大学生食品安全社会实践调查报告 (1000字)

2021年1月25日发(作者：温婉如玉)

大学生食品安全社会实践调查报告


秦伟
1112054129

（一）

调查研究

1.
调查背景


食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，
当前，
我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成 为社会关注的一个焦点问题。为了解大家
对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我展开了关于 食品安全状况的调查。

2.
调查目的


希望 通过这次调查，
能让大家的身体健康和生活质量得到保障，
严厉打击制，
售假冒伪劣< br>食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。

3.
调查时间

8
月
20
日—
8
月
23
日

4.
调查地点


学府平价超市，中青超市，学校附近的小店，街旁的地摊。

5.
调查方法


（
1
）实地调查


学府平价超市


我去了学府平价调查，
调查结果如下：
包装上有绿色商标的食品是
85
％，
有的食品是
95
％。


中轻超市


在中轻超市，调查到：包装上有绿色商标的 食品是
80
％，有生产日期的食品是
90
％，有
保制生产日期的食品 是
95
％，有保制期的食品是
95
％，有质量安全标志的食品是
90
％，有
厂方地址期的食品是
95
％，有质量安全标志的食有
65％，有保制期的食品有
75
％，有质量
安全标志的食品有
70
％ ，品是
80
％，有厂方地址的食品是
90
％。


学校附近的小店


而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色 商标的食品竟只有
50
％，有生产日
期的食品有厂方地址的食品是
85
％。


街旁的地摊
.

在街旁的地摊上，我 惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有
15
％，有生产日期的食品
有
10< br>％，有保制期的食品竟然只有
5
％，有质量安全标志的食品有
5
％，有 厂方地址的食品
是
10
％。


由此可见，我们应 该在大型超市购买东西，不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西，尤
其是学校附近的小店，街旁的地 摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！


（
2
）上网调查


为了更进一步了解食品安全状况，
据网上资料显示，
发现城市消费者高度关注食品安全问
题，大部分消费者愿意为保障食 品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安
全的占
71.8
％，不关注 食品安全的仅占
0.6
％；购买食品时首选质量的占
30
％，选择质量和价格并重的占
61.7
％，选择“价格优先”的仅占
8
％；
80
％以上的消费者认为超市食品安全
状况好于批发市场和农贸市场，
50%
左右 的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。
农村消
费者购买食品的价值取向主要是
“ 价格优先”
。
据调查，
农村消费者中，
74.4
％回答会适当考虑食品安全问题，但
43.7
％仍首选价格便宜。

(
二
)
调查认识


其实，
我国的食品安全状 况从总体上说是好的。
党和国家一向高度重视食品安全问题，
把
保障食品安全视为关系 人民群众切身利益，关系社会和谐稳定，关系我国社会主义现代化建
设全局的重大任务。改革开放以来， 我国农业标准化能力大大加强，优质品牌农产品市场占
有率稳步提高；食品工业持续快速健康发展，部分 食品企业加工技术和装备接近或达到国际
领先水平，大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设 备。同时，一套基本完整的
食品安全法律体系已初步形成；一套各部门联合行动，分段监管为主，品种监 管为辅的监管
体制也已建立起来，基本覆盖了食品从生产到流通再到消费的各个环节。但是，保障食品安
全又是一个非常复杂的问题。
由于从食品种植到消费的环节多，
各监管部门之间协调难 度大，
涉及的行业发展水平不一，涉及的利益关系复杂，因此，保障食品安全是一个系统工程，具
有长期性和艰巨性。希望通过社会的舆论监督与相关部门的有效控制可以给广大老百姓一个
放心安心的 饮食生活环境。

(
三
)
总结问题


我们总结出管理上出现问题的一些缘由：

1
法律、法规、规章跟不上时代的发展和人民群众的需求

(1)
、食品在卫生、安全方面的标准跟不上时代


有的标准还停留在 上世纪六、七十年代的水平，与囯外先进的标准还有一定差距
,
亟待修
订完善。就我们 在三门县的一些街道小铺看到，许多包子铺一类的店，设备简陋，可以说根
本不干净。
一则关于 在馒头里添加了甜蜜素的新闻可以说又是一个警钟。
当问及当地居民时，
竟然都一点不知道，知 道新闻播出大家才有醒悟，原来是自己的邻里。危险就在身边，黑心
加工坊就在旁边。

(2)
、随着科技的進步，出现的新问题。


如三聚氰 氨、
瘦肉精等问题。
比如双汇香肠，
我们是一直吃到大的，
但就在记者报道出 双
汇香肠也出问题，才没碰香肠了；方便面里出现了塑化剂②，可以说是令人震惊。但是我们
仍 在实地走访的超市中看到大量的香肠、方便面的存在。当我试图采访超市员工时却别她们
的领班阻止。< br>
(3)
、法律、法规、规章、制度的制订多有滞后，跟不上形势发展的需要。
2
政府职能部
门的监督、管理不力。

(1)
、各个部门互相推诿


食品的卫生、安全问题，从生产、加工、 运输、贮存、销售直至餐桌上，其环节很多，其
监督、管理又涉及政府数十个部门，其监管的职责范围界 限有的还不够明确、细化，造成互
相推诿或大家不管，有的站在本部门、本系统的利益上，趋利则上，遇 到疑难问题、新问题
等就以法规、标准不全、职责不清等种种借口，或不作为、或不管不闻，或一推了之 。更有
甚者，还贪赃枉法。


①苯乙醇胺
a
：又称克 伦巴胺，被农业部第
1519
号公告列为禁止在饲料和动物饮水中使
用的物质，苯乙醇 胺
a
与“瘦肉精”同属于
β
-
肾上腺素受体激动剂，
201 0
年底农业部公告
禁止在饲料和动物饮用水中添加该物质。


②塑化剂：或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。

(2)
、监督管理者缺乏有力的监管。各级都并未积极采取对居民，特别是外来务工者食品
安全 的有力措施。这是制度方面的缺陷。在黄岩县后庄村的居民进行访问时，他们更是表现
出对当今负责食品 安全的相关部门的监管力度的不相信。在走访时我们感受到的更多是外来
打工者的心寒。

3
社会不良风气有所抬头。

(1)
、部分奸商、不法分子道德、诚信缺失。


太多的人为了赚钱都 趋之若鹜，
但是却见利忘义，
为追求高额利润，
使用种种手段，
掺假
掺杂甚至掺毒，违纪违法。因此很多的黑心工坊也就见怪不怪了，他们丝毫都不顾及人民的
安全。恶臭的 环境下，超负荷工作的人们，疯狂加工出不合格的产品。虽然我们并未深入到
一些加工坊中，
但 在平时的新闻上也可以了解到，
化学药剂的胡乱使用在食品上，
。
例如地沟