 的最大宗优质饲用蛋白源。
油菜除用作榨取食用油和饲料之
外,在食品工
业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺
织、制皂、
造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途,具有重要的经济价值。
食用价值
材料:油
菜花
4
两,珍珠菇
1/2
杯,鸿禧菇
1/2
杯,草菇
1/3
杯,盐
2
小匙,味醂
2
大匙,
香油
1/3
大匙。
做法:
(1)
将材料洗净,分别沥干备用。
< br>(2)
热水中加少许盐
(
份量外
)
,将所有材料入锅川烫约
10
秒钟,捞起冲凉后沥干水份备用。
< p>
(3)
将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中,加盖冷藏腌 渍约半天以上即可食用,冷
藏约可保存
10
天。
8
园林与观赏
p>
油菜花具有重要的经济价值,又有观赏价值,
是观光资源。油菜进入开花季节 ,田间一片金
黄,余邵诗云:
“油菜花开满地黄,丛间蝶舞蜜蜂忙;清风 吹拂金波涌,飘溢醉人浓郁香”
。
油菜花竞相怒放,
花粉 中含有丰富的花蜜,
引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。
浓郁花香令人陶醉,
< p>美丽风景让人流连。
蝶舞油菜花
油菜不但可以施有机绿肥,还可增
加观光收入,印证了绿色环保概念与经济是可以并存的。
近几年来,
中国 各地都在发展地方特色,
较重视观光的县市,
把冬春季节的油菜花田列入整
体的观光项目之一,
政府与农民合作推动并与其它地方农特产品展售活动相结合 ,
油菜花成
为吸引观光的最佳绿色资源,江西婺源的油菜花名闻遐迩。<
/p>
2009
年,人民网旅游频道曾推
出“中国最美油菜花海”
评选活动,共有全国
15
个知名油菜花观赏地区参与评选,汉中成
为中国最美油菜花海,评选排名第
2
至第
6
位的分别是江苏兴化、
湖北荆门、云南罗平、重
庆潼南和青海门源。<
/p>
在中国,油菜花观赏的时间为每年的十二月底到来年月四月。台湾南部十
二月份即可开花。
每个地方因为种植的时间略有不同,
花期会有一点点差 异,
随着气候的变化也略有前后的差
异,如果是暖冬,花期会较早。
p>
江苏兴化
江苏兴化千岛菜花景区
兴化油菜花——“河有万湾多碧水,田无一垛不黄花”
江苏省兴化市即将迎来万亩油菜花
盛开的田园生态风光。油菜花这一传统经济作物,日渐
成为当地丰富的旅游资源。
兴化市位于长三角经济带北缘,建城已有<
/p>
2300
多年历史,是江淮地区的一颗水乡明珠,有
着深厚
的文化积淀和独特的水乡美景。
“兴化千岛菜花”位于兴化市缸顾乡,以千岛样式形
成的垛田景观享誉全国。
据考证
,750
年前,缸顾乡 农民在水中取土堆田,整齐如垛,并在上
面种植农作物,
才演变成现今的 生态景致。每年的清明前后,
在辽阔的水面上,千姿百态的
垛田形成了上
千个湖中小岛,
岛上开满金灿灿的油菜花,
在水面上形成一片金黄色
“花海”
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