我身边的美德故事社会实践调查报告2000字

社会实践调查报告2000字


实践单位：XXX有限公司
实践时间：XX-X-X至XX-X-X
实践内容：西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的：通过实习了解西餐厅的基本操作过程， 掌
握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往 的活跃，我国吃西餐
的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮
食习惯，有时要 用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，
环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，< br>是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，
又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了 解一些西餐方面的知
识是十分重要的。今年暑假，我在XXX有限公司实践了一个
月时间，获得 了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深
的了解。
在XXX有限公司一个多月的实习 已划上了圆满的句号.
在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和
不易，总体来 说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行
业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和

社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述
的，总的来说有酸有甜 、有苦有乐，苦的是让人记住那些几
十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对
象 。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的
是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默; 快乐的是顾
客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋
有味的实习生活过程.其 实实习的日子不是很长，当初的我
们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉
是 什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀
叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生 一样，是那
么的叫人印象深刻. 在这里，自己对西餐方面有了比较深刻
的认识，品味西餐文化 ，建议大家到正宗的西餐厅看一看，
一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典
雅 ，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服
的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨 和归纳认为
吃西餐最讲究6个M。第一个是Menu(菜单) ，第二个是
Music(音乐) ， 第三个是Mood(气氛)，第四个是Meeting(会
面)，第五个是Manner(礼俗)， 第六个是Meal(食品)，这些
都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会
特 别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别
重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进 行西方礼仪
的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。

在XXX实习 最刻骨铭心的是XXX员工竭尽全力为客人
提供温馨细微，物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国< br>西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都
说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的 竞争之道，那么XXX
的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸，一
声声悦耳动听 的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一
个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到
的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，
就是要充分读懂客人的心，充分理解 客人的需求，甚至是超
越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的
和艺术化的服 务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地
有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就
不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的
质量提高。
在西餐厅 实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳
付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。< br>因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了
如何去依靠，想的是如何去学习让自己 独立自强。没有了父
亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事
物都得要自己亲 自去解决，增强了自己的自信心，从这次实
习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真

正的生活!
通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提
高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语 能力、
处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，
特别是自己的外语口语交际水 平有了一个很大的提高，以前
在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的
也会有 很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自
己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学 不到的
东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就
要真正的走向社会，参加工作 ，也许自己的这次实习就是自
己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和
学习中 ，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，
努力提高自己，实现自己的理想。
结 束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得
了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝 贵的
经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自
己的各方面的能力，努力提高自 己的综合实力!