作文中国我爱我的家乡平泉-作文

我爱我的家乡平泉
你看见过中央台契丹祖源，圣地平泉的宣传语吧？平泉，紧临京
津门户，北接内蒙草原，南连冀北山川，孕育着美好河流，滋养着壮
美山川——我可爱的家乡。
菌文化·神奇看，纤如细丝的小雨，在微微透光的天空中尽情的挥
洒；在茂密的松树脚下， 一只只可爱的小精灵正在茁壮成长。
它们顶着圆圆的大帽子，分散在各个松树跟或柴草下面，等待着
人们的采摘。
她们，就是我家乡着名的松蘑、肉蘑、榛蘑……尤其是松蘑，也叫
做松口蘑。
参观了就日馆，你就会知道松蘑的重要国际地位。
最让人回味的还是小鸡炖蘑菇了，里面的蘑菇是 肉蘑，不但风味
极佳、香味诱人，而且营养丰富，在配上鸡肉的香味，简直就是人间
极品，让人 垂涎三尺。
小时候，在老家，一到夏天，就和妈妈到对面的山上采蘑菇。
我总是拎着我的小筐，屁颠屁颠的跟在妈妈后面，我喜欢下挑战
书――和妈妈比谁采的蘑菇多。
可是，输的总是我。
于是，就想方设法的抢妈妈采的蘑菇，那种陶醉自然之美的情趣
真是人生的一大享受。
最让人感到神奇的是，平泉把蘑菇做成了产业，做成一种文化。

平泉发展食用菌产业已有三十多年，不仅规模宏大，而且品种多
种多样。
蘑菇酱、菌丝汤，这些更便于保存和运输的美味，正带着一种文
化，走向世界。
名小吃·美味除了蘑菇，平泉还有好多的美食。
改刀肉、茶糖、八沟羊汤、山庄老酒……我最喜欢 的是改刀肉，据
我了解，改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭
汤、口蘑汤 、酱油、绍兴酒、香油等。
待肉、笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外
形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。
改刀肉还有耐贮存的优点呢。
冬季装篓可存放三个月，炎热的夏季也能存放一周左右，要吃时
加热即可，其味不变。
传说改刀肉的绝技还是清宫中传出来的哩。
清朝乾隆年间，皇宫御膳房里有位姓刘的师傅，有一手 做改刀肉
的绝技，伺候了皇帝几十年，皇帝对他的手艺非常满意。
后来，刘师傅年纪大了，就退休回到了故乡平泉，开起了一家饭
馆。
刘师傅在平泉收了五个徒弟，并毫无保留地把改刀肉的绝技传给
了他们。
刘师傅在病危时还谆谆叮嘱五个徒弟，要他们齐心合力，把改刀

肉的绝技传下去。
五徒弟遵照师傅的遗愿，把饭馆改名为五奎园，就是表明大家一
起将改刀肉的绝技发扬光大。
五个徒弟经营有方，改刀肉的美名到处传扬，当时张家口外蒙古
族的王爷进京朝觐，路过平泉时，不但要 停下来一尝为快，而且还把
改刀肉当成高级礼物，带进京城，馈赠亲朋好友。
从此，五奎园和改刀肉誉满全国。
契丹史·悠久文化是民族的根，是一个民族的灵魂和精神支柱。
一部文化史，就是一部历史教科书，它可以让人们从中饱餐精神
食粮，催人奋进。
平泉的契丹文化正是这样一本旨在弘扬平泉地方特色文化的史书。
品读它，可使人们进一步了解平泉深厚的地方文化和特色文化，
更加热爱家乡，热爱平泉。
平泉是契丹族的发祥地，文化积淀亦十分丰厚，这是平泉特有的
文化优势，在契丹族诞生的神话中提到， 契丹族诞生于平泉马盂山，
契丹之父是乘白马从辽河之源走向下游的，而契丹之母天女是驾青牛
车泛潢河（西拉木河伦河）而下的。
在平泉境内出土的辽三彩罐、龙凤纹鎏金银器等大量辽代文物，
都证实了契丹人曾在平泉生活繁衍过。
平泉现存辽大长公主墓、窦景庸墓、会州城等古遗址、古墓群多
处，有馆藏文物万件，辽金文物占%。

就日馆就是契丹文化的缩小版。
这——就是我的家乡，啊！我爱你，平泉！呆呆萌