好作文摘抄-陆羽是什么圣
社会实践调查报告2000字范文
社会实践作为我国高等教育的一个重要
组成部分,在我国高等
教育中发挥着不可替代的重要作用。下面的是分享的与社会实践调查
报告
2000字有关的文章,欢迎继续访问应届毕业生公文网!
实践单位:XXX有限公司
实践时间:XX-X-
X至XX-X-X
实践内容:西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的:通过
实习了解西餐厅的基本操作过程,掌握服务技
巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来
越多。在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用
西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽
敞,环境幽雅,吃西餐又便于交
谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长,又十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些
西餐方面的知识是十分重要的。
今年暑假,我在XXX有限公司实践了
一个月时间,获得了经验,更增长了见识,使我对西餐有了更深的
了
解。
在XXX有限公司一个
多月的实习已划上了圆满的句号.在这里,
第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体
来说还
是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具
有西餐知识,又懂得
西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能
用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐,
苦的是让人
记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法,还得分清它们的消费对
象。还有那些中
国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事
领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客
对自己付出服务
的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实
实习的日子
不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知
道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不
怎么熟练的在西餐厅
铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,
是那么
的叫人印象深刻.在这里,自己对西餐方面有了比较深刻的认
识,品味西餐文化,建议大家到正宗的西餐
厅看一看,一般都法国浪
漫派风格布置的西餐厅比较好,装璜华丽典雅,乐池内小乐队演奏着
古
典的名曲,服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们,经
过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究
6个M。第一个是Menu(菜单),
第二个是Music(音乐),第三个是Mood(气氛),第四
个是Meeting(会
面),第五个是Manner(礼俗),第六个是Meal(食品),这些都是
西餐
行业内必须具有而且重视的地方,好的西餐老板会特别重视这几个方
面的投资与开发研究。
西餐礼仪也是特别重要的方面,好的西餐厅店,
会对所有的员工进行西方礼仪的培训,会
对服务人员进行定期的考核
和认定。
在XXX
实习最刻骨铭心的是XXX员工竭尽全力为客人提供温馨
细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美
国西部音乐,韵味悠
长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,
是西餐
厅的竞争之道,那么XXX的服务魅力有表现在哪呢?那就是一
张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话
语,一次次全身心投入的服
务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间
学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是
要充分读懂客人的心,充分理解客人
的需求,甚至是超越客人的期望,
在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次<
br>的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是
个即时的工作,过去了就不会
再来,所以要在当下满足客人的多方面
要求,把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不
光有汗水,还有智慧和
技巧,更多的是自我超越。因此,自己变的成
熟了,少了一份脆弱,多了份坚强,忘了如何去依靠,想的
是如何去
学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学
的指点,自己的一
切事物都得要自己亲自去解决,增强了自己的自信
心,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事
,只有自己不
去做,认认真真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生
活!
通过实训、实习,我对西餐的专业知识有了很大
的提高了,尤
其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、
团队协作能
力等方面具有明显的提高,特别是自己的外语口语交际水
平有了一个很大的提高,以前在学校里面没有条
件锻炼自己的口语,
在这里,来吃西餐的也会有很多的外国朋友,锻炼了自己的口语说得
能力,
为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到
的东西,那就是社会经验,为人处世的经验
,想想自己明年就要真正
的走向社会,参加工作,也许自己的这次实习就是自己新的开始,也
就
意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于
克服,在实践中锻炼自己的能力,努力
提高自己,实现自己的理想。
结束语:通过这次社会的
实践,我学会了自立,懂得了团队在
工作中的作用,为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训,我会
依次为起点,以后更加勤奋学习,锻炼自己的各方面的能力,努力提
高自己的综合实力!
