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兰州牛肉面作文
兰州牛肉面作文一:兰州牛肉面
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要说兰州牛肉面,那在全国可是大名鼎鼎。面筋道,汤鲜美,谁吃了
都叫好,就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。今天,我不是要说哪
家的牛肉面馆怎
么着,我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特
点全都表现出来了:
他粗犷但不野蛮,
精干而
且热情。穿
一身白衣,站在大锅前,锅里冒着蒸气,一双有力的大手
在白茫茫的蒸气里游走,在面粉
与水之间调和。不一会儿,面粉变成
了面团,再不停地揉搓揉搓,把面团揉成各种各样奇
怪的形状。这面
团在拉面人的手里异常听话,
任由他摆布。
拉面人抓一把白白的面粉
轻轻撒在面团上。
面粉如同雪花飘落下来,< /p>
如同早春时节漫天飞舞的
白色柳絮,又像那轻盈的白色蝴蝶,不停地落在面
上。
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突
然,这双大手握住面团两端使劲拉,一下又一下,面团越来越细。
这双手灵活地穿梭来去
,有节奏地拉着、挥舞着。面团开始疯狂地舞
蹈,而此时的拉面人也变得激情迸发。他的
手再大也不显得笨拙,灵
敏的手指将面拉成细丝。
速度越来越快,
如疾风,
如急雨,
如闪电……
一瞬间,
所有的动作都戛然而止,
一根根细如头发丝的面条从他的手
中滑落
下来,
从他的指缝间无声息地泻落下来。
整个过程都使人惊叹,
< br>惊叹拉面人炉火纯青的技艺,像一出戏一样吸引人。
为何兰州牛
肉面如此响当当,
当当响?因为有拉面人高超精湛的技艺。
拉面人技艺高
,拉出来的面自然筋道,从拉面人身上,我看到了兰州
人的亮豁、真诚!
兰州牛肉面作文二:兰州“牛肉面”
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也许是在“故乡”的原因吧,它的名字也变得这么简单、纯朴——牛
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肉
面。我站在兰州的一家面店门口,看着黑底金字的“
**
牛肉面”的
招牌,心里默默地想着。虽然在杭州也有很多“兰州拉面”
、
“青海拉
面”
,味道也还不错。但是我印象最深的,还是那在它的故乡——兰 p>
州被称作“牛肉面”的牛肉拉面。
走进不大的却热
闹非凡的店面,
为的是品尝正宗的牛肉面。
付钱换来
一张
小纸片,走到取面的窗口,迎面是手脚麻利、头脑灵活的伙计,
再多的顾客,再多的品种
,绝不会弄错!递进小纸片,伙计吆喝道:
“一细一二细,
一韭叶, p>
一大宽……”
这些是指顾客要的面条的种类。
窗口里面两口巨
大的锅子,一口用来煮面,一口就是盛汤的了。窗台
上三个大碗——喷香的牛肉盯翠绿的
蒜苗香菜末、
红亮的油辣椒。
没
等我看完,面条已出锅,
满满的一碗,动作娴熟利索,没有一丝汤汁
撒落。
端上桌来时,翻滚的热气扑鼻而来,闻一闻没有想象中的清香,甚至
还会被浓烈的香
料味呛到,
一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息。
浅浅地啜一小口,
哎呀,有点麻。麻味过后又有些香,这香味让我的
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唾
液腺不由自主地开始工作了起来。于是,又尝了第二口,然后是第
三口……不一会,
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我就像旁边的其他人一样,
开始一边
“吸溜、
吸溜”< /p>
,
一边用筷子不停地往嘴里扒了。
这牛肉面,能有这样多的爱好者,大概也与它的朴实有关吧。看上去
如此普通——一碗
简单的面,
少许煮香的牛肉盯白萝卜片,
真看不出
什么花
头,可就是这么一碗面,却能引发人们的一切食欲,吃完后又
给人无限的满足感。
这就是我印象里的兰州的“牛肉面”
。
兰州牛肉面作文三:兰州牛肉面
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我的家乡在兰州。这是个美丽的地方,一年四季分明。家乡的特产很
多,
比如:
黄河蜜
(一种瓜)
、白兰瓜、 p>
白粉桃、
百合、软儿梨
......
但是我最
喜爱的是家乡的牛肉面。
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兰
州的牛肉面馆很多,有的规模很大,就像酒店一样。比较出名的是
金鼎牛肉面、
黄师傅、
马子禄等。
更多的却是占地几十平方米的小店,
< br>或者在闹市区,或者在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面,
尤其是大清早
,很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面,爽#
牛肉面的特点是一清、二白、三红
、四绿。一清是指牛肉面的汤清,
做的好点的牛肉面汤是煮过肉的汤,
汤 虽然清但是味道好;
二白是指
牛肉面里的萝卜和面条白;三红是指牛肉面
的辣椒红;四绿呢,指的
是牛肉面里的香菜和蒜苗。
< br>牛肉面的种类很多,有:毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽、二
柱子、荞麦楞
子等。朋友,来一碗二细吧!你看,手脚麻利的师傅已
经为你下好面了!捞面,舀汤,调
肉,调辣椒油,撒上香菜和蒜苗!
您请吃!当然,你还可以加一个例如凉拌黄瓜、洋芋丝
,茶叶蛋之类
的小菜了。对了,告诉你一个小秘密!我吃牛肉面,一般要一碗面,
还要要一两牛肉和两个茶叶蛋呢!
我很爱家乡的牛肉面,
如果有 一周
时间没吃,嘴里面就馋得不得!现在全国都有牛肉面馆,但是因为水
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