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清明节包青团作文优秀范文邪祖
清明节来临,
时令食品青团也出 现在人们踏青的食品袋里。
青
团,外表青青可爱,口味清香诱人。接下来
,我跟你分享清明节包青
团吃青团作文。
清明节包青团吃青团作文
篇【
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】
在清明节的饮食方面,各地有不同的节令食品。
由于寒食节与清明节合二为一的关系,
一些地方还保留着清明
节吃冷食的习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招
远、长岛
吃鸡蛋和冷高粱米饭,
据说不这样的话就会遭冰雹。
< p>泰安吃冷煎饼卷
生苦菜,
据说吃了眼睛明亮。
晋中一 带还保留着清明前一日禁火的习
惯。
很多地方在完成祭祀仪式后,
将祭祀食品分吃。
晋南人过清明
时,
习惯用白面蒸大馍,
中间夹有核桃、< /p>
枣儿、
豆子,
外面盘成龙形,
龙身中间扎一
个鸡蛋,名为
子福
。要蒸一个很大的总
< p>子福
,象征
全家团圆幸福。上坟时,
将总
子福
献给祖灵,扫墓完毕后全家分食
之。上海旧俗,
用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放
着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。
上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯 米一起舂合,
使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,
放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最
有
特色的节令食品。
上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,
在扫墓和家
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宴上爱用刀鱼。
清明节包青团吃青团作文
篇【
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】
江南四月,苗青草青树叶青,风清水清空气清。清明节来临,
< br>时令食品青团也出现在人们踏青的食品袋里。青团,外表青青可爱,
口味清香诱人
,
它是由叫做
青
的植物染青的糯米 粉做成的带馅的团
子,
是一种极富民俗特色的传统食品。
我们江南一带就有清明节吃青
团子的风俗习惯。
吃青团的风俗有来历。相传太平天国将领李秀成 兵败被追杀,
他只身出逃,在一农田装成耕农躲避,此时他饥饿难耐,让村民张三
想办法给他送点吃的。因官兵搜查很严,张三很为难。当看到地上被
踩
烂的艾草时却灵机一动,计上心来,他把艾草煮烂,加上糯米,蒸
出青光光的青团子,<
/p>
然后把青团子和青草一起放到筐里,
顺利躲过官
兵的检查,
来到水田边将青团子和青草一起往田里扔去,
官兵以为他
在施用肥料,就散去了。官兵一走,李秀成捞起青团子就吃,不仅充
饥,
而且清香满口。
李秀成吃饱了肚子,
等到天黑就摸过官兵的哨卡,
安全地返回了太平军的大本营。
后来,
李秀成吃青团子的故事在民间 p>
流传开来,张三做的青团子就成了清明时节一道十分独特的风味食
品
。
查查青团的做法, 发现有很多的说法,有的说用青菜汁,有的
说用清明茶或艾叶粉,
过程倒 都差不多,
绿色汁液和咸盐或石灰一起
煮熟,漂去苦涩味后,捣烂,配上
糯米粉拌匀,揉和,然后开始制作
团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制 成,
也有用春笋等其它馅料的。
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