有关三伏天中国各地的习俗作文

有关三伏天中国各地的习俗作文

之所以形成这样独特的习俗，首先还是跟三 伏天的气候环境有很大关
系的，呃……这个就不展开了吧，反正，大家都有切身体会。

“据文献记载，把伏日作为节日约始于秦朝，当时称‘伏腊节’，
是一种庆祝夏粮丰收的农 庆活动;大约到了汉代，伏日与食俗才联系在
一起。

据《汉旧仪》载：“汉魏伏 日有酒食之会”，说的就是三伏天有
饮酒聚会的习俗。东汉历史学家班固编撰的《汉书》说：“田家作苦 ，
岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。”

……农人把‘伏腊’作为节日来看待，所 以要像过年一样庆贺一
番。在汉代除了民间这样做，宫廷同样也有伏日赐肉的宫俗。”

(上面这段话，引自《西安晚报》(7.10)《崔嵘·三伏饮食文化》)

我国历史悠久、幅员辽阔，各朝各代、各个地区的老百姓，关于
三伏天的习俗，其实，差异还是挺大的：

老北京“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”：

头伏为什么吃饺 子?一种说法就是饺子做得像元宝，寓意福气，而
“伏”和“福”同音，所以就吃饺子。(作者觉得：北 方人过节基本上
都吃饺子，又不是三伏日的专利)

另一种说法就是伏天里，人的 胃口不好，吃不下去东西，而饺子
在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。(作者觉得：开胃什么的 ，
看你是什么馅儿才是关键吧)

至于二伏吃面，这个习俗至少三国时期就已开始 了。《魏氏春秋》
上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏
肌肤洁白 不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。

在《伤寒论》说“除中”的那 一段，也提及了吃汤饼的问题，那里的
汤饼，也就是现代人说的热汤面。

为什么 在热天里吃热汤面?南朝的梁宗懔在《荆楚岁时记》中说：
“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月 ，六月亦沾恶月的边儿，
故也应“辟恶”，现在看来，有点迷信。

最后，末伏吃鸡蛋烙饼，下篇说养生的时候再一起分析，这里不
赘述。

上海人是“头伏馄饨二伏茶”，

网上的说法是：在头伏那天，北方人吃的是饺子，南方人 吃的是
馄饨，但作者就身为南方人(广东人)，却从小到大都没有在头伏那天
吃馄饨的习惯。< br>
而杭州一带(浙江省在上海以南吧)的习俗，却是“头伏火腿二伏
鸡，三伏要吃金 银蹄”。南昌一带(江西省也在上海以南吧)，则是
“头伏鸡、二伏鸭”，长沙一带(湖南省也也在上海 以南吧)，则是
“头伏鸡，二伏狗，三伏脚鱼红枣肚”，当地民谚云“初伏吃只鸡，
一年好身体 ”。

可见，湖南的小伙伴伙食尤为丰盛：湖南的帅哥们，据说头伏吃
的是“酒爆 子叫鸡”，而且吃这玩意还有很多规矩：头伏这天，用酒
爆子叫鸡(雄鸡、公鸡)的时候，只能男人做， 而且要穿上长衣长裤、
衣扣整齐关上厨房门炒，女人不得入内，怕坏禁忌。油要用麻油，酒
要用 纯度高的谷酒，这样爆出来的子叫鸡一人吃一只。

“三伏脚鱼”，脚鱼就是广东人说的“水鱼”啊，官方的说法叫
“鳖”。就是下图的这货：



——这道菜有个很气派的名字，“霸王别姬”!

典故是这样的：“霸王别姬”是清末谭延闿家厨——湖南第一厨
谭奚庭所创 ，以甲鱼、老母鸡为主料斩块，配以香菇、火腿、料酒、
葱姜、蒜子，先煮后蒸。肉烂汤清，黄润鲜滋。 加之“霸王别姬”中
霸王取水鱼别称(王八，唉……项羽这个次冤了)，“姬”和“鸡”同
音( 身为广东人表示：虞姬这个次更冤!不哭不哭)。结果，取项羽与虞
姬的典故而成，名字大气富有诗意( 这个见仁见智……)，广泛流传，
成经典湘菜。

——综上，南方的小伙伴，这三伏天里，都是满满的蛋白质啊!

然后上面提到了在三伏天 里吃狗肉的(“头伏鸡、二伏狗……”)。
在暑天里吃狗肉，两广地区是确实有这样的习俗，广东话说“ 夏至狗，
冇定走(无路可逃、乖乖被宰)”。但这几年，特别是广西玉林狗肉节，
引起了相关爱 护动物的人士强烈反响，所以吃不吃狗肉，这个争论也
是很激烈的。起码作者本身不吃。

然后，本来应该展开一下：韩国人也有过三伏天的习俗，而且，
他们在三伏天，就是吃狗肉 的!而且是狠狠的吃，放纵的吃!说法是因
为三伏天的“伏”字，能够拆字成“人+犬”，所以，打着“ 天人合一”
的旗号，那段时间里，吃狗肉最适合。当然，韩国也有爱护动物人士
的，所以就如下 图：



元芳你怎么看?呵呵之后还是呵呵。不过，那都是韩国的事 情啦，
与这里无关啦，所以，有兴趣的朋友，能够搜索“韩国三伏天吃狗肉”
的相关信息——作 者就是看看韩剧而已，棒子吃什么的，none of my
business!

——“满满的蛋白质系列”，远远不止上面的，还有更为有名气
的，“伏羊(节)文化”，都已经是做成 了一个品牌了!

2、伏羊文化