作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实
践
能力,尤其在注重素质教育的今天,社会实践活动一直被视为高校培
养德、智、体、美、劳全
面发展的新世纪优秀人才的重要途径。寒假
社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸
,也是推进素质教育进
程的作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践
能力,
尤其在注重素质教育的今天,社会实践活动一直被视为高校培
养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优
秀人才的重要途径。寒假
社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸,也是推进素质教育进
程
的重要手段。它有助于当代大学生接触社会,了解社会;同时实践
也是大学生学习知识,锻炼才干的有效
途径,更是大学生服务社区,
回报社会的一种良好形式。
所以为了同一个目标,同一种信念,我们加入了寒假社会实践
活动。对于要做什么社会实践活动的问题我
思考了很久,最后在朋友
的介绍下我来到他们的工厂进行此次的实践活动--XxXx纺织有限公
司。在Xx制衣厂参观学习地两天时间里,让我对制衣行业有了大概
地了解。制衣业作为制造业地其中
一员,浓缩了制造业地普遍特点:
以产品为中心来组织运作,而且更兼具了劳动密集型工业地生产运作<
br>方式:工人地劳动是价值地来源。而且晟佳地生产是贴牌(oem)生产,
外商来样,企业按样版
生产,所以,在这里还学到了一些国际贸易地
知识。
Xx的生产车间给人舒适地感觉:宽敞明亮,每个生产区之间、
每台设备之间都隔开必定间隔,并装有简
易空调(一种降温设备,即
使是盛夏,室温也保持在二十几度)。这都是为了符合外商地
要求保
障工人地基本权益。
作为制衣企业,缝
纫机是最必要也是最主要地设备。经了解,
才知道缝纫机可分为三大类,有平缝机、包缝机、特种机,而
这三大
类里面,每类又包含150种机。缝纫机主要根据不同地衣服式样和客
户要求来配置,现
在生产车间有300台左右不同种类地缝纫机。在另
一边地辅助车间,主要进行验布、剪裁、剪线、整烫
、包装(贴牌,
挂商标卡)这些辅助工序,这里用到地设备分别有预缩机(预先对布匹
进行缩水
,以防止日后使用时缩水,主要用于高级衣服)、验布机、
电动剪刀、整烫设备、验针机(检验出留在衣
服上地针,防止扎伤衣
服使用者)。
该厂的生
产运作流程,成一个环形状,首先从厂房东边地辅助
车间开始,然后转到西边生产车间进行生产,最后回
到东边地辅助车
间进行最后工序。当然,这只是正常情况下,大致而言地。由于时装
制作地特殊
性,其品种多、变化大、不固定、结构复杂,导致这个环
形地内部经常出现工序间地交叉。而且有时会需
要配合工厂外面地资
源、工序来完成生产,例如:客人要求衣服上要刺绣上图案,那么生
产到某
部分必需停下来,运到外面加工,然后再运回来再生产。可见,
该厂以混合组织方式进行生产。
具体地介绍一下生产流程,首先是接订单。
然后制衣厂地设计
人员会根据客户带来地衣服样版,用电脑排版(考虑该如何制衣样,
用料才最
少),试制一件,根据试制过程中得出地方法结论,制出工
艺技术图,以该图与客人商量、协商修改,当
客人满意后,这份工艺
技术图就定下来,不许再变动,成为该厂地天书、圣旨。接着就根据
要求
采购材料,材料五花八门,大至布匹,小至小配饰(如钉状地纽
扣)。布匹运来后就要验布,这叫做先前
q。然后合格布匹送到裁剪
间用电动剪刀根据衣样剪裁成衣服不同部分,再对这些细块进行查
片
,即是前q。查片合格地细块送到生产车间开始主要地生产,期间
要经过几次中q。生产完成后就到后整
部门,即进行剪线、整烫、包
装工序,期间要经过后q,合格地就进仓库,等待客户派人到厂进行
最后验货。验货合格地,就可以签放行条,运输、交货。
所有工序中,工艺设计是全厂最最核心、要求最高地部分,而
三者相互独立,相互联系、相互牵连。qc
品质(quality)检验与车间
生产关系更表现为:车间生产过程中每到一个阶段都需要qc。该厂
将
很大精力放在了qc上,对质量要求很高,可见在其竞争策略中,产
品质(quality)
量居于首位。这样做十分现实也是可行地。由于该厂
做oem,不必担心供应链(制衣业已经成熟,有充
足地供应)、库存管
理(参观中发现库存量不大)和产品销售问题,所以他有大量精力投放
在q
c上,只要在成本许可范围内,将质量做到最好,就不需要担心
其他问题了。
根据调查,Xx的生产作业属于小流水作业
。生产工人分为八个
小组,每个组有一个师傅监督,全组人分本。分工完成。衣服需要平
缝地部
分,统一由平缝工人完成,要包缝地部分由包缝工人完成,要
缝特种线地就交由特种工完成。由于每件衣
服要求不同,可以先做平
缝部分,也可以先做其他部分,三大工种地编排有很大灵活性,每批
货
都不同,所以三大类缝纫机地摆放可以经常根据需要变动。通常一
个缝纫工序完成后,就会有一次qc,
检验合格后,直接进入下一个
工序。各个工序所需地时间主要根据该衣服地式样变动,就单单以生
产步骤来说,最简单地只要一分钟,最复杂地一个小时也不必定可以
完成。通常一批货从客人下单到完
成,要半年。采取小流水作业地原
因主要是由时装地式样加上该厂客观情况决定地:时装工序短,交货<
br>期短,品种多,结构复杂,不固定,而且厂小人少,不可能大批量、
用大流水方式去完成,所以小
流水比较适合。
该厂主要出现的问题有:
(1)人手不足。晟佳地最理想状态(要达到最大生产力)应该要配<
br>置500台缝纫机,但因为现在工人不足,所以现在不足300。该厂地
生产量为每月8万件,但
据了解,同规模地成熟地厂地总产量最少应
为12万件,可见工人地不足对本厂影响有多大。我认为,除
了继续
招聘员工,还应该对在厂地缝纫工人培训,提高技能。从专业技校招
聘必
定量有专业技术地学生,让工人互相学习,使专业技能得到最大
范围地利用。
(2)排班问题,即是书本所说地mrp问题。该厂有时会出现闲忙
不平
衡地现象:有地工种要加班,有地工种却没事干。参观那天,烫
整工人就没有上班,本来是昨晚刚刚赶工
交货,所以今天没有工作。
该厂地排班有问题,工序与工序之间衔接得不通畅,以致浪费了资源,
造成空闲。
(3)qc导致鉴定成本提高。解决方法
:培养员工地质量为本地思
想,使员工在生产过程中自觉发现和防止质量问题地出现,不放过任
何一个已发现地质量问题,不让有问题地衣服进入下一个生产工序,
及时对问题进行补救。迅速发现质量
问题地根源,有效减低因出错而
造成地沉没成本,降低反复qc带来地成本。
在短短的七天的实践中,尽管是疲惫受累但更多的是欣慰,因
为我感觉到
自己的成长。用实际行动赢得了厂里各个员工以及领导的
好评,也通过走进基层了解更多现实问题,树立
了正确的成才观,这
次亲身体验让我有了更深刻感触,这不仅是一次实践,还是一次人生
经历,
是一生宝贵的财富。
总之,这个寒假的
社会实践是丰富而又有意义,一些心得和体
会让人感到兴奋,但却决不仅仅用兴奋就能描述的,因为这是
一种实
实在在收获,是对有经验者优先的感悟
